株式会社ファッズ（生串打ち塩焼鳥 鳥ぶら）
スタッフ・店長候補／応募者全員面接／早期キャリアUP実績多数
この求人を要約すると…
採用率95％◎応募者全員面接！まずお会いしましょう
現場主義尊重◎愛されるお店づくりを楽しみたい方歓迎
急成長◎拡大中のブランドだからこそポスト続々登場
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【急成長ブランド／未経験歓迎】ファッズ発『鳥ぶら』の店舗運営をお任せします。
『新時代』で有名な株式会社ファッズが手掛ける成長ブランド『鳥ぶら』。
現在6店舗を展開し、今後は10店舗体制へ拡大予定。これからのブランドを一緒につくる仲間を募集します。
【具体的な業務】
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接客・調理を中心とした店舗運営をお任せします。
※ご経験によっては、研修期間を経てすぐに店長をお任せするケースがございます。
◎こだわっているのは「ファンづくり」
生串打ちの焼鳥やオリジナルの塩など、本格的な商品力が強みです。
◎週に何度も立ち寄りたくなる、地域に愛される店を目指します。
お客様との会話や気配り、SNS施策などを通して「また来たい」と思っていただけるお店づくりを大切にしています。
★入社後は？
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▼入社後はトレーナーが在籍する店舗で約1カ月間の研修を実施。接客や調理の基本から学びます。
▼研修後はホール業務からスタートし、徐々に調理や店舗運営にも挑戦していきましょう。
◎現在活躍している社員の約半数が未経験スタート。
◎トレーナーによる手厚いサポート！
◎社内資格「焼き師」制度で収入UPにも挑戦可
★若くてもチャンスが多い！ポストも続々誕生中
…………
鳥ぶらでは、年齢や社歴よりも挑戦する姿勢を評価します。
▼まずは社内資格「焼き師」の取得を目指します
▼焼き師取得後は店長補佐として教育やマネジメントに挑戦
▼その後は店長へステップアップ（最短半年で店長昇格実績あり！）
＜店長以降のキャリア＞
◎SV（スーパーバイザー）
◎トレーナー
◎人材開発
◎店舗開発
◎商品開発
など、本部職へのキャリアも可能です。
さらに新店舗の立ち上げや、店舗づくりを支える“プロモーター”として活躍する道も。
成長ブランドだからこそ、あなたの意欲次第で幅広いキャリアに挑戦できます。
★楽しい文化の中で成長を
…………
店舗や役職の垣根を越えて交流が活発なのも魅力。
食事会や達成会などのイベントも多く、社長との定期面談も実施しています。
現場との距離が近いため、一人ひとりの挑戦や成長をしっかり評価する環境です。
「飲食業に初挑戦するなら、成長性の高い企業にしようと思った」
など、さまざまな動機で入社した先輩社員が活躍中！
対象となる方
【応募者全員面接／採用率95％】未経験歓迎！店舗づくりや接客を楽しみたい方 ※学歴不問
飲食店勤務／居酒屋勤務に魅力を感じ、挑戦したいとお考えの方
◎実務経験不問
■歓迎条件（必須ではありません）
飲食店での実務経験（ホール・調理・店長ほか／アルバイト経験含む）
【こんな方を探しています】
・仲間と楽しく、愛されるお店作りに集中したい方
・飲食業に初挑戦したいけど、ワークライフバランスが心配でいままで踏み出せなかった方
・急成長中の有望な企業でキャリアをスタートさせたい方
◎第二新卒歓迎／社会人経験10年以上の方も歓迎
選考のポイント
・WEB面談も可能です。
・対面を希望する方には、どこにでも会いに行きますのでご安心ください。（※最終面接）
勤務地
★U・Iターン支援あり（家賃補助）
★すべて通勤に便利な駅チカ立地
【名古屋】
■名古屋錦本店：愛知県名古屋市中区錦3-3-19（久屋大通駅より徒歩3分）
■名駅本店：愛知県名古屋市中村区名駅3-23-17（国際センター駅より徒歩4分）
■名駅4丁目店：愛知県名古屋市中村区名駅4-3-14（国際センター駅より徒歩4分／近鉄名古屋駅より徒歩4分）
■大曽根駅前店：愛知県名古屋市北区大曽根3-14-29（大曽根駅より徒歩1分）
■名駅東口店（2026年8月オープン）：愛知県名古屋市中村区名駅4丁目2-13（国際センター駅より徒歩4分）
- 名古屋錦本店/愛知県名古屋市中区錦3-3-19[最寄り駅]久屋大通駅
- 名駅本店/愛知県名古屋市中村区名駅3-23-17[最寄り駅]国際センター駅
- 名駅4丁目店/愛知県名古屋市中村区名駅4-3-14[最寄り駅]国際センター駅
- 大曽根駅前店/愛知県名古屋市北区大曽根3-14-29[最寄り駅]大曽根駅
- 名駅東口店/愛知県名古屋市中村区名駅４丁目２－１３[最寄り駅]国際センター駅
勤務時間
【シフト例】
・9:00～18:00
・10:00～20:00
・11:00～20:00
・14:00～23:00
・20:00～5:00 ほか
※残業平均月45時間程度
雇用形態
正社員
【試用期間】3カ月※期間中も、給与等待遇は本採用時と変わりありません。
給与
★ワークスタイルは、入社後の切替も可能
（１）月給26万円～32万円
★ポジションを上げるより、店舗勤務にこだわって店づくりを楽しみたい方向け
※月給には固定残業代45時間分（一律4万6,700円）が含まれます。
（２）月給22万円～28万円
★オンオフのメリハリをより明確に、プライベートとのバランスを取りたい方向け
※月給には固定残業代が含まれません。
【希望者には、より収入重視のスタイルも】
（３）月給30万円～40万円（月6～8日休）
※月給には固定残業代45時間分（一律4万6,700円）が含まれます。
※いずれの場合も、固定残業代は残業の有無にかかわらず毎月必ず支給され、超過した場合は追加支給されます。
◆住宅手当（規定支給）
◆家族手当（子ども：1人につき月3,000円）
◆役職手当
年収330万円～420万円
待遇・福利厚生
■制服貸与
■社内研修
■海外研修
■転居手当あり
■住宅手当あり
■社長との懇親会
■表彰制度
■社内イベントあり
【各種手当】
■交通費（規定支給）
■住宅手当（規定支給）
■家族手当（子ども：1人につき月3,000円）
■役職手当
■家賃補助（U・Iターン支援）
【充実の研修制度】
入社後は、当社が描く今後の展望のほか、社内ルールや実務の流れについてじっくり理解を深める研修をご用意しています。
飲食業や居酒屋勤務が未経験の方でもスムーズに店舗業務になじめるよう、全力でバックアップします！
休日・休暇
■シフト制 ※いずれかを選択（１）月8日休 （２）完全週休2日制
■慶弔休暇
■有給休暇
◆起業秘話
佐野はそれを見て、貧しい彼が自分のために普段は口にできないようなごちそうを用意してくれたのだと気づいたといいます。
食を通した励ましに奮い立った佐野は、その後ビッグクラブでの活躍を果たしました。
帰国後、消息不明となった彼に「それでもいつか恩返ししたい」という思いから立ち上げたのが当社です。食を通じてもらった勇気を、お客さまに伝えられたら幸いです。
◆急成長中！売上高推移
＞＞ 2016年：22億円／34店舗
＞＞＞ 2018年：45億円／50店舗
＞＞＞＞ 2020年：50億円／53店舗
＞＞＞＞＞ 2022年：80億円／80店舗
＞＞＞＞＞＞ 2024年：150億円／170店舗
＞＞＞＞＞＞＞ 2025年：280億円達成！
目覚ましい成長を続ける当社の中心を担うのが、今回募集する「鳥ぶら」です。
将来性の高い環境で新たな挑戦をしたい方からのご応募を歓迎します！
社員インタビュー
重（しげ）
人事担当
鳥ぶらの魅力は、人間関係の良さです。店舗同士の交流や食事会も多く、社員もアルバイトも一体となってお店づくりをしています。
重（しげ）
つづき
また、社長が定期的に店舗へ来てくれるので距離が近く、将来のキャリアについて直接相談できるのも魅力です。「人は楽しいところに集まる」という言葉どおり、毎日仲間と成長を楽しみながら働いています。
取材レポート
社員の働き方は？
若手が主役。ここからの成長を、ぜひ楽しんでほしい。
鳥ぶらが大切にしているのは、「また来たい」と思っていただけるお店づくり。生串打ちの焼鳥やオリジナルの塩といった商品力はもちろん、お客様との会話や気配りを通じて、一人でも多くの“ファン”を増やすことを目指しています。
取材で印象的だったのは、SNSを活用した情報発信やキャンペーンなど、店舗ぐるみでファンづくりに取り組んでいること。お客様との距離が近く、常連様との関係づくりも楽しめる環境です。
現在は6店舗から10店舗体制へ向けて拡大中。出店に伴いポストも増えているため、未経験からでもキャリアアップを目指せる絶好のタイミングだと感じました。（doda取材班）
やりがい
お客様との会話を通じて常連様を増やしたり、SNSや店舗イベントを活用したりと、「ファンづくり」にも携われます。自分たちの工夫によってお客様が繰り返し来店してくださるようになる喜びは格別です。
また出店が続く成長フェーズだからこそキャリアアップのチャンスも豊富。未経験から焼き師、店長補佐、店長へと成長し、その先はトレーナーや店舗開発など幅広いキャリアを目指せる点も大きな魅力です。
きびしさ
成長ブランドだからこそ、一人ひとりに求められる期待も大きくなります。指示を待つのではなく、自ら考え、手を挙げて行動する姿勢が必要です。お客様との関係づくりやスタッフとの連携など、人と向き合う努力も欠かせません。その積み重ねが店舗のファンを増やし、自分自身の成長にもつながり、大きく活躍できる環境でしょう。
店舗ごとにエリア特性・客層もさまざま。その店舗独自の魅力を引き出すのも楽しいですよ。
生産～流通、串打ち、焼きの過程で一度も冷凍しない国産生肉の串【生串打ち】にこだわっています。
3年間で50店舗の進出を成し遂げた先行ブランドの成功ノウハウを活かし、戦略的成長を続けます。
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
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面接1回
内定
※WEB面接も可能です。全国どこからでもご応募ください
※面接日、入社日はご相談に応じます
※在職中の方もお気軽にご相談ください
〒461-0003 愛知県名古屋市東区筒井3-27-18
TEL／052-937-0704
採用担当／重（シゲ）
会社概要
- 事業概要
★10年で売上高10倍！150億円達成★
・飲食店運営（直営・FC／新時代、新時代44、生串打ち塩焼鳥 鳥ぶら、スコンター、とんぺら屋）
・飲食店プロデュース- 所在地
〈名古屋本社〉名古屋市東区筒井3-27-18
〈名駅事務所〉名古屋市中村区名駅4-3-14 2F
〈東京事務所〉東京都港区新橋2-16-1ニュー新橋ビル521- 設立
- 2006年 5月2日
- 代表者
- 代表取締役 佐野 直史
- 従業員数
- 6,000人（グループ全体、A/P含む）
- 資本金
- 84,930,000円
- 売上高
★2025年7月期：280億円の達成を見込んでいます！
150億円（2024年7月期）- 平均年齢
- 40歳
- 企業URL
http://phads.jp
