株式会社ナエドコ

【川崎】和食・厨房責任者◆商品開発・店舗運営・店舗展開など／10月オープンの新店舗／年収～900万円

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＼おすすめポイント／
◎2025年10月オープンの和食新店舗（川崎）の厨房責任者募集
◎商品開発・店舗展開にも携われる！今後、多店舗化の構想あり
◎「北から南までの選りすぐりの食材を扱う」ことから、和食に関する専門知識と技術を深められる！スキルの多様性と実務経験を積める

■業務内容：
本ポジションは、2025年10月オープン（9月プレオープン）の和食新店舗（神奈川・川崎）の厨房責任者です。
北から南までの選りすぐりの食材を扱い、日々店舗に立つだけでなく、商品開発・店舗展開にも従事します。今後、多店舗化を視野に入れていきたい中で、重要なポジションとなっております。

＜具体的には…＞
・店舗のマネージメント
・人材教育
・接客、調理
・売上拡大計画の策定
・商品企画、開発

■組織構成：
店舗全部で10名ほどの在籍を想定しています。
（実際に営業を回すのは５～6名程度で店舗運営を行っていただきます。）

■研修体制：
直前は店舗そのものオペレーションやメニューの準備や調理の準備等を想定しています。メニュー開発・調理のオペレーションから入ったりすることもありますが、入社のタイミングによって異なります。

■キャリアパス：
他店舗にも行きメニュー・商品開発に専従したり、SVも目指すことができます。川崎は基幹店になるため、その道のエキスパートも選べます。
（会社としてセントラルキッチンの構想もございます。）

■当社について：
企業コンサルティング・飲食店の運営を行っています。社会課題、産業課題によって不利益をこうむっている人・企業に寄り添い、ビジネス・技術の力で価値を高めていく会社です。事業を作るのは人の想いや熱意であり、苦しんだ時間の濃さや深さが事業を強くします。
事業を作る人と「同じ釜の飯を食い（=リスクを一緒に取る）」ながら「事業の種を苗」にしていく泥臭さと人情を大事にする、スーパー町医者集団としての「ナエドコ」でありたいと思います。
これからの未来を担う人と会社と一緒に成長し、新たな価値を世に送り出しています。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・店舗運営経験3年以上
・店内での調理経験（厨房経験者）
■歓迎条件：
・調理師免許をお持ちの方
・経営者目線で事業拡大を図れる方
・多店舗化に伴う、多店舗運営経験

＜勤務地詳細＞
和食新店舗
住所：神奈川県川崎市川崎区東田町11-5
勤務地最寄駅：JR線／川崎駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
9時～23時のシフト制勤務／標準労働8時間
※例：ランチタイム以降に出勤、クローズタイムまでの勤務

正社員

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＜雇用形態補足＞
管理監督者
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給
社会保険：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
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週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数104日