プライムワークス株式会社
【名古屋】料理長候補（台湾大衆居酒屋）◆月給40万円～45万円／週休2日／残業1日1H程度／正社員
募集要項
おしごと用語集仕事内容
◎本格的な台湾料理と中華料理をカジュアルにお楽しみ頂くお店の料理長候補
◎残業1日1H程度／有給消化率100％／年休105日（週休二日制）／正社員
■業務概要：
ニュー台湾酒場 クマネコパンチ 名駅店は、国際センター駅から徒歩5分。本格的な台湾料理と中華料理をカジュアルにお楽しみ頂くお店で、友人との食事や宴会、女子会など、さまざまなシーンでご利用頂いております。
本ポジションの方には、料理長候補として店舗のお料理のクオリティ管理をお任せします。
ご経験に応じて段階的にお任せしますので、まずは当店のキッチン業務に慣れるところからお願いします。
■業務内容：
◇キッチン業務全般
仕込み・注文メニューの調理・食材管理・洗い物 など
◇クリエイティブな業務
新しい料理や季節メニューの考案 など
◇スタッフ教育
後輩スタッフに調理業務や全般のOJTによる指導をお願いします！
◇管理業務
仕入れ管理、食材の品質チェック、コスト管理（原価管理やロス削減など）、シフト作成・メニュー考案時のアドバイス役 など
質問しやすい社風なので、安心してください、わからないことはすぐに質問できます。お互いに補い合って、みんなで素敵なお店を作りましょう！
■1日のスケジュール例：
14時半：出勤、営業準備
・仕込み
・予約確認
・人員体制の確認
16時：営業開始
・オーダーに応じて全体フォロー
・翌日の仕込み
・在庫確認、仕入れ発注
・シフト管理
・メニュー考案、販促準備
・タイミングを見て休憩
23時半：タスク整理、退勤
（店舗により異なります）
■キャリアステップ例：
◎一般社員（未経験）
まずは店舗メニューを覚えていただきます！ホール業務やキッチン業務の基本スキルを少しずつ身につけていきましょう！
◎一般社員（経験有）
これまでのホール業務やキッチン業務を存分に発揮して頂きつつ、後輩スタッフにもそのスキルを伝授いただきたいです！
◎チーフ
担当業務を超えて、店舗運営全体を把握し、現場で「店長の右腕」としてサポートをお願いします！
◎店長
店舗運営の全てをお任せします！
◎マネージャー
3～4店舗の売上管理や人材育成などを担当していただきます！会社経営の視点も持って任務を遂行頂きたいです！
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店での調理経験がある方（アルバイト経験含む）
■歓迎条件：
・マネジメント経験のある方歓迎！（職業以外に部活や学生時代のリーダー経験もOK）
※未経験でも料理長職を目指して頂くことは可能です！
・居酒屋、和食、中華、イタリアン、カフェ、バーなど他業態の飲食経験者の方
・営業や販売の経験者の方
・経理や総務・人事など事務の経験がある方
勤務地
ニュー台湾酒場 クマネコパンチ 名駅店
住所：名古屋市中村区名駅5-31-13 シグマケミカル名古屋ビル1F
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
＜勤務地補足＞
※バイク・車通勤OK
＜転勤＞
有
店舗異動の可能性がございます
＜オンライン面接＞
可
勤務時間
14:30～23:30 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務パターン＞
10:00～1:00
13:30～1:00
＜その他就業時間補足＞
1日1時間程度の残業あり
シフト制（上記勤務時間内にて1日8時間勤務）
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中も待遇は変わりません
給与
480万円～540万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：344,000円～374,000円
固定残業手当/月：56,000円～76,000円（固定残業時間40時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
400,000円～450,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※経験や能力を考慮します
■昇給：年1回
■賞与：標準給与2カ月分（目安）※本人の業績により異なります
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：規定内支給（最大2万円／月）
社会保険：補足事項なし
＜定年＞
60歳
再雇用制度あり
＜教育制度・資格補助補足＞
■OJT
■資格取得支援あり
└調理師免許取得などサポート
＜その他補足＞
■役職手当
■深夜手当（22時以降25％UP）
■交通費規定内支給（最大2万円／月）
└バイク・車通勤OK
└電車以外は距離に応じて支給（社内規定）
■制服貸与
■まかない・食事補助あり
■社員旅行（ハワイ、サンフランシスコ、シンガポール、バリ島、バンコク、台湾、東北めぐり、鹿児島、福岡、札幌など）
■髪型髪色自由、ピアス自由
休日・休暇
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日
■休日選択制（月6日休 or 週休2日制）
■有給休暇（有休奨励日5日）、夏季休暇（2日間）、年末年始休暇（12/31～1/1）、結婚休暇（1週間）、産前産後・育児休業
※週休3日勤務も可能
会社概要
- 事業概要
■事業内容：
名古屋市を中心として、市内10店舗の飲食店を直営で運営しています。
■具体的には：
『笑売繁盛』を通じ、お客様が「その時、その場所」に私たちを選んでいただいたことにお応えし、自分たちの職場をゴキゲンに全力で楽しみます。飲食店とは「お客様が主役の劇場である」と私たちは考えます。素晴らしい舞台を演出し、主役を輝かせるために黒子としての機能を最大限に高める事。お客様に楽しんでいただくために、無限の可能性に挑戦し、全力で自分たちの職場を楽しむこと。当社はそんな想いをモットーに、名古屋市を中心として、市内10店舗の飲食店を直営で運営しています。- 所在地
〒464-0841
愛知県名古屋市千種区覚王山通8-70-1 サンクレア池下1-2304- 設立
- 1998年3月
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 10百万円
応募方法
応募方法
この求人情報は、dodaエージェントサービスの採用プロジェクト担当を通じての受付となります。
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※海外企業が雇用元となる求人にご応募いただいた場合、当該国の提携会社の担当者からご連絡を行うことがあります。あらかじめご了承ください。
【拠点名】シンガポール：PERSOLKELLY Singapore Pte Ltd
香港：PERSOLKELLY Hong Kong Limited
韓国：PERSOLKELLY Korea, Ltd.
台湾：台灣英創管理顧問分有限公司
ベトナム：PERSOLKELLY Vietnam Company Limited
中国：英創人材服務（上海）有限公司、英創人力資源服務（深セン）有限公司
マレーシア：Agensi Pekerjaan PERSOLKELLY Malaysia Sdn. Bhd.
フィリピン：John Clements. Recruitemt,Inc.
タイ：PERSOLKELLY HR Services Recruitment (Thailand) Co., Ltd.
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