株式会社ナリコマフード

■事業内容：
同社はナリコマグループの一員として、ナリコマグループの高齢者向け食品製造および物流サービス（製造部門・配送部門）を担っています。グループ会社のフードセンター成駒と共に、神戸・大阪･広島･愛知・神奈川・福岡にセントラルキッチンを有し、毎日約37万食の食事を製造しています。セントラルキッチンでは、徹底した衛生管理のもと、クックチル方式と真空調理方式の2種類の調理方式を導入し、旬の食材を使用した、風味豊かな食事を提供しています。また、自社で配送ネットワークを持つことで、低コストで高品質なサービスの提供を実現しています。

■グループ概要：
　・契約施設数　⇒約2,500
　・グループ連結売上高　⇒42,049百万円（2024年05月）
　・従業員数／正社員（1,585人）、非正規社員（2,441人）、総合計（4,026人）
　　※グループ全体約4,000名（パート従業員含）
　・製造食数　⇒　1日約42万食
　・産前産後休業、育児休業制度（2024年71名取得（※2023.6～2024.5末））
　・残業時間：全社平均9.91時間／月

■同社グループのサービス：
高齢者福祉施設向けの食事づくりに特化したサービスを展開しています。
（1）給食管理サポート（直営）…セントラルキッチンであらかじめ調理された食事を提供するのが、「よろこび」「すこやか」というサービスです。施設で開封してそのまま、または再加熱して盛付けるだけという簡単な手順で、効率的においしい食事を提供することができます。
・よろこび…小規模のサービス付き高齢者向け住宅、有料老人ホーム、グループホームに特化した食事サービスです。
・すこやか…中規模以上のサービス付き高齢者向け住宅、有料老人ホーム、特別養護老人ホーム、老人保健施設に特化した食事サービスです。
（2）厨房委託サービス…「かがやき」は、ナリコマグループの商品とともに、独自の教育研修を受けたスタッフを施設に派遣するサービスです。調理スタッフの募集、管理から日々の食事提供まで、厨房運営のすべてを預かります。給食の運営で課題となる食材の発注、献立づくり、人員の労務管理といった業務負担を大幅に削減することが可能です。再加熱するだけで、誰でも簡単においしい食事を提供することができます。