株式会社大庄

【羽田物流センター】品質管理職◆食の安全・安心を守る／「庄や」「大庄水産」等を運営／スタンダード上場

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■東証スタンダード上場企業／勤務地東京／「庄や」「大庄水産」など主要14業態338店舗、かつ食材の卸売り業を展開する大庄グループ。事業会社における品質管理業務（食品）、消費者の「食の安全／安心」を守り続ける社会的意義の高い業務業務です。

■業務内容：
（1）衛生教育：
・「食の安全／安心のすべては、従業員から」を基本に、入社時の研修から始まり、店長、調理長までの各研修において、HACCPシステムを採用した衛生教育を実施します。また、定期的に行われる店長会議や調理長会議では、その時期の衛生にかかわるタイムリーな話題を提供するなど、従業員の衛生意識の向上に努めています。
（2）店舗巡回：
・店舗で取り扱っている食材や調理に必要な厨房施設／器材の衛生管理に関して、従業員の教育／指導を行い最適な調理環境を維持管理することで、顧客の食の安全／安心を届けます。
（3）品質管理：
・商品本部（物流センター）から大庄グループの店舗に配送される食材について細菌検査を行い、「安全／安心な商品」を店舗に、そして顧客に届けます。

■仕事のやりがい：
・勤務地となる食品衛生研究所は、大庄グループが「お客様に食の安全／安心を、お届けする」ことを目的として1990年に設立。食の安全／安心確保のプロ集団として、提供する料理や店舗環境の衛生管理および従業員の衛生教育など、外食産業には欠かせない重要な業務を担っています。

■アピールポイント：
・「大庄」の原点は、昭和43年に始めた6坪の若鳥焼店です。閑古鳥が鳴くお店を繁盛店に育てていく過程で培われたのが、「お客様との絆を大切にして、手づくりと健康／安全／安心にこだわる」という創業の精神でした。この精神を実現するために同社では、「安全やトレーサビリティにこだわった食材の調達」「自社機関による食品衛生検査」「自社グループでの毎日配送」などの独自のシステムを作り上げてきました。

■組織構成：
・上司（所長：男性）以下、5名（女性4名、男性1名）+2026年4月新卒1名入社（男性）

■業務比率：
・業務のウェイトは経験にもよりますが、以下をイメージしてください。
・店舗巡回（7割）＞品質管理（2割）＞従業員教育（1割）

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須要件：以下いずれか
・食品関連の品質管理経験
・農学部やバイオ系学部出身の方
・管理栄養士または食品管理衛生責任者のご経験者

＜勤務地詳細＞
DS／Lヘッドクォーター羽田（羽田物流センター内）
住所：東京都大田区東糀谷6-1-27
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
・雇入れ直後
・受動喫煙対策に関する特記事項：敷地内禁煙（屋外に喫煙所設置）

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分（12:00～13:00）
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■月平均残業時間：
・全社：40.5時間（前年度実績）

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
雇用期間：無期

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中も労働条件は変わりません。

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：支給有り（上限40,000円／月）
社会保険：社会保険完備
退職金制度：勤続5年以上

＜定年＞
60歳

＜副業＞
可

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
サクセス研修（社内階層別研修）、目的別研修（外部研修の受講）、資格取得支援制度、資格取得補助金※新入社員研修：入社時研修からはじまり、フォローアップを含め3年間の育成プログラムを準備しています。

＜その他補足＞
・特別休暇（慶弔関連）
・連続8日間休暇制度（または4日×2回）
・産前／産後休暇、育児休暇、介護休暇
・介護保険
・役職手当
・DLベネフィットPremium（割引サービス）
・有給取得推進
・労働組合／共済会制度有り
・慶弔見舞金
・総合福祉団体定期保険制度
・大庄提携施設従業員割引
・健康診断
・インフルエンザ予防接種代の会社負担
・人間ドック補助金
・永年勤続表彰
・永年勤続補助金

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数123日

夏季休暇（2日）、年末年始休暇（3日）