株式会社ホットパレット
ペッパーランチの店舗運営／未経験歓迎／年休122日／若手活躍
この求人を要約すると…
＜会社＞幅広い飲食ブランドをグローバルに展開！
＜待遇＞未経験でも月給26万円以上＋残業代全額支給
＜環境＞業界トップクラスの年休122日以上を実現！
募集要項
おしごと用語集仕事内容
■希望エリアの「ペッパーランチ」での店舗運営・管理業務／◎早朝・23時以降の勤務は原則なし／研修充実
下記のような業務を段階的に担当します。
◆ホール／キッチン
・接客／レジ対応
・仕込み／調理補助
◆店舗運営
・売上／仕入の管理
・店舗／物品／テナント管理
◆スタッフマネジメント
・アルバイトの採用、教育 など
※各店舗とも常時3～5名体制で運営します。
まずは接客や調理などの業務から始め、
売上管理や発注などの店舗運営にも
少しずつチャレンジしていきます。
＝＝＝
＜入社後の流れ＞
入社後は、会社ルールの説明からスタート。
その後、約1ヶ月の店舗研修で基礎を固めます。
【店舗研修ステップ】
★STEP1：店舗の基本を習得
料理のご提供／お会計／清掃など、
日々の運営に欠かせない業務を担当。
▼
★STEP2：キッチン業務を習得
仕込みや調理など、
調理を段階的に学んでいきます。
▼
★STEP3：管理業務にチャレンジ
発注や在庫管理など、
“店舗を回す”ための管理業務も習得します。
一つずつ業務を覚えられる研修体制があるため、
未経験の方でも無理なくステップアップできます。
＜将来のキャリアパス＞
★入社1年目から店長に！
研修後は本配属先での実務を開始。
初任店長研修も行い、
数字の見方やシフトの組み方などの
店舗運営スキルも学んでいきます。
≪店長昇格の目安≫
◆未経験者 ：1年目安
◆飲食経験者：6ヶ月目安
＝＝＝
＜★その先のキャリアも描けます★＞
店長になって終わりではなく、
その先にも多彩なキャリアが広がっています。
・SV（スーパーバイザー）
・店舗支援社員（一般スタッフ）
・研修トレーナー／教育担当
・本社勤務（運営・企画）など、
「店長の先」まで見据えながら、
長く働き、次の挑戦を選べる環境です。
近年は新卒社員の約7割が女性。
アルバイトでは学生・主婦など
多様なメンバーが活躍中です。
店長は20～50代まで幅広く在籍。
時短勤務や育休などの制度も活用し、
長く安定したキャリアを築けます。
社長の定期的な店舗視察など
経営陣との距離も近く
意見の交換も活発です。
対象となる方
【学歴・経験不問】■未経験・第二新卒歓迎／◎飲食業・マネジメント・リーダー経験がある方は優遇します！
※必須ではありません
◆飲食業での勤務経験がある方歓迎
◆店長／副店長／リーダー経験者優遇
◎未経験の方・第二新卒の方も大歓迎！
「大手グループでキャリアアップを目指したい」
「裁量のある環境で、自分の力を試したい」
「頑張りを正当に評価される職場で働きたい」
そんな想いをお持ちの方のご応募をお待ちしています。
＜★☆こんな方にピッタリ！☆★＞
◆向上心を持って前向きに取り組める方
◆チームワークを大切にできる方
◆コツコツ努力を積み重ねられる方
◆食を通して笑顔を届けたい方
◆成長企業で、自分自身も成長したい方
選考のポイント
一次面接前に必ずカジュアル面談を実施。
職場の雰囲気や先輩情報をお伝えするだけでなく、
あなた自身のことも気兼ねなくお話しいただく
相互理解の場になればと思います。
勤務地
※特に関東エリアは積極採用中です
＜北海道・東北＞
・北海道札幌市
・岩手県釜石市
・秋田県大仙市
・山形県天童市
＜関東＞
■埼玉県
・さいたま市/久喜市/春日部市/所沢市/川口市/入間市
■千葉県
・市川市鬼高/船橋市/柏市/流山市
■東京都
・葛飾区/江戸川区/江東区/小金井市/小平市/新宿区/杉並区/千代田区/足立区/中央区/町田市/調布市/品川区/府中市/武蔵野市/墨田区
■神奈川県
・横浜市/川崎市/藤沢市
＜中部＞
・富山県高岡市
・長野県須坂市
・静岡県静岡市
■石川県
・かほく市/小松市
■岐阜県
・岐阜市/大垣市
■愛知県
・名古屋市港区/名古屋市西区
＜近畿＞
・滋賀県草津市
■三重県
四日市市/多気郡/鈴鹿市
■大阪府
・茨木市/堺市/東大阪市
■兵庫県
・加古川市/神戸市/西宮市/姫路市
＜中国・四国＞
・山口県山口市
・徳島県徳島市
・愛媛県新居浜市
■香川県
・綾歌郡/高松市
＜九州＞
・長崎県佐世保市三浦町
■福岡県
・福岡市/北九州市
◎転勤時は最大40万円の引越し費用補助もあります
- ペッパーランチ イオンモール名古屋茶屋店/愛知県名古屋市港区西茶屋2丁目11[最寄り駅]荒子川公園駅
- ペッパーランチ 則武新町店/愛知県名古屋市西区則武新町3-1-17 イオンモール NagoyaNoritakeGarden内[最寄り駅]亀島駅
- ペッパーランチ イオンモール新居浜店/愛媛県新居浜市前田町8-8[最寄り駅]新居浜駅
- ペッパーランチ イオンタウン釜石店/岩手県釜石市港町2丁目51番41[最寄り駅]釜石駅
- ペッパーランチ カラフルタウン岐阜店/岐阜県岐阜市柳津町丸野3-3-6[最寄り駅]柳津駅(岐阜県)
- ペッパーランチ イオンモール大垣店/岐阜県大垣市外野2-100[最寄り駅]美濃青柳駅
- ペッパーランチ イオンモール綾川店/香川県綾歌郡綾川町萱原822-1[最寄り駅]綾川駅
- ペッパーランチ ゆめタウン高松店/香川県高松市三条町中所608-1 ゆめタウン高松[最寄り駅]三条駅(香川県)
- ペッパーランチPLUS イトーヨーカドー大宮宮原店/埼玉県さいたま市北区宮原町1-854-1[最寄り駅]加茂宮駅
- ペッパーランチPLUS アリオ鷲宮店/埼玉県久喜市久本寺谷田7-1[最寄り駅]鷲宮駅
- ペッパーランチ イオンモール春日部店/埼玉県春日部市下柳420-1 イオンモール春日部[最寄り駅]藤の牛島駅
- ロックスハンバーグ エミテラス所沢店/埼玉県所沢市東住吉10番1号 エミテラス所沢1階[最寄り駅]所沢駅
- 武蔵ハンバーグ アリオ川口店/埼玉県川口市並木元町1-79 アリオ川口[最寄り駅]川口駅
- ペッパーランチ イオン入間店/埼玉県入間市上藤沢462-1[最寄り駅]武蔵藤沢駅
- ペッパーランチ イオンタウン四日市泊店/三重県四日市市泊小柳町4-5[最寄り駅]追分駅(三重県)
- ペッパーランチ イオンモール明和店/三重県多気郡明和町大字中村1223[最寄り駅]漕代駅
- ペッパーランチ イオンモール鈴鹿店/三重県鈴鹿市庄野羽山4-1-2[最寄り駅]平田町駅
- ペッパーランチ イオンモール天童店/山形県天童市芳賀タウン北4-1-1[最寄り駅]天童南駅
- ペッパーランチ ゆめタウン山口店/山口県山口市大内千坊六丁目9-1[最寄り駅]山口駅(山口県)
- ペッパーランチ イオンモール草津店/滋賀県草津市新浜町300番地[最寄り駅]瀬田駅(滋賀県)
- ペッパーランチ イオンモール大曲店/秋田県大仙市和合坪立177番地[最寄り駅]飯詰駅
- ペッパーランチ ホームズ新山下店/神奈川県横浜市中区新山下2-12-34[最寄り駅]元町・中華街駅
- ペッパーランチPLUS ノクティプラザ溝の口店/神奈川県川崎市高津区溝口1-4-1[最寄り駅]武蔵溝ノ口駅
- 武蔵ハンバーグ グランツリー武蔵小杉店/神奈川県川崎市中原区新丸子東3丁目1135番地1号[最寄り駅]武蔵小杉駅
- ペッパーランチ Mr.Max 湘南藤沢店/神奈川県藤沢市辻堂新町4-3-5[最寄り駅]藤沢本町駅
- ペッパーランチ 清水PA店/静岡県静岡市清水区小河内885-15[最寄り駅]由比駅
- ペッパーランチ イオンモールかほく店/石川県かほく市内日角タ25番[最寄り駅]能瀬駅
- ペッパーランチ イオンモール新小松店/石川県小松市清六町甲315 イオンモール新小松[最寄り駅]小松駅
- ペッパーランチPLUS ニッケコルトンプラザ店/千葉県市川市鬼高1丁目1番1号[最寄り駅]鬼越駅
- ペッパーランチ ららぽーとTOKYO-BAY店/千葉県船橋市浜町2-1-1 ららぽーとTOKYO-BAY 西館 1階[最寄り駅]大神宮下駅
- ペッパーランチ ららぽーと柏の葉店/千葉県柏市若柴175 ららぽーと柏の葉店 3F[最寄り駅]柏の葉キャンパス駅
- ペッパーランチ 南柏店/千葉県流山市向小金1-453-13[最寄り駅]南柏駅
- ペッパーランチPLUS イオンモール茨木店/大阪府茨木市松ヶ本町8-30[最寄り駅]茨木市駅
- ペッパーランチ アリオ鳳店/大阪府堺市西区鳳南町3丁目199番地12[最寄り駅]富木駅
- ペッパーランチ イオンモール堺北花田店/大阪府堺市北区東浅香山町4-1-12[最寄り駅]北花田駅
- ペッパーランチ ニトリモール東大阪店/大阪府東大阪市西岩田2-3-25 ニトリ2階[最寄り駅]若江岩田駅
- ペッパーランチ えきマチ 1丁目佐世保店/長崎県佐世保市三浦町21番1号[最寄り駅]佐世保駅
- ペッパーランチ イオンモール須坂店/長野県須坂市大字福島386番地1[最寄り駅]村山駅(長野県)
- ペッパーランチ 新小岩店/東京都葛飾区新小岩1-40-8[最寄り駅]新小岩駅
- ペッパーランチ 環七西瑞江店/東京都江戸川区西瑞江5-4-7[最寄り駅]一之江駅
- ペッパーランチ アリオ北砂店/東京都江東区北砂2-17-1[最寄り駅]西大島駅
- ペッパーランチPLUS イトーヨーカドー武蔵小金井店/東京都小金井市本町6丁目14-9 4階[最寄り駅]武蔵小金井駅
- ペッパーランチ 小平店/東京都小平市小川町1丁目2251-1[最寄り駅]小川駅(東京都)
- ペッパーランチ 新宿小滝橋通り店/東京都新宿区西新宿7-7-33[最寄り駅]西武新宿駅
- ペッパーランチ 大久保店/東京都新宿区百人町2-21-3[最寄り駅]大久保駅(東京都)
- ペッパーランチ 荻窪駅西口店/東京都杉並区上荻1-15-2[最寄り駅]荻窪駅
- ペッパーランチ 秋葉原中央通り店/東京都千代田区外神田4-7-2[最寄り駅]末広町駅(東京都)
- ペッパーランチ ヨドバシ Akiba店/東京都千代田区神田花岡町1-1[最寄り駅]秋葉原駅
- ペッパーランチ エキア竹ノ塚店/東京都足立区西竹の塚二丁目1番2号[最寄り駅]竹ノ塚駅
- ペッパーランチ 千住ミルディス店/東京都足立区千住3丁目92[最寄り駅]北千住駅
- ペッパーランチ ららテラ スHARUMI FLAG店/東京都中央区晴海5丁目2番31号[最寄り駅]勝どき駅
- ペッパーランチ ヤエチカ店/東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街中4号[最寄り駅]東京駅
- 武蔵ハンバーグ 南町田グランベリーパーク店/東京都町田市鶴間3-4-1 E106[最寄り駅]南町田グランベリーパーク駅
- ペッパーランチ ホームズ仙川店/東京都調布市若葉町2-1-7[最寄り駅]仙川駅
- ペッパーランチ 武蔵小山店/東京都品川区荏原3-8-22[最寄り駅]武蔵小山駅
- ペッパーランチ 東京競馬場店/東京都府中市日吉町1-1F-302[最寄り駅]府中競馬正門前駅
- ペッパーランチ イトーヨーカドー武蔵境店/東京都武蔵野市境南町2-3-6[最寄り駅]武蔵境駅
- ペッパーランチ 両国店/東京都墨田区横網1-3-16[最寄り駅]両国駅
- ペッパーランチ イトーヨーカドー曳舟店/東京都墨田区京島1-2-1[最寄り駅]曳舟駅
- ペッパーランチ 錦糸町駅前プラザビル店/東京都墨田区江東橋3-8-7[最寄り駅]錦糸町駅
- ペッパーランチ イオンモール徳島店/徳島県徳島市南末広町4-1[最寄り駅]阿波富田駅
- ペッパーランチ イオンモール高岡店/富山県高岡市下伏間江383[最寄り駅]新高岡駅
- ペッパーランチ イオン香椎浜店/福岡県福岡市東区香椎浜3丁目12-1[最寄り駅]西鉄千早駅
- ペッパーランチ リバーウォーク北九州店/福岡県北九州市小倉北区室町1丁目1-1[最寄り駅]西小倉駅
- ペッパーランチ アリオ加古川店/兵庫県加古川市別府町緑町2番地[最寄り駅]別府駅(兵庫県)
- ペッパーランチ 御影クラッセ店/兵庫県神戸市東灘区御影中町3-2-1[最寄り駅]御影駅(兵庫県・阪神線)
- ペッパーランチ Corowa 甲子園店/兵庫県西宮市甲子園高潮町3-3[最寄り駅]甲子園駅
- ペッパーランチ ゆめタウン姫路店/兵庫県姫路市神子岡前3丁目12-17[最寄り駅]播磨高岡駅
- ペッパーランチ イオンモール姫路大津店/兵庫県姫路市大津区大津町2-5[最寄り駅]はりま勝原駅
- ペッパーランチ サンピアザ店/北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7-3[最寄り駅]新札幌駅
勤務時間
＜シフト例＞
◆路面店舗
10：00～19：00
14：00～23：00 など
◆フードコート店舗
09：00～18：00
13：00～22：00 など
※就業時間は店舗により異なります
◎早朝・23時以降の勤務は原則なし
雇用形態
正社員
給与
※ご経験やスキルを考慮し初任給を決定します。
◎飲食・店長経験者は月給35万円以上も可能
◎残業代は実残業時間分を支給
＜月収例＞※未経験入社／残業1日1時間程度
■月収30万円（基本給26万円～＋時間外手当）
・試用期間3ヶ月（期間中の待遇に変更なし）
最短1年で店長昇格の実績あり（経験・能力による）
経験に応じて入社1～3ヶ月後に店長登用も！
【店長待遇】
■月給33万8800～62万3600円＋各種手当＋業績賞与
※固定時間外手当（5万8100～9万4700円／30時間分）含む
※超過分は別途支給
■深夜勤務手当
■通勤手当（実費支給）
年収350万円～600万円（経験による）
◆年収586万円／店長職 経験5年 ※賞与含む
◆年収443万円／店長職 経験3年 ※賞与含む
待遇・福利厚生
■退職金制度（確定拠出年金）
■制服支給
■社内表彰制度（賞金・特別休暇など）
■食事補助制度
■慶弔見舞金制度
■定期健康診断
■各種研修制度
■インフルエンザ予防接種補助金（上限3000円）
■定年65歳／70歳まで再雇用制度あり
■副業OK（申請制）
■U・Iターン支援あり
＜研修制度も充実＞
新入社員研修、フォローアップ研修、初任店長研修、SV研修、その他階層別研修、
コンプライアンス研修、海外研修（シンガポール）など、キャリアに応じた研修制度も完備！
※いずれも社内規定に基づく
■引越し費用補助：最大40万円まで会社負担
■転勤手当：最大月4万円を1年間支給
■家賃補助制度：最大月2万円補助
■初期費用会社負担
※敷金・礼金・火災保険料は会社負担
■単身赴任サポート
※月1回の帰省交通費支給
休日・休暇
122日
■週休二日制
（月休日：9～11日） ※店舗や繁忙期により異なる場合あり
■有給休暇
■産前・産後休暇
（実績あり）
■育児休暇
（実績あり）
■介護休暇
◎5日以上の連続休暇OK
＜働き方に関するFAQ＞
Q. 飲食って休めないイメージがあるのですが…？
A. 事前申請とシフト調整で連休の取得も可能です。
Q. 繁忙期はやっぱり大変ですか？
A. 繁忙期は出勤が増える場合がありますが、期間は限定的。落ち着いたタイミングでしっかりお休みを取れるよう調整します。
Q. 結局、休みが少なくなりませんか？
A. 休みが偏りそうな場合は、SVや近隣店舗の応援体制で調整。無理が出ない運営を徹底しています！
★公正で透明性の高い評価制度
「売上・利益」「人材育成」「店舗運営力」など
明確な基準に沿って評価を行っています。
そのため、年齢や社歴に関係なく、
実績を積み重ねた人が正当に評価される環境です。
若手でも早期に店長を目指せるなど、
頑張りがキャリアにしっかりつながる仕組みを整えています。
★最新のITツールも積極的に活用
「世界中どこで食べても同じクオリティ」
「世界中どこで働いても同じ評価制度」
の実現です。
そのために、売上・人員配置・店舗状況などを
リアルタイムで把握できるITツールを積極的に活用。
感覚や経験だけに頼るのではなく、
データに基づいた再現性のある店舗運営と、
納得感のある評価体制づくりを進めています。
★幅広い人材が活躍中！
店長ごとに店舗のカラーが生まれるのも、当社ならではの面白さです。
＜例えばこんな先輩が活躍中！＞
■20代女性（前職：工場管理）
飲食未経験で入社。
学生アルバイトが中心の店舗で、
いつも明るくにぎやかな雰囲気づくりが得意。
■30代男性（前職：飲食店長）
入社6ヶ月で店長に。
「困ったら即対策！」のスピード感で、
現場をぐいぐい前に進めるタイプ。
■40代男性（調理経験者）
頼れる店長として信頼も厚く、
落ち着いたフォローでチームを支える“包容力”が人気。
社員インタビュー
Iさん／30代・店長
仕事の大変なところはどこですか？
店舗の様々な責任を担うことが大変です。ただプラスの変化を生み出せるのが楽しい部分でもあります。調理導線や役割分担を見直したことで提供時間が短縮でき、お客様からお褒めの言葉をいただけたこともありました。
Iさん／30代・店長
家庭との両立は可能ですか？
可能です。最近子どもが生まれたのですが、シフトの調整や本部の協力もあり希望に近い形で働くことができています。平日に休みが取れることから、子どもの病院や手続きなどは私が担当することも多いです。
Iさん／30代・店長
今後の目標を教えてください。
前職の飲食店では毎日バタバタと忙しく、自分の未来を考える暇もありませんでした。今の目標は『このお店を関東No.1の店舗にする』『ここで働くのが一番楽しい！と全キャストに思ってもらう』ことですね。
取材レポート
会社・事業の優位性は？
「6大陸・1000店舗」に向けて、全国で積極採用中！
『ペッパーランチ』を中心に、世界17の国と地域で500店舗超を展開するホットパレット。現在は「2030年 6大陸・1000店舗体制」に向けて、国内外で成長を加速させています。
今回募集するのは、その最前線を支える店舗運営スタッフ。接客や調理からスタートし、売上・利益、人材育成、店舗運営力などの明確な基準で評価されるため、社歴や年齢に関係なく、早期に店長を目指せる環境があります。
さらに、ITツールを活用して売上や人員配置、店舗状況を可視化。感覚だけに頼らない“再現性のある店舗運営”を実現しており、未経験からでも納得感を持って成長しやすい体制が整っています。
やりがい
新ブランドの立ち上げや店舗施策の導入など、ホットパレットでは日々さまざまなチャレンジが生まれています。現場での気づきやアイデアが実際の運営に反映され、お客様の反応や売上といった目に見える形で返ってくることも少なくありません。自分の仕事が店舗づくりやブランドの成長につながっている実感を得られる点は、大きなやりがいといえるでしょう。
きびしさ
飲食店勤務のため、日々の接客はもちろん、衛生管理や安全面への意識も欠かせません。忙しい時間帯でも基本を疎かにせず、一つひとつ丁寧に対応する姿勢が求められます。目の前のお客様にしっかり向き合いながら、店舗全体の状況にも気を配る必要があるため、責任感を持って取り組むことが大切です。
世界中に愛される飲食ブランドで活躍！
入社後は1ヶ月の店舗研修を実施！無理なく業務を始められます
店舗数増加により早期店長昇格のチャンスも！
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
dodaよりご応募
WEB書類選考
カジュアル面談
面接（2回）
内定・ご入社
◆1次面接／WEB
◆最終面接／WEB or 対面
※応募の秘密は厳守します。
※面接日や入社日はご相談に応じ柔軟に対応いたします。
会社概要
- 事業概要
■レストラン事業
「ペッパーランチ」をはじめとする複数ブランドを展開しているレストラン事業。クセになる「美味しさ」、ひとつ上の「楽しさ」を提供できるブランド開発を常に目指してます。
＜主なブランド＞
ペッパーランチ、ペッパーランチ・ダイナー、ペッパーランチPLUS、武蔵ハンバーグ、 ロックスハンバーグなど
■フランチャイズ事業
■食材卸事業- 所在地
〒136-0071
東京都江東区亀戸2-27-7 FORECAST亀戸5階- 設立
- 2020年 8月31日
- 代表者
- 代表取締役社長 池野 隆
- 資本金
- 1000万円
