株式会社日総
【北海道釧路市】所長候補（給食委託事業所でのマネジメント）◆基本土日祝休／給食事業シェアトップクラス
募集要項
おしごと用語集仕事内容
～病院や福祉施設等における給食の受託サービスを提供／北海道内における給食事業のパイオニア／残業月10～30時間程度／委託給食に関するご経験や知識は不問～
■業務内容：
道内で給食委託事業を展開する日総の所長候補として以下の業務をご担当いただきます。
◇スタッフの管理
・栄養士、調理師、パートスタッフなどのシフト管理、勤怠管理
・栄養士、調理師との業務状況連携、モチベーション管理
・労務トラブルの対応、スタッフ採用
◇顧客対応
・施設側（病院や福祉施設等の担当者）との打ち合わせ、調整
・要望対応、クレーム処理
・契約内容の確認や更新対応
◇収支・コスト管理
・原材料費、人件費などのコスト管理
・月次報告書の作成（売上、利益など）
・利益率の確保と改善、報告書作成等
※各業務については先輩社員が丁寧にレクチャーしますので、委託給食に関するご経験や知識は不問です。
■当社について：
日総グループは、「給食事業」を中心に「介護」「保育」「外国人人材」「飲食店」事業など、多彩な事業領域で「食」「生活」「心」を支えるサービスを展開しています。
委託給食では道内のパイオニアとして、トップクラスのシェアを誇ります。病院や福祉施設に対する給食サービスの提供は、感染症など社会情勢の影響を受けにくく、安定したサービス提供と事業運営を実現しており、安定基盤の中で活躍することができます。
■当社のサービス：
◇医療フードサービス…治療食だからこそしっかりと摂らなければいけない栄養を考え、日々研究に取り組んでいます。
◇福祉フードサービス…特別養護老人ホームや老人保健施設、有料老人ホーム、デイサービス等に向けて、高齢者の方がぬくもりを感じられる食事を提供しています。
◇学校給食…学校給食はアウトソーシングの方向へと大きくシフトしています。学校給食を取り巻く諸問題を解決します。
◇企業、食堂、宿泊施設…社員食堂をはじめ、宿泊施設、研修施設など施設の管理からメニューづくりまで幅広いノウハウでカバーする総合管理受託サービスを提供しています。
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
【業種未経験歓迎】
■必須条件：
・人的管理や数値管理などのマネジメント経験
■歓迎条件：
・給食委託や飲食店など調理現場管理のご経験
勤務地
釧路営業所
住所：北海道釧路市入江町3-19 シーエスビル103号
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
＜勤務地補足＞
※マイカー通勤可能（無料駐車場有）
＜転勤＞
当面なし
＜オンライン面接＞
可
勤務時間
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■残業：月10～30時間程度
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の条件に変更はありません。
給与
500万円～580万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：170,000円～200,000円
その他固定手当/月：190,000円～225,000円
＜月給＞
360,000円～425,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
■その他固定手当：役職手当、出勤服務手当、調整手当、予算管理手当、業務管理手当等
■昇給：年1回
■賞与：年2回
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限150,000円／月
社会保険：補足事項なし
退職金制度：入社3年経過後から支給対象
＜定年＞
60歳
再雇用制度有（上限75歳）
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
現場でのOJTを通して業務を学んでいただきます
＜その他補足＞
■賃貸物件契約支援制度（個人で賃貸物件契約する場合に係わる金銭的負担をサポート）
■保育施設利用支援制度（従業員のお子様が通う保育施設の保育料を補助）
■介護施設優待利用制度（従業員・退職者・これらの親族が日総グループ運営の介護施設へ入居する場合の特典）
休日・休暇
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数107日
※土曜日は月1～2回程度出勤日あり
年次有給休暇、産前産後休暇・介護休業、慶弔休暇 等
※2026年4月以降は年間休日115日
会社概要
- 事業概要
■事業内容：
「食」の提供を通じて様々な受託事業を展開している企業です。
病院や医療機関、老人保護施設向けの医療給食や、福祉施設向けの福祉給食、高齢者向け在宅配食サービス、学校給食といった給食サービスの提供と、学生や企業の職員向けの食堂や宿泊施設への配食、レストラン経営等も行っています。
また、安心・安全への取組として、施設設備を独自の衛生管理マニュアルにて徹底するほか、定期的に検査を行ったり研修を増やす等、常に衛生管理の向上への改善・指導を行っております。
■医療機関･福祉施設給食の業務委託
病院・有床診療所・介護老人保健施設・特別養護老人ホーム・養護老人ホーム・ケアハウス・指定特定施設・デイサービスセンター・デイケアセンター・知的障がい者更生施設・知的障がい者授産施設など
■学校給食の業務受託
幼稚園･小学校･中学校･高校(定時制) 等
■職員食堂の業務受託
官公庁・民間企業･病院など
■学生食堂の業務受託
専門学校・専修学校・短期大学・大学など
■宿泊施設給食の業務受託
宿泊寮・滞在型宿泊施設など
■食材納入業務（献立作成）
■労務受託事業- 所在地
〒007-0803
北海道札幌市東区東苗穂三条3-1-31- 設立
- 1985年4月
- 従業員数
- 2,760名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 20百万円
- 売上高
11,900百万円
- 平均年齢
- 44歳
応募方法
応募方法
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【拠点名】シンガポール：PERSOLKELLY Singapore Pte Ltd
香港：PERSOLKELLY Hong Kong Limited
韓国：PERSOLKELLY Korea, Ltd.
台湾：台灣英創管理顧問分有限公司
ベトナム：PERSOLKELLY Vietnam Company Limited
中国：英創人材服務（上海）有限公司、英創人力資源服務（深セン）有限公司
マレーシア：Agensi Pekerjaan PERSOLKELLY Malaysia Sdn. Bhd.
フィリピン：John Clements. Recruitemt,Inc.
タイ：PERSOLKELLY HR Services Recruitment (Thailand) Co., Ltd.
