株式会社ナリコマエンタープライズ

■事業内容：「お食事を通じてご高齢者の皆さまに生きる喜びを」を企業理念に、高齢者向け給食の提供サービス西日本で売上、取引先数ともにトップクラス。1990年に高齢者向け給食サービスを開始した当時は取引施設数7件でしたが、現在は九州から東北エリアまで、約2300の施設へ給食を提供しています。今後は西日本はもちろん東日本にも積極的に展開し、全国No.1を目指していきます ■事業詳細 ・同社は神奈川、愛知、大阪、広島、福岡にセントラルキッチンを設け、365日、1日3食、毎日37万食の食事を調理しています ・契約施設数　約2,500 ・グループ連結売上高　2,049百万円（2024年05月） ・従業員数／正社員（1,585人）、非正規社員（2,441人）、総合計（4,026人） 　※グループ全体約4,000名（パート従業員含） ・製造食数　⇒　1日約42万食 ・産前産後休業、育児休業制度（2024年71名取得（※2023.6～2024.5末） ・残業時間：全社平均9.91時間／月 ■特徴 （1）セントラルキッチンの導入：同社は、「より質の高い食事」を「低価格」で提供するということに対し、院外調理（クックチル）での食事提供を始めました。今では一般的になりつつある形態ですが、同社では他社に先駆けてこの形態をとってきました。セントラルキッチンで厳重な衛生管理のもと一括調理し、各施設に運搬、最終的な味付けは同社スタッフが各地方の味付けで、地方の特色に応じた提供を行います。厨房職員の人件費・水道光熱費を大幅に削減できるため多くの顧客より好評を得ています （2）食材：「化学調味料ではなく、天然だしで味付け」「調味料は業務用のものではなく、いつも家庭で使っているものを」と施設にいても家庭の味をお届けできるよう、最善をつくしています （3）高齢者に特化したメニュー：ご高齢者は、咀嚼（噛む）、嚥下（飲み込む）力も一人一人異なります。皆様にお食事を楽しんでいただけるよう、普通食・ソフト食・ミキサー食・ゼリー食の4形態を提供しています ■営業所：仙台営業所、東京営業所、神奈川営業所、金沢営業所、長野営業所、静岡営業所、中部営業所、奈良営業所、神戸営業所、姫路営業所、京都営業所、岡山営業所、福山営業所、広島営業所、山口営業所、高松営業所、松山営業所、福岡営業所、熊本営業所