株式会社ミールワークス

【丸の内】料理長候補 『マンゴツリー東京』◆プライム上場G／幅広いキャリアパス／面接1回

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【明瞭な人事制度・定期昇給有／「かつや」をはじめとした全15ブランド、国内外765店舗以上を展開しているアークランドサービスHDのグループ／売上前年比115%伸長、安定性・将来性◎】

■業務内容：
タイ・バンコクに本店をかまえ、世界各国に展開している高級タイ料理レストラン『mango tree』。
その日本店である『マンゴツリー東京』にて料理長候補として店舗のお料理のクオリティ管理をお任せします。
ブランド詳細『マンゴツリー東京』：https://www.arclandservice.co.jp/mangotree/mangotree-tokyo/

■業務内容：
◇キッチン業務全般
仕込み・注文メニューの調理・食材管理・洗い物　等
◇クリエイティブな業務
新しい料理や季節メニューの考案　等
◇スタッフ教育
後輩スタッフの指導
◇管理業務
仕入れ管理、食材の品質チェック、コスト管理（原価管理やロス削減など）、シフト作成・メニュー考案時のアドバイス役　等

■働く環境
2020年に人事制度を改定し、社員の皆さんのチャレンジが明瞭な基準によって昇給・昇格される制度となりました。
また、査定評価とは別に毎年必ず定期昇給がある制度を設け、腰を据えて長く活躍頂きたい環境を用意しています。

■キャリアパス
何をどうしたら昇給・昇格するのかが『みえる化』しているので、自分の頑張りが反映されやすくモチベーションにつながります。
・店長は現在、3ランクに分かれており、それぞれテスト（筆記）で昇格していきます。何をどうしたら昇給・昇格するのかが『みえる化』しているので、自分の頑張りが反映されやすくモチベーションにつながります。
・店長を経験後、飲食業に関わる様々な職種へのチャレンジ研修期間（アソシエイト）を設け、適職を見極めます。
▽人事／新人研修…新卒・中途社員の採用、新入社員の研修　
▽海外事業…海外出店店舗の事業運営全般
▽商品開発…提供するメニューの改良、新メニューの考案　　
▽店舗開発…新店出店に纏わる業務　
▽販促企画…売上向上の各種企画・キャンペーン立案　　
▽エリアマネージャー：10-20店舗ほど統括　　
▽SV…FC店運営企業とのパイプ役　等


変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・調理スタッフとしての勤務経験がある方（1年以上）

■歓迎条件
・高級ホテルや格式のあるレストランでの調理経験

＜勤務地詳細＞
マンゴツリー東京　丸の内店
住所：東京都千代田区丸の内２丁目４－１ 丸の内ビルディング 35F
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
無

＜勤務時間＞
9:00～0:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
シフト制（実働8時間）

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
総合職採用となります。

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の給与は同額です。

通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：※福利厚生その他参照
寮社宅：借上社宅制度※福利厚生その他参照
社会保険：社会保険完備

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞


＜その他補足＞
■通勤手当支給
　公共機関：全額支給
　車・バイク：距離により支給（社内規定あり）
■借上社宅制度
転居を伴う異動の場合：初期費用（引越費用・敷金礼金）100％会社負担、家賃50％会社負担（社内規定有り）
単身赴任の場合：初期費用～家賃まで100％会社負担（社内規定有り）

・制服貸与（クリーニング代も会社負担・食事補助50％）
・社会保険完備
・健康診断（年1～2回）
・財形貯蓄制度
・労働組合

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日

月8日～10日休み
慶弔特別休暇/産前産後休暇/育児休暇/介護休暇