UDS株式会社

【ホテルカンラ京都】鉄板料理店の調理スタッフ◇調理経験者歓迎！英語力を活かせる／入社後のキャリア多様

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～ホテルカンラ京都の鉄板料理ダイニングの調理スタッフ／語学力活かせる／フラットな社風そして若手でも挑戦可能な環境が特徴／年間10日特別休暇・年休117日～

■仕事概要：
まずはカウンター裏での仕込み・調理からスタートし、慣れてきたらお客様の前での焼きの仕事も担っていただく予定です。
調理以外にも発注作業や季節もののメニューの考案など、幅広く携わっていただきます。

■仕事のやりがい：
洋食・和食など様々なバックグラウンドを持つ先輩が在籍中です。これまでの経験を問わず、若手のうちからメニュー開発にチャレンジ出来ます！
また高単価食材（鮑・和牛・活オマール海老など）を扱っているので、目利きやロス少なく捌く技術を身に着けることが可能です。

■事業/拠点について：
「鉄板料理　花六」は、五感で楽しむ鉄板料理を、京都の小規模生産蔵の日本酒で愉しむダイニングです。
鉄板焼ではなく敢えて“鉄板料理”と表現しているように、カウンター席だけでなくレストラン席も設け、 鉄板を駆使した創作性の高いお料理を提供しています。

■生産者訪問のチャンスも
THE KITCHEN KANRAのあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じるがテーマ。
京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。
＜事例＞
・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。
・スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。
・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。

■ワークライフバランスが取れる就業環境：
・年間休日117日と多く、基本的には希望以外の転勤はございません。
・休日は月9日です(2月のみ8日)
・冬季休日5日間
・夏季休日5日間

≪メインシフト例≫
・11:00～20:00
・13:00～22:00
・14:00～23:00

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須経験：
レストランやホテルでの調理経験1年以上

■歓迎条件：
・英語スキルのある方
・サービス経験者
・同ホテル内THE KITCHIN KANRAの調理にも入っていただける方

■求める人物像：
・明るく笑顔でコミュニケーションできる方
・ポジティブでチャレンジしたい気持ちのある方
・真面目にコツコツと取り組める方

＜勤務地詳細＞
ホテルカンラ京都
住所：京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
勤務地最寄駅：地下鉄烏丸線／五条駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
無
※希望に応じて、職種・勤務地の変更が発生することはございます。

＜勤務時間＞
10:30～19:30 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
11:00～20:00
13:00～22:00
14:00～23:00

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中も、待遇・条件等に変動はありません。

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限50,000円／月
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞
基本はOJTが中心となります。

＜その他補足＞
・交通費支給（上限50,000円/月）
・社会保険完備(雇用労災健康厚生年金)
・社員割引制度/社員紹介制度/無料宿泊制度
・定期健康診断
・制服一部貸与、ロッカー貸与
・育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）
・異性事実婚、同性パートナーシップ制度
・企業型確定拠出年金（401k)制度
・慶弔見舞金制度あり

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数117日

月9日（2月のみ8日）
夏季休日（5日）、冬季休日（5日）、年次有給休暇（6ヶ月経過後10日付与）、産前産後休暇、介護休暇、慶弔休暇、子の看護休暇　他