株式会社テスティパル

■事業内容：同社は大手企業・官公庁・病院・福祉施設・学校等の給食受託業務、直営レストラン喫茶経営及び弁当・パーティ料理のケータリングを行うテスティパルグループの中で、福祉施設と学校を中心に運営しております。
■テスティバルグループの特徴：「食事の提供サービス」を行う企業として、日々変化する顧客のニーズ、要望に応える事業運営を進めています。日本及び世界の食文化を探求と、新しくトータルな「食」の提供を追求しています。今後もより一層、顧客から信頼を得られるよう、「総合食事産業への進化」を目指します。
■テスティバルグループのフードサービスシステム：
（1）食空間プランニングシステム…快適でゆとりのある食空間のレイアウト、ショッピングゾーン、ディスプレイゾーンの設計など、最先端の空間プランニングシステムを提案、実現します｡
（2）適温、調理提供システム…温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、全てのメニューができたてのおいしさを保つように、テスティバルグループが長い経験と研究により作り上げた調理システムです。
（3）メニュー開発と管理システム…食種別・食材別・季節・栄養バランスなど、各項目別に検索可能なコンピューター管理システムによって、豊かなメニュー開発に取り組んでいます｡
（4）仕入、流通システム…全国の情報網によって、幅広くタイムリーな市場把握を行い、メーカー、商社あるいは産地直結で中間業者を介さない廉価な調達を実現しています。また｢仕分け配送機能｣によって、近畿圏に分散する300個所以上に及ぶ事業所を「自社配送」で、きめ細やかにカバーしています。
（5）衛生管理システム…毎月2回のO-157の細菌検査を含む検便を直接、間接業務を問わず全社員に完全実施しています。衛生管理の土台となる個人衛生意識の高まりは食品衛生・環境衛生へと波及し、テスティバルグループのHACCP完全導入の強固な土台です。
（6）情報管理システム…グループ3社間に、完全イントラネット網を構築しています。あらゆる事業所の経営データ、特に売上動向の変化は、「顧客満足度の数量的指標」として精密に分析され、食材・メニュー・調理・サービスに至る多角的な問題点の把握と迅速、的確な対応策に結びつけられます。