株式会社 グレープストーン

【旧軽井沢／寮完備】パティシエ◆未経験歓迎◎新商品開発など／引越住宅補助有「東京ばな奈」メーカー

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＜旧軽井沢で信州食材をふんだんに生かした「軽井沢キュイジーヌ」を楽しめるレストラン＞

旧軽井沢エリアに2021年開店した「軽井沢キュイジーヌ」レストランのパティシエの募集です。

◎三つ星レストラン「ピエール・ガニェール」パリ本店でシェフパティシエを務めた長江桂子が総料理長としてチームを率いています。
シェフの指導のもと、世界レベルの技術と知識を身につけ、自身のキャリアをさらに発展させることができます。
◎調理をはじめ、厨房マネジメント（食材、人材、衛生等）や新商品開発等を担当いただきます。
◎チームは調理部門、製菓部門、接客部門に分かれ、年齢は２０代前半～４０代が活躍しています。
◎ディナー、ランチ、アフタヌーンティー、パティスリーを手掛けています。

【店舗について】
四季折々の自然豊かな景観が望める、ひと際目を引くこだわりの建物で、フランスで修行したシェフ、パティシエの創る料理と本物の接客をコンセプトにしたレストランです。
趣向を凝らした料理、デザート、接客から、軽井沢を代表するレストランを目指しています。
各メディアから取材を受けるなど話題性のある店舗です。

■職務の魅力：
少人数精鋭で開発を行っておりますので、幅広く提案／スキルアップをしていただける環境です。
◎若手には引っ越し補助、寮（借り上げ社宅）が整備されており（条件あり）、安心して旧軽井沢でのお仕事を開始いただけます。

■働き方について：
繁忙期である夏季に重点的に勤務し、店舗が休業となる冬季（1月中旬～3月中旬）は、長期休暇となります。軽井沢ならではのライフスタイルで、年間を通しメリハリのある働き方が可能です。＜補足＞繁忙期については、36協定に基づきその上限内で勤務時間が決定しており、週の労働時間を40時間に調整しております。40時間を超過した場合は残業手当を時間に応じて別途支給します。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・レストラン厨房勤務経験のある方（アルバイト経験者も歓迎！）

＜勤務地詳細＞
株式会社クレソンリバーストーン
住所：長野県北佐久郡軽井沢町 大字軽井沢字木戸根680番1
勤務地最寄駅：JR線／軽井沢駅駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
株式会社グレープストーンにご入社後、株式会社クレソンリバーストーン（上記住所）への出向となります。※車通勤可…JR「軽井沢駅」より車5分／碓氷軽井沢ICより車20分

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～21:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
9:00～18:00
10:00～19:00
12:00～21:00
＜その他就業時間補足＞
1日の実働8時間のシフト制※管理監督者として採用の場合、時間管理対象外

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月
待遇は本採用と差異ありません。

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給（車通勤規程あり）
家族手当：配偶者2,000円、子一人目～1,000円／月
住宅手当：入社時引っ越し費用負担
社会保険：社会保険完備
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
60歳
再雇用あり

＜教育制度・資格補助補足＞
研修を適宜実施

＜その他補足＞
■産休・育休・介休等完備
■社員割引制度
■健康診断
■保養施設
■入社に転居を伴う場合、入社時の引越し費用負担
■新規学卒年度から５年間：寮制度（借上社宅家賃補助制度）

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数123日

シフト制
年間休日123日（休日117日および夏季、冬季、各3日）
有給休暇（入社直後10日～最大20日）