株式会社柏屋

・日本三大まんじゅうの一つ「柏屋薄皮饅頭」でおなじみのお菓子屋です。福島県を代表する和菓子・洋菓子ブランドを確立しており、私たちの商品は福島県内外の直営店や駅、高速道路SA・PA、全国のデパートなどで販売されています。「薄皮饅頭」以外にも、「檸檬 (れも)」「花ことば」「胡桃 （くるみ）」、限定商品「嘉永餅」、ケーキなどいろいろな商品をリリースしています。
■企業理念：
・当社の起源は江戸時代にまでさかのぼります。嘉永五年（1852年）、初代・本名善兵衛が奥州街道・郡山宿の茶屋で、たっぷりの餡を薄い皮で包んだ独自の饅頭を考案し、販売したことが始まりでした。東北地方ではこのような饅頭は珍しがられ、奥州街道の名物となり、旅人たちはわざわざ遠回りして買い求めに来ることもあったそうです。創業から170年以上の歴史を持つ「柏屋薄皮饅頭」ですが、召し上がった方に「おいしいね。」と言っていただきたいという思いは、いつ、どんな時代も変わりません。私たちはこれからも伝統を大切にしつつ、新しい価値創造を目指し、人々に喜びを提案していきます。
■戦略・ビジョン
・「お客さまに楽しんでいただける、柏屋にしかできない喜びを提案したい」。先人たちが築き上げた「信用」に感謝し、未来のために“種”をまいていきたいという思いです。主力商品「柏屋薄皮饅頭」を筆頭に、季節に合わせた商品などを次々と開発。オンラインショップも好評で、「福島のお土産」というイメージから全国ブランドとしての認知度も高まっています。また1974年から続く人気イベント「朝茶会」や、地域のお子さんを集めた「薄皮饅頭手づくり体験」、ゆるキャラ「うすかわくん JAPAN」の二代目デビューなど、ユニークな取り組みでも知られています。
■社風・風土
・当社は福島県内17店舗のほか、仙台市・那須町・東京でも直営店を展開しています。また全国の百貨店などの催事や、駅の売店、高速道路のSA/PAでも商品を販売しています。当社にとって店舗とは、商品を売ったり買ったりする場所であるとともに「出会いの場」です。商品と出会う、季節と出会う、そして柏屋と出会う場所です。「自分にできることは何か」を考え、チームで目標達成に努めていただければと思います。