鳥羽珈琲株式会社

【自由が丘】上質カフェ＜キッチン責任者＞◆年収600万～・残業15h程／新メニュー開発、スタッフ管理

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～ROYAL CRYSTAL COFFEE 自由が丘店／高いこだわりのつまった上質な空間・食事・サービス／新メニュー開発・マネジメントなど～

■概要：
◇ギャラリー建物内のカフェ「ROYAL CRYSTAL CAFE」でのキッチン責任者の募集です。
◇優雅な店内でこだわりのブレンドコーヒーやアフタヌーンティーを提供するカフェのキッチン調理担当、メニュー開発、メンバーの育成の業務をお任せします。
◇このこだわりをお喜び頂き当店へ訪れるお客様も増えております。
◇特にイタリアンを中心とした食事メニューの開発に力を入れ、お客様へのサービス品質を更に高めていく構想により、此度の募集といたりました。

■業務内容：
～責任者として、新メニュー開発や組織管理業務も担う～
仕込み、調理など基本的なキッチン業務に加え、責任者ポジションとして以下のような内容をお任せします。
◇新メニュー開発、メニューリニューアル
◇キッチン部門マネジメント
◇スタッフ管理
◇店舗運営に関わる推進、企画管理など

■組織構成：
配属先には現在、調理スタッフ2名が活躍しております。

■ROYAL CRYSTAL COFFEE 自由が丘店とは：
ショップ・カフェだけでなく301客に及ぶアンティークカップやアンティーク・コーヒーミルを展示するギャラリー、世界から厳選したコーヒー生豆の熟成・世界初の焙煎システムを備えたロースターで自社生成生産するコーヒーファクトリーなどを併設したトータルコーヒーギャラリーです。
「ドトールコーヒー」創設者が全面を手掛けた当ギャラリー。ここでは伝えきれない細部のこだわりを知っていただくのに、見学も可能でございます。

■組織風土：
◇「厳しさの中にも和気あいあいたる」が理念の１つです。
◇「世界一高品質のコーヒー」と、「日本を代表するカフェ」を目指します。
◇接客、サービスでくつろぎの時間と空間を提供します。
◇働くための職場環境を整えます

■当社の魅力：
私たちは、常に最上級のおもてなしと心地よさを追求し、お客様に提供し続けなければなりません。品質・空間・サービス。すでに高いこだわりで作り上げたこのギャラリーを、共に更に高めていく。そんな想いに共感いただき、ひたむきに向き合って頂ける方をお待ちしております。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件： ※以下2点両方に該当する方
・洋食のシェフとしての業務経験をお持ちの方
・メニュー開発の経験をお持ちの方

■歓迎条件：
・マネジメントの経験をお持ちの方

＜勤務地詳細＞
ROYAL CRYSTAL COFFEE自由が丘店
住所：東京都 目黒区自由が丘2-16-3
勤務地最寄駅：東急東横線／自由が丘駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：無

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＜転勤＞
無

＜労働時間区分＞
1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：2090時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
10:00～22:00（シフト制）

＜勤務パターン＞
10:00～18:00
14:00～22:00
＜その他就業時間補足＞
■残業15時間程※マネジメント業務で残業時間が上記より増える可能性もございます。

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
社会保険：補足事項なし
厚生年金基金：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
60歳

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞
■資格手当支給あり

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数100日

■4週8日以上