株式会社ＧＦＦ

■事業内容： GFFは、ゼンショーグループの食品製造会社として、食品の製造・加工に責任を持って取り組んでおります。 原料入荷…数量や品質を確認し、工場に原料を受け入れます。 製品加工…お客様へ「おいしい食」を提供するため、味のプロによるレシピと最新の設備を使用して製品を加工しています。 包装・出荷…加工した製品を、包装し箱詰めします。品質検査後、グループ各店舗へと出荷されます。 ■取り組み： 【食の安全】原材料から製造加工・出荷までの全工程を適正に管理しています。さらに製品検査を行うことによって、安全で安心な製品を供給しています。 ・入社時および継続的な食品安全・衛生教育の実施 ・食品安全基準に合格した原材料の使用 ・金属検出器やX線検査器による異物除去の徹底 ・HACCP視点の工場衛生管理の推進 ・製品出荷前の微生物検査の実施 【品質保証】品質管理のライセンス制度を導入することで、製品の品質を保証します。 ・原料受け入れ時の品質検査 ・製造工程表による工程管理 ・ライセンス制度による高水準での検品体制 ・理化学検査、官能検査による品質のチェック ・原料から出荷までの厳格な温度管理 【働く人の安全】業務災害を防止するために、様々な取り組みを行っています。 ・上長やトレーナーによるOJT （実技訓練） の実施 ・自主制作映像を使った安全教育 ・KYT（危険予知訓練）、安全パトロール ・製造設備の安全性の追求 ・作業に応じた保護具の使用 ・労務コンプライアンスの遵守を目的とした、日々の労働時間管理 【人財育成】 ・製造のプロフェッショナル育成を目的とし、各種研修制度を導入しています。 ・専門知識・技能を高めるためのライセンス制度 ・クルーからエリア社員、正社員へのステップアップ制度 ・半期に1回の評価による昇給制度 【M3ゼロ活動】 ・安全・品質・低コスト達成のため、M3（ムダ・ムラ・ムリ） を削減しています。 ・原料および製造工程のムダをなくす ・品質、生産性のムラをなくす ・製造作業や生産計画のムリをなくす