有限会社金沢風土家
居酒屋の調理スタッフ／月給28万円以上／完全週休2日制
この求人を要約すると…
【創業30年以上】金沢市で数店舗運営＆新店オープン
【経験不問】手厚い研修＆サポートで調理技術を習得
【待遇】月給28万円～／賞与年2回／完全週休2日制
【金沢駅前に新店舗オープン】仲間と一緒にスタート！
研修充実＆働きやすい環境で調理技術を身につけ活躍！
創業から30年以上、金沢市内で複数の飲食店を展開している当社。季節野菜や海鮮など、金沢ならではの食材を活かした料理で、幅広いお客さまに親しまれています。
このたび金沢駅前に「一合半ぶん家」の新店舗をオープンすることになり、調理スタッフを募集します。
■調理の基礎からしっかり学べる■
まずは食材の切り方や盛り付けなど、基礎から丁寧にレクチャーします。スキルや経験に合わせてできることからお任せしますので、未経験の方も大歓迎！先輩のサポートのもと、少しずつできることを増やしながら、幅広い知識やスキルを身につけていくことができます。
■気軽に相談できる温かい職場■
20代～40代のスタッフが中心となって活躍中。年齢やポジションの垣根を越えてスタッフ同士の仲が良く、分からないことがあってもその場ですぐに相談できるため、心強さも抜群です！
＼ここもPOINT！／
・月給28万円以上
・賞与年2回
・完全週休2日制
・車通勤OK（駐車場完備）
ぜひ私たちと一緒に、新たな人気店をつくっていきませんか？
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【金沢駅前に新店舗オープン！】調理業務を中心に、ホール業務や店舗運営補助などもお任せします。
GW明け～6月頃、金沢駅前に「一合半ぶん家」の新店舗をオープン予定！
同期の仲間と一緒にスタート＆成長できます◎
「一合半ぶん家の新店舗」「海力 金沢駅前店」「金沢風土研究所」いずれかでの勤務となります。
※希望・経験・スキルなどを考慮の上決定します
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具体的な業務内容
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■仕込み、調理、盛り付け
■片付け、洗い物
■開店前準備、閉店後の清掃
■食材管理
■店舗運営補助
■ホール業務（ご案内、配膳、お会計）
など
調理業務をメインに、ホール業務のサポートもお任せします。OJTを中心にマンツーマンで丁寧にお教えしますので、未経験の方もご安心ください！
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入社後の流れ
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▼メニューを覚える
料理に合わせた器の種類や置き場所、道具の名前などを覚えていきましょう。
▼簡単な業務からスタート
食材の切り方や調理の基礎から丁寧にお教えします。先輩のサポートのもと、できることから少しずつ取り組んでいきましょう。
その後、調理場や焼き場などで調理業務や店舗運営に携わりながら、一連の動きを学んでいきます。
＜身につく知識・スキル＞
・包丁さばき
・寿司技術、盛り付け技術
・日本酒の知識
・お酒の知識
・魚や野菜の知識
・店舗運営、メニュー開発、仕入れ
・食材の目利き
など、幅広い知識やスキルを身につけながら成長できます！
＜ゆくゆくは次期店長候補へ＞
経験を積み重ねたのち、次期店長候補としてスタッフの採用・教育、シフト管理、売上・原価管理、メニュー開発などの業務もお任せします。
今後の展望を共に考えていく中枢メンバーとしてご活躍いただきたいと考えています。
正社員2～4名、アルバイト5～10名で営業しており、ワンオペは一切ありません。
スタッフ同士の仲が良く、助け合いの文化が根付いているため、安心して働ける環境です。
対象となる方
【未経験歓迎／学歴不問】業界未経験の方から調理経験がある方まで幅広く歓迎！／研修＆サポート充実
調理の技術面や、店舗運営に関わる知識・ノウハウまでしっかりとレクチャーします。未経験の方もお気軽にご応募ください！
★調理経験がある方も、もちろん大歓迎です！
＜1つでも当てはまる方にピッタリです＞
■イチから調理の技術を身に付けたい方
■料理が得意な方
■ジャンルを問わず調理業務の経験がある方
■仲間と一緒に成長していきたい方
■新しい店舗づくりに興味がある方
■自分の仕事でお客さまを笑顔にしたい方
■収入アップを目指したい方
■仕事もプライベートも充実させたい方
※学歴不問
※未経験歓迎
※第二新卒歓迎
※ブランクOK
勤務地
金沢駅前に新規開店する店舗のオープニング募集！
または「海力 金沢駅前店」「金沢風土研究所」いずれかでの勤務となります。
※希望・経験・スキルなどを考慮の上決定します
＜店舗情報＞
■一合半ぶん家の新店舗
石川県金沢市本町2丁目6-4 ファーストレーベン本町1F（金沢駅前にGW明け～6月頃オープン予定）
■海力 金沢駅前店
石川県金沢市堀川町4-22
└金沢ならではの季節野菜や海鮮を使ったお店
■金沢風土研究所
石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1F
└金沢おでんと能登牛をメインとしたお店
※受動喫煙対策：あり
- 一合半ぶん家の新店舗/石川県金沢市本町2丁目6-4 ファーストレーベン本町1F[最寄り駅]北鉄金沢駅
- 海力 金沢駅前店/石川県金沢市堀川町4-22[最寄り駅]北鉄金沢駅
- 金沢風土研究所/石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1F[最寄り駅]北鉄金沢駅
勤務時間
＜営業時間＞
16:00～23:00（ラストオーダー22:30）
※ランチ営業なし
※店舗によって異なる場合があります
1日の仕事の流れ（例）
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13:30 出勤
14:00 仕込み（出汁・刺身・野菜カットなど）
15:00 店内掃除・開店準備
16:00 開店／調理・洗い物など
23:00 閉店／片付け・掃除・発注確認
23:30 退勤
※繁忙期でも24時には退勤しています
雇用形態
正社員
試用期間1カ月（条件変動なし）給与
※経験や能力を考慮の上決定します
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月33時間～44時間分を、月6万5000円～9万5000円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
※基本給ごとに固定残業時間・金額が定まっています
＼明確な評価制度で収入アップ／
業績や衛生評価を中心に、頑張りを可視化した明確な評価制度により、着実に収入を上げていくことができます。
＜モデル給与例＞
■一般社員
月給28万円～30万円
■副店長
月給30万円～35万円
※和食調理経験3年以上、店長経験1年以上、入社2年以上（当社）の場合
■店長
月給33万円～40万円
※和食調理経験5年以上、店長経験3年以上、入社3年以上（当社）の場合
■統括
月給40万円～45万円
※調理経験10年以上、店長経験5年以上、入社8年以上（当社）の場合
※上記いずれも固定残業代を含む／時間外労働の有無に関わらず、月33時間～44時間分を、月6万5000円～9万5000円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
※基本給ごとに固定残業時間・金額が定まっています
■職務手当
年収336万円～480万円
年収360万円（入社2年目／27歳／スタッフ）
年収396万円（入社3年目／28歳／店長）
年収420万円（入社3年目／38歳／店長）
待遇・福利厚生
■制服貸与
■車通勤OK
■駐車場完備
■社員紹介制度
■研修制度（入社時研修、OJTなど）
■無料のまかないあり（海鮮やお肉を使った絶品のまかないです！）
休日・休暇
■完全週休2日制
（人による曜日固定）
＼自分の時間も大切に／
毎週必ずお休みが2日あり、無理のないシフトを組んでいます。メリハリのある働き方で、プライベートの時間も大切にできる環境です。
社員インタビュー
30歳／店長 「たくさん経験を積んで大きく成長できます」
他社で数年の調理経験を経て当社に入社しました。若いうちから幅広く経験を積むことができ、当社に入社してから一番成長できたと感じています。未経験の方も丁寧にサポートしますので、ぜひ一緒に頑張りましょう！
包丁の使い方や食材にあった調理技術など、基礎からしっかり丁寧にお教えします。
金沢市内に数店舗を展開。このたび金沢駅前に「一合半ぶん家」の新店舗をオープンします！
金沢の美味しい食材を使った料理でお客さまをおもてなししましょう！
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web履歴書による書類選考
面接
内定
石川県金沢市木倉町1-7
TEL：076-261-8881（採用担当／中野）
※TEL受付時間／14:00～16:00
会社概要
- 事業概要
居酒屋・飲食店の運営
- 所在地
〒920-0988
石川県金沢市木倉町1-7- 代表者
- オーナー 中野 信
