株式会社ドレステーブル

【千葉】パン製造リーダー候補◆白トリュフ塩パンでお馴染・TV、SNS等で話題ベーカリー／年休120日

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～即戦力となるブーランジェ経験者を募集／白トリュフの塩パンでおなじみ・毎日行列ができる『Truffle BAKERY』～

■業務内容：
トリュフベーカリー千葉店OPEＮにむけての増員募集です。
今回は店舗に配属される製造メンバーのシフト管理や製造管理もお任せするリーダー候補の募集です。
※9月OPEN予定。
※OPENまでの期間は門前仲町店にて研修勤務を予定しています。

■具体的な業務内容：
◇シフト（人件費）管理
◇スタッフ育成、定着フォロー
◇製造計画
◇品質管理
下記業務も 合わせて担当いただきます。
◇生地の仕込み
◇面台・成形
◇焼成
◇仕上げ作業（トッピング等）
◇店舗・厨房の清掃　など

■『TRUFFLE　BAKERY』で働く魅力：
◎パン製造に関わることができます。
◎製販分業のため、製造に専念できます。

■当社の特徴：
TruffleBAKERYやハイ食材室などを運営する企業です。
近年急速に店舗数を拡大しているTruffleBAKERYは、高級食材白トリュフを使った塩パンを中心に商品展開しているベーカリーです。2025年1月末時点で27店舗（直営店13店舗、FC14店舗）を日本・海外で展開しており、日本国内に年内4店舗の追加出店、さらに台湾進出も計画しています。
2025年春には八ヶ岳でベーカリー、カフェ、レストランを併設した”世界一美しいベーカリー”を実現させる大規模施設の出店も予定しています。
また、TruffleBAKERY／ハイ食材室で培ったノウハウを活用し商品の企画・開発を行い、リテール業界にも新規参入しております。

変更の範囲：当社業務全般

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・パン職人経験（パン屋、もしくはパンのセントラルキッチン）

■歓迎条件：
・品質管理や、製造管理経験
・オールスクラッチでのパン作り経験
・シフト管理、スタッフ育成経験

＜勤務地詳細1＞
ペリエ千葉店
住所：千葉県千葉市中央区新千葉1丁目1－1
勤務地最寄駅：JR線／千葉駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
TruffleBAKERY本店
住所：東京都江東区門前仲町1-15-2 1F
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：本社および全国の店舗、工場

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＜勤務地補足＞
■OPENまでの期間は門前仲町店での研修、および勤務予定（6月以降スタート予定。応相談）

＜転勤＞
当面なし

＜勤務時間＞
6:00～18:00 （所定労働時間：11時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
※実働は1日8時間
※シフト制・休憩1時間あり

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
待遇に差異はございません。

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：定期代1ヶ月実費支給／上限3万円迄
社会保険：各種社会保険完備

＜教育制度・資格補助補足＞
■社内研修制度…新卒研修、数値研修、店長研修、階層別研修、OJT＆Off-JT他

＜その他補足＞
■評価制度導入済み→年2回昇給査定（7月、2月）
■業績賞与あり→算定期間在籍時、事業部で業績予算達成時
■社員割引20%
■定期健康診断
■社員割引制度
■休日出勤手当
■リフレッシュ休暇（正社員のみ／入社3年目から）…2週間の連休＋軍資金10万円を進呈

完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

※月8～11日休み
慶弔休暇、産前産後休暇（取得実績あり）、育児休暇、リフレッシュ休暇（正社員のみ／入社3年目から）