株式会社東京一番フーズ

【埼玉／東証上場】寿し常スタッフ※店長・料理長候補／70年の歴史で学び、これからの飲食を創る

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【仕事内容】
江戸前寿司の名店「寿し常」にて、店舗運営業務をお任せします。未経験の方も、ベテラン職人や店舗責任者が丁寧にサポートするため安心してスタートできます。

■キッチン業務
・調理、仕込み、盛り付け
・盛り付けなどの調理補助

■ホール業務
・ご案内、接客、オーダー対応
・提供、会計業務
・お客様に「また来たい」と思っていただけるサービスの提供

まずは店舗での基本業務を経験し、サービス・調理の基礎を習得していただきます。
その後、希望や経験に合わせて、店舗マネジメント・スタッフ育成・販促企画など、運営全般にも挑戦できます。
将来的には店長・料理長・エリアマネージャー・本社勤務など多彩なキャリアパスを選択できます。

【寿し常について／会社の魅力】
◆ 創業昭和24年。職人の味を日常に提供する老舗
「寿し常」は江戸前寿司の伝統を守りつつ、現代に合わせた美味しさを追求してきました。
根底には、
《稔るほど 頭を垂れる 稲穂の心》
という「謙虚さと感謝」を大切にする精神があります。
◆ 自社養殖 “極海一番本鮪” を使用。品質へのこだわり
自社で丁寧に育てた「極海(きわみ)一番本鮪」は国内品評会で受賞歴があり、NYの有名店でも高く評価されています。

【おすすめポイント】
◇ 社員を大切にする文化
テレビ「ガイアの夜明け」でも紹介された社長は、「誰もが成長できる組織」を掲げ、社員のキャリア支援に直接関わっています。
・社長直下で経営を学べる「坂本塾」
・これまでに5名の経営者を輩出
・キャリア面談などフォロー体制も充実
成長意欲のある方を後押しする文化が根付いています。
◇ 安定基盤 × 成長性
東京一番フーズは短期間で50店舗超を展開し、東証スタンダードに上場。
寿し常は子会社化後のオペレーション改善により、現在は自己資本比率31%まで回復。
今後も「“自社で養殖し、自社で提供する”6次産業モデル」を強みに成長を続けます。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
★第二新卒歓迎・業種未経験歓迎★
■必須要件：
・経験資格不問

■歓迎要件
・コミュニケーション能力に自信がある方
・現状維持よりも常に新しいことに挑戦をしたい方
・手に職を身に付けたい方
・人間関係を大切に楽しんで働きたい方
※寿司職人としての就業経験がある方は優遇します！

＜勤務地詳細＞
「寿し常」埼玉県内の同社展開店舗
住所：埼玉県内の同社展開店舗（お住まいや希望を考慮致します）
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし
入社後、慣れて頂きましたらお近くの他店にヘルプに行って頂く事もございます。

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
休憩時間：120分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
10:00～23:00（シフト制）

＜勤務パターン＞
10:00～22:00
11:00～23:00
＜その他就業時間補足＞
繁忙期は月平均40時間程度

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし

＜試用期間＞
3ヶ月
補足事項なし

通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
寮社宅：独身寮社宅制度
社会保険：社保完備

＜定年＞
60歳

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率50%）

＜教育制度・資格補助補足＞
現場でのOJT中心となります。

＜その他補足＞
・社会保険完備　
・従業員持株会制度　
・その他各種研修　
・まかないあり　

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数101日

・年間有給休暇10日~20日
・夏季休暇・産前産後休暇・介護休暇
・連続休暇取得可（最大3連休）