株式会社鎌倉ハム村井商会

■事業内容：
・国産牛豚肉の卸業及び業務用卸
・輸入牛豚肉の卸業及び業務用卸
・鶏肉の卸業及び業務用卸
・ハム・ソーセージの製造並びに卸業及び業務用卸
・その他食肉の卸業及び業務用卸
・食肉事業
国内では、北は北海道から、南は沖縄まで、「安全・安心・信頼・美味しい」にこだわり、お客様にあった商品を生産者の方々と二人三脚で開発・販売を行っています。
海外ではオーストラリア　ストックヤード社と共にオーガニックビーフや、ナチュラルビーフのさらなる品質向上・安定化を目指すとともに、新たな商材の開発など積極的な事業展開をしています。
・加工事業
当社が造り上げている手造りハムは、吟味された新鮮で良質な素材選びから始まり、長年の熟練された昔ながらの手造り手法の伝統を持ち続けています。1本1本丹念にじっくりと肉の熟成からくるウマミを十二分に引き出すことにより、大切なタンパク質の変性を少なくすることで本来の良質な肉のウマミによる、とびっきりおいしい当社だけのハムを製造しています。このような昔ながらの製法と共に、「他社に負けないおいしいものを安価な価格で」というコンセプトで、伝統の技術と現在のハム造りの技術を応用しながら製造された加工品をギフト向けに製造・販売を行っております。
■当社について：
当社は国内では、数々の銘柄牛・銘柄豚を取り扱い、海外オーストラリアからは、オーガニックビーフ（有機ビーフ）、ナチュラルビーフなどを直輸入しております。そして、厳選された最良の食肉とともに“伝承の味わい”を今に息づかせております。今まで培ってきた伝統と信頼を基礎として、グローバルな視野に立ち新しい豊かな食文化を創造するとともに、常に変化するお客様のニーズに適応した総合食肉会社を目指して、「消費者のみなさまに喜んで頂ける商品作り」に日々努めています。特に「安全・安心・信頼・美味しい」この重要なキーワードをしっかりおさえ、生産者の顔の見える商品・商材の開発・販売を目指しています。