有限会社キュリオス

【新宿高島屋／転勤無】中国茶カフェの調理スタッフ◆店内で食材から調理・ゆくゆくメニュー開発もお任せ

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【面接1回】～ファミレス経験から挑戦可！メニュー開発にも携われる～

中国茶や台湾茶をはじめ、世界の各地から多種のお茶を取りそろえるカフェ「茶語　TEA SALON 新宿高島屋店」のキッチンの調理スタッフを募集します。まずはホール業務からスタートし、その後、基本的な仕込みや調理を徐々に覚えて頂きます。


■具体的な業務内容：
・仕込み、調理
・ホール（混雑時等）
・季節ごとのメニュー開発
お店に慣れて頂くため入社２～３か月はホール業務を覚えて頂きます。麺やご飯ものが中心です。ワンタンやスープも食材から厨房で作っています。将来的には、メニュー開発にも携わって頂きます。3か月に1度、役員への提案の試食会があります。

■特徴：
◎体の中から綺麗にする料理。野菜・ハーブ・オイル・お茶などを随所に取り入れた身体に優しいお料理
◎試食会は年間約7～8回開催。努力しているスタッフには、新メニューにもどんどん携わっていただきます。
◎年間リリースメニューは約20メニュー(試食会にて約70%の採用)です。

■店舗詳細：
・業態：カフェ・レストラン
・営業時間：10：30～19：30　（ラストオーダー　19：00）
・主要客層：百貨店顧客
・席数：40席
・客単価：1,500～3,500円（ランチ・ディナー共に）
・HP：https://chayu.net/

■組織構成：
・社員4名（料理長：男性1名、調理スタッフ：女性1名、ホールスタッフ：女性2名）
・アルバイト約20名（10代～40代　フリーター・学生が多いです）
従業員の雰囲気は明るくテキパキとした方が多いです。土日祝12：00～17：00が忙しい時間帯です。

■仕事の特徴：
◇料理長が考える料理のこだわり
野菜・ハーブ・オイル・お茶などを随所に取り入れた、体の中から綺麗にする優しい料理を提供しています。
定番メニューは「創業からの龍井茶葉カレー」、人気メニューは「海老雲呑と紅油ソースのセット」です。

◇料理のレシピや手順書について
レシピやマニュアルがあります。料理手順そのものは個々でメモしてもらい、仕事がしやすいよう管理しています。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店での調理経験(ファミレス可)

■歓迎条件：
・百貨店顧客層に対してのサービススキル

＜勤務地詳細＞
茶語（Cha Yu）TEA SALON 新宿髙島屋
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ 6階 茶語（Cha Yu）TEA SALON 新宿髙島屋店
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
無

＜勤務時間＞
9:00～21:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の勤務条件変更無し

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給
社会保険：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
■研修制度　
店舗にてOJT研修※中国茶協会認定インストラクター資格取得の補助があります。
■資格取得補助


＜その他補足＞
■制服貸与有
■永年勤続表彰制
■育休・産休制度
■育児短時間就業制度
■社割制度

月9休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数112日

夏期3日、1/1、有給休暇、慶弔休暇
◇シフトについて
2週間ごとに作成します。（例：後半シフト…前月末までに希望を出し、10日頃にシフト発表）