株式会社京都勝牛

【京都市/エリア限定】牛カツ専門店『京都勝牛』のマネージャー候補/出店拡大中◆牛カツのパイオニア

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～インバウンド需要で業績拡大中/英語・韓国語経験活かせる/売上100億円越え/世界9ヶ国123店舗を展開～

■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】
牛カツ専門店『京都勝牛』で有名な、当社にてマネージャー候補として勤務いただきます。

■業務詳細：
入社後お任せする業務：
・お客様のご案内やオーダー伺い、お食事の提供、
・お会計、食材の発注／
・仕込み、調理、盛り付け、後片付け、洗い物、清掃等
・商品発注、インベントリー、シフトマネジメント
・売上、利益管理
・スタッフの採用、育成など

ゆくゆくお任せする業務：
以下マネージャーとしての業務も従事いただきます。
・各店舗の売上、原価、人件費などの数値管理
・予算達成に向けた施策の立案と実行
・店長の教育・評価
・モチベーション維持や離職防止のための環境づくり
・調理・接客・清掃などの業務フローの標準化
※まずは現場に慣れていくことから始めていただきます。

■組織構成：
大小様々ですが、数名～数十名で店舗を運営しております。

■教育/研修体制：
入社後、2週間関東で研修を実施いたします。
その後店長と一緒に業務の流れを覚えていき、店舗運営について学びます。
ご自身のスキル次第で、お任せしていく業務を広げていく予定です。
また、外部講師からモデルシフトの作り方等を学んだり、実務レベルの向上を目的に様々な研修を行う機会を設けています。

■キャリアパスについて：
『店長→統括店長→マネージャー→部長』というキャリアもあれば、購買・商品開発・立地開発などの本部へのステップアップも可能です。
チャレンジ精神旺盛で、真面目な方であれば誰でも活躍のチャンスをつかめます。
(例)：入社1年で一般社員からマネージャー代行に昇格した社員も在籍

■当社の魅力：
（1）【将来性】…現在では約123店舗を展開しております。サンマルクホールディングスのグループとなり将来的に国内外500店舗目標を掲げています。
（2）【利益率の高い業態】…当社は馴染みのなかった牛カツの専門店『京都勝牛』を展開しており、16坪37席で月商1800万円を上げられる業態です。
またお客様の単価は1600円程度で、お客様の満足度も当社の利益率も高い業態を開発いたしました。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店でリーダー、店長、SV等のいずれかのご経験ある方
※何かしらの管理等の経験されてきた方。

■歓迎条件：
・飲食、外食業界での経験
・飲食の店長・副店長・SV等の管理経験をお持ちの方

＜勤務地詳細＞
牛カツ京都勝牛 四条河原町店
住所：京都府京都市中京区米屋町391 河原町ニュートーキョービル B1
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
先斗町本店、京都駅前店、嵐山店、寺町京極店、伏見稲荷店、祇園八坂店、清水五条坂店、京都ヨドバシ店、 河原町蛸薬師店、三条河原町店にも店舗がございます。面接時にご相談ください。

＜転勤＞
当面なし
転居を伴う転勤はございません。

＜勤務時間＞
10:00～23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
10:00～19:00
11:00～20:00
12:00～21:00
13:00～22:00
14:00～23:00
＜その他就業時間補足＞
月平均残業時間20h～30h程度

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の条件に変更はありません。

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：月額50,000円まで
社会保険：社会保険完備

＜教育制度・資格補助補足＞
新入社員研修、店長研修

＜その他補足＞
・定期健康診断
・研修制度

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

週休2日制(シフト勤務/月8日～9日休み)
有給休暇（半日での取得可）、慶弔休暇、育児休業、介護休業、子の看護休暇、介護休暇、産前産後休業