ジーピーエム株式会社
【姫路・古民家オーベルジュ】店舗マネージャー／サービス・運営管理 ／新規立ち上げメンバー
募集要項
おしごと用語集仕事内容
江戸時代の古民家を再生した舞台型フレンチで、ソムリエとして腕を発揮できる環境です。
単価1万円以上のフレンチまたはイタリアンにおける店舗運営をリードしていただく、マネージャーポジションです。お客様に上質な時間を提供するための接遇スキルはもちろん、現場の円滑な運営、スタッフマネジメント、売上・損益管理など、店舗全体の品質と収益を支える重要な役割を担います。裁量を持ってサービス設計や業務改善に取り組める環境のため、マネジメント経験を活かしながら、より洗練された店舗づくりに挑戦したい方に最適です。サービスの核となり、チームと共にレストランの価値を高めていける意欲ある方を歓迎します。
高級レストランのサービス品質と店舗運営全体を統括するマネージャー職です。
当店では、客単価1万円以上のフレンチまたはイタリアンを提供し、ゲスト一人ひとりに寄り添った上質なサービスを大切にしています。マネージャーとして、接遇スキルを活かしながら、売上管理・スタッフ育成・シフト調整など、店舗運営の中核を担うポジションです。
【主な業務内容】
・サービスオペレーション全体の管理と品質向上
・お客様対応（予約管理、席案内、クレーム対応、VIP対応 等）
・ホールスタッフの育成、教育プラン策定、日々の指導
・シフト作成、人員配置、採用サポート
・売上管理、原価・労務費を含む損益（PL）管理
・サービス導線、メニュー運用、レイアウト改善などの業務改善
・店舗運営に関する数値分析と施策立案
・料理長・ソムリエとの連携によるサービス品質向上
・イベント企画（コースフェア、ワイン会など）への参加・提案
・衛生管理・安全管理の徹底
・店内環境の維持（清潔性、雰囲気づくり）
【ポジションの魅力】
・高単価業態ならではの“接客の質を追求できる”環境
・裁量をもってオペレーション改善やサービスデザインができる
・店舗の売上・サービス品質を自らのマネジメントで向上させる達成感
・キッチン、ソムリエ、パティシエなどプロフェッショナルとの連携による成長
・チームづくりに深く関わり、店舗の“顔”として活躍できる
レストランの世界観やブランド価値を守りながら、さらに魅力を高める“要”となるポジションです。
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
＜必須条件＞
・客単価1万円以上のフレンチまたはイタリアンでのサービス経験
・飲食店での管理業務（シフト管理・売上管理 など）経験
・基本的な接遇スキル（言葉遣い・立ち居振る舞い・お客様対応）
・チームマネジメントの実務経験（人数不問）
<歓迎条件>
・飲食店マネージャー経験
・損益（PL）管理経験
・業務改善やサービス設計に携わった経験
・スタッフ育成や教育に強みを持つ方
・ワインやドリンクの基本知識（ソムリエ資格歓迎）
勤務地
オーベルジュレストラン／施設名:古民家オーベルジュ
住所：兵庫県姫路市威徳寺町17
勤務地最寄駅：JR線／姫路駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
＜転勤＞
当面なし
勤務時間
5:00～21:30 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務パターン＞
5:00～14:00
12:30～21:30
＜その他就業時間補足＞
※時間外勤務あり（月平均30時間）
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
給与変動なし
給与
420万円～500万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：200,000円～250,000円
固定残業手当/月：50,000円（固定残業時間40時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
250,000円～300,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
■昇給：あり（年1回）
■賞与：あり（年2回）
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費支給（上限50,000円／月）
家族手当：配偶者手当１万円、子3000円
住宅手当：住宅手当1万円
寮社宅：借上社宅・寮制度あり（県外・転勤時）
社会保険：社会保険完備
退職金制度：勤続1年以上
＜定年＞
60歳
＜教育制度・資格補助補足＞
OJT・コンサルティング会社による随時研修あり
＜その他補足＞
◎制服貸与
◎慶弔見舞金あり
休日・休暇
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数106日
■施設休業日：月曜・火曜（営業カレンダーによる）
■休暇：慶弔休暇、産休・育休
会社概要
- 事業概要
■事業内容：
アミューズメント業界の省力機器（コンピュータ・両替機・玉貸機・紙幣計数機・Webコンテンツ）や美容サロン向け機器の販売・メンテナンス、業務用ソフトウェアーの企画開発及びその業界に関する設備工事の企画・設計・施工・保守。
総合建設業、設計及び施工管理に関する業務。
美容・健康・飲食・農業に関する店舗・商品の企画・開発と運営。
■製品：
（1）ICカードシステム G8 PAPIMO…G8 PAPIMOG8 PAPIMOのユニットは、非接触ICリーダーライターを搭載。顧客は、ケータイを読取部にかざすだけで座りながらそのまま再プレイが行えます。
（2）NGCプリペイドカードシステム…現金サンドからICカードシステム、各台計数機等、ホールのニーズに合った台間プリペイドカードシステムを提供しています。
（3）景品関連機器…閉店後の作業の効率化・カウンター業務の厳正化等、景品交換運用の課題を解決した「JK-300R」とコンパクトなボディに大容量の景品を保管できる卓上タイプの「JK-50」の2種類の景品保管機です。
（4）ホールコンピュータ G-tage…コーナーごとによるデータ管理／集計機能・台ランプの光の演出機能に加え、コーナー毎の出玉率を把握することで、機種の特性を活かした出玉率管理を実現しています。
（5）会員管理システム PAPIMO…非接触ICを搭載した携帯電話を持っていれば、その場で簡単な手続きだけで、すぐに貯玉ができる新しい貯玉スタイルです。
（6）紙幣搬送システム G-FREE…カセット式により思い通りの島レイアウトを実現。紙幣識別機は業界最小サイズで、消費電力も業界最小クラスを実現しています。
（7）集計機器…2枚送りを防止して、効率的にカウント。金種を判別しながら計数できます。設定した枚数に達すると自動ストップします。
（8）ICカードシステム NASCA G8…NASCA G8システムは、四金種（1万、5千円、2千円、千円札）はもちろんデビッドカードも対応し、顧客の利便性を高めるとともに現金ハンドリングコストを削減します。- 所在地
〒670-0993
兵庫県姫路市千代田町731-1 AAAB.L.D- 設立
- 1973年2月
- 従業員数
- 210名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 30百万円
- 売上高
5,500百万円
- 平均年齢
- 40歳
応募方法
応募方法
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【拠点名】シンガポール：PERSOLKELLY Singapore Pte Ltd
香港：PERSOLKELLY Hong Kong Limited
韓国：PERSOLKELLY Korea, Ltd.
台湾：台灣英創管理顧問分有限公司
ベトナム：PERSOLKELLY Vietnam Company Limited
中国：英創人材服務（上海）有限公司、英創人力資源服務（深セン）有限公司
マレーシア：Agensi Pekerjaan PERSOLKELLY Malaysia Sdn. Bhd.
フィリピン：John Clements. Recruitemt,Inc.
タイ：PERSOLKELLY HR Services Recruitment (Thailand) Co., Ltd.
