有限会社金沢風土家
オープニング募集／調理／月給28万円以上／完全週休2日制
この求人を要約すると…
【創業30年以上】金沢市で数店舗運営＆新店オープン
【経験不問】手厚い研修＆サポートで調理技術を習得
【待遇】月給28万円～／賞与年2回／完全週休2日制
【金沢駅前に新店舗オープン】仲間と一緒にスタート！
研修充実＆働きやすい環境で調理技術を身につけ活躍！
当社は創業30年以上、金沢の地元食材と地酒にこだわり続けてきた飲食企業です。
現在は市内に複数店舗を展開し、安定した経営基盤のもと成長を続けています。
今回の募集は、新店舗オープンに伴う増員募集。
※GW明け～6月頃、金沢駅前にろばた焼きの新業態「一合半ぶん家」の新店舗をオープンを予定しております。
これからの会社を一緒に作っていくメンバーを求めています。
■新店舗の店長は26歳■
大学生のときにアルバイトで入り、現在3年目で店長になってくれました。彼の頑張りではありますが、当社は年功序列ではなく頑張り、成長を評価し、昇格を決定します。別店舗の店長も飲食店で2年勤務し、当社で1年勤務後に店長に昇進しました。
未経験や異業種からの転職、和食ではないジャンルからの転向も多くおります。20～40代がメインに活躍している理由はココにもあるかもしれません。
＼ここもPOINT！／
・月給28万円以上
・賞与年2回
・完全週休2日制
・車通勤OK（駐車場完備）
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【金沢駅前に新店舗オープン】調理業務を中心に、ホール業務や店舗運営補助などもお任せします。
■仕込み、調理、盛り付け
■片付け、洗い物
■開店前準備、閉店後の清掃
■食材管理
■店舗運営補助
■ホール業務（ご案内、配膳、お会計）など
★入社後の流れ
▼メニューを覚える
料理に合わせた器の種類や置き場所、道具の名前などを覚えていきましょう。
▼簡単な業務からスタート
食材の切り方や調理の基礎から丁寧にお教えします。先輩のサポートのもと、できることから少しずつ取り組んでいきましょう。
その後、調理場や焼き場などで調理業務や店舗運営に携わりながら、一連の動きを学んでいきます。
■①安定×成長できる環境
創業30年以上の実績がありながら、新規出店も積極的に行っているため
＜安定しながら成長できる環境＞があります。
「ただ働く」ではなく＜将来につながる経験ができる職場です＞
■②若いうちからチャンスがある
年齢や経験に関係なく
＜やる気があればどんどん任せる社風＞
実際に
・20代で店長
・ 若手が中心となって店舗運営
・あなたが考えた料理が新メニューになど、スピード感のある成長が可能です。
■③本格的な技術が身につく
当店では
・魚の扱い
・刺身技術
・日本酒の知識
・盛り付けなど
＜飲食の“本物の技術”が学べます＞
未経験でも大丈夫。料理長が一から丁寧に教えます。
■④人間関係の良さが自慢
スタッフ同士の距離が近く
＜相談しやすい・働きやすい環境＞
があります。
・若いアルバイト
・経験豊富な社員
がバランスよく在籍しておりチームワークの良さが強みです。
■⑤将来は店長・幹部へ
希望があれば
・店舗運営
・売上管理
・メニュー開発なども学べます。
＜将来は店長・幹部として活躍可能＞
■⑥こんな方におススメ
・手に職をつけたい
・飲食でしっかり稼ぎたい
・将来独立したい
・仲間と楽しく働きたい
■⑦最後に
飲食は決して楽な仕事ではありません。
ですがその分
＜成長・やりがい・収入＞
すべてを手に入れることができます。
「本気で成長したい方」「将来につながる仕事がしたい方」ぜひ一度お話ししましょう。
対象となる方
【未経験歓迎／学歴不問】業界未経験の方から調理経験がある方まで幅広く歓迎！／研修＆サポート充実
調理の技術面や、店舗運営に関わる知識・ノウハウまでしっかりとレクチャーします。未経験の方もお気軽にご応募ください！
★調理経験がある方も、もちろん大歓迎です！
＜1つでも当てはまる方にピッタリです＞
■イチから調理の技術を身に付けたい方
■料理が得意な方
■ジャンルを問わず調理業務の経験がある方
■仲間と一緒に成長していきたい方
■新しい店舗づくりに興味がある方
■自分の仕事でお客さまを笑顔にしたい方
■収入アップを目指したい方
■仕事もプライベートも充実させたい方
※学歴不問
※未経験歓迎
※第二新卒歓迎
※ブランクOK
勤務地
金沢駅前に新規開店する店舗(ろばた焼きの新業態)のオープニング募集！
または「海力 金沢駅前店」「金沢風土研究所」いずれかでの勤務となります。
※希望・経験・スキルなどを考慮の上決定します
＜店舗情報＞
■一合半ぶん家の新店舗
石川県金沢市本町2丁目6-4 ファーストレーベン本町1F（金沢駅前にGW明け～6月頃オープン予定）
■海力 金沢駅前店
石川県金沢市堀川町4-22
└金沢ならではの季節野菜や海鮮を使ったお店
■金沢風土研究所
石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1F
└金沢おでんと能登牛をメインとしたお店
【組織構成】
＼20代～40代を中心に活躍中／
正社員2～4名、アルバイト5～10名で営業しており、ワンオペは一切ありません。
男女比男性6割：女性4割（アルバイト含む）
年齢構成20代～30代後半（社員のみ）
※受動喫煙対策：あり
- 一合半ぶん家の新店舗/石川県金沢市本町2丁目6-4 ファーストレーベン本町1F[最寄り駅]北鉄金沢駅
- 海力 金沢駅前店/石川県金沢市堀川町4-22[最寄り駅]北鉄金沢駅
- 金沢風土研究所/石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1F[最寄り駅]北鉄金沢駅
勤務時間
※残業時間は月20～30時間程度です
＜営業時間＞
16:00～23:00（ラストオーダー22:30）
※ランチ営業なし
※店舗によって異なる場合があります
1日の仕事の流れ（例）
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13:30 出勤
14:00 仕込み（出汁・刺身・野菜カットなど）
15:00 店内掃除・開店準備
16:00 開店／調理・洗い物など
23:00 閉店／片付け・掃除・発注確認
23:30 退勤
雇用形態
正社員
試用期間1カ月（条件変動なし）給与
※経験や能力を考慮の上決定します
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月33時間～44時間分を、月6万5000円～9万5000円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
※基本給ごとに固定残業時間・金額が定まっています。
＼明確な評価制度で収入アップ／
業績や衛生評価を中心に、頑張りを可視化した明確な評価制度により、着実に収入を上げていくことができます。
＜モデル給与例＞
■一般社員
月給28万円～30万円
■副店長
月給30万円～35万円
※和食調理経験3年以上、店長経験1年以上、入社2年以上（当社）の場合
■店長
月給33万円～40万円
※和食調理経験5年以上、店長経験3年以上、入社3年以上（当社）の場合
■統括
月給40万円～45万円
※調理経験10年以上、店長経験5年以上、入社8年以上（当社）の場合
※上記いずれも固定残業代を含む／時間外労働の有無に関わらず、月33時間～44時間分を、月6万5000円～9万5000円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
※基本給ごとに固定残業時間・金額が定まっています。
■職務手当
年収336万円～480万円
年収360万円（入社2年目／27歳／スタッフ）
年収396万円（入社3年目／28歳／店長）
年収420万円（入社3年目／38歳／店長）
待遇・福利厚生
■時間外手当（超過分）
■職務手当
■制服貸与
■車通勤OK
■駐車場完備
■社員紹介制度
■研修制度（入社時研修、OJTなど）
■無料のまかないあり（海鮮やお肉を使った絶品のまかないです！）
休日・休暇
110日年2回リフレッシュ休暇(3連休)有
■完全週休2日制
必ず週に2日お休みがあります。
＼自分の時間も大切に／
毎週必ずお休みが2日あり、無理のないシフトを組んでいます。メリハリのある働き方で、プライベートの時間も大切にできる環境です。
社員インタビュー
30歳／店長 「たくさん経験を積んで大きく成長できます」
他社で数年の調理経験を経て当社に入社しました。若いうちから幅広く経験を積むことができ、当社に入社してから一番成長できたと感じています。未経験の方も丁寧にサポートしますので、ぜひ一緒に頑張りましょう！
包丁の使い方や食材にあった調理技術など、基礎からしっかり丁寧にお教えします。
金沢市内に数店舗を展開。このたび金沢駅前に「一合半ぶん家」の新店舗をオープンします！
金沢の美味しい食材を使った料理でお客さまをおもてなししましょう！
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web履歴書による書類選考
面接
内定
石川県金沢市木倉町1-7
TEL：076-261-8881（採用担当／中野）
※TEL受付時間／14:00～16:00
会社概要
- 事業概要
居酒屋・飲食店の運営
- 所在地
〒920-0988
石川県金沢市木倉町1-7- 代表者
- オーナー 中野 信
