株式会社武蔵野ホールディングス

【埼玉／朝霞市】食品品質保証◆ホテル内レストランの衛生管理・運営改善／出張アリ（大阪・沖縄・千葉）

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◇お客様への安心・安全を提供するホテル食品品質保証／出張多数（沖縄・大阪・千葉など）◇

■業務概要：
ホテル内で提供するすべての食品に関する品質保証業務を担当し、安全で高品質な食の提供を支えるポジションです。
出張ベースで現場への指導はもちろん、現場の運営がより良くなるようルール策定や運営手順の改善などを行っていただきます。

■具体的な業務：
月の半分は出張での現場確認・指導を行っていただきます。
入社後は経験豊富なスタッフから業務を学んで頂きながら、ゆくゆくは責任者として担っていただくことを期待しています。

＜食品安全・衛生管理体制の構築・運用＞
・HACCP に基づく衛生管理計画の作成、更新、改善
・各厨房における衛生基準・品質基準の策定
・調理工程における CCP（重要管理点）の管理・検証
・調理施設・設備の衛生レベルチェック
＜日常的な品質管理業務＞
・定期的な厨房巡回・衛生チェック
・従業員の衛生管理（身だしなみ・手指衛生など）の確認
・冷蔵・冷凍庫温度記録、食品の保存状態の確認
・食材の受け入れ検査、協力業者の品質確認
＜監査・検査対応＞
・行政監査、保健所立ち入り検査への対応
・内部監査の計画策定・実施
・微生物検査など品質検査の実施・外部機関との連携
＜品質トラブルの管理・改善活動＞
・食品事故・クレームの調査、原因分析
・再発防止策の立案と実行
・品質改善プロジェクトの推進

■運営ホテル例：
・舞浜ユーラシア
・リーベルホテル大阪
・サンセットビーチホテル
・オーシャンリンクス宮古島

■当社について：
人の源は食べることである、という考えに基づき設立以来お客様から喜ばれる味わいをお届けしてきました。「食」は身体に不可欠な要素ですが、「癒し」は心に必要な栄養です。現在、スポーツレジャー事業も展開し、「癒し」のニーズに応えています。さまざまな経験を積み重ねながら、お客様に感動を与えられる商品造りとサービスを目指して活動しています。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：＜業種未経験歓迎／職種未経験歓迎＞
・食品衛生や品質管理に関する基礎知識
・衛生チェックや改善指導ができるコミュニケーション力

■歓迎条件：
・ホテル業界での品質保証や品質管理に関する業務経験

＜勤務地詳細＞
本社
住所：埼玉県朝霞市西原1-1-1
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし
将来的に昇格に伴う転勤可能性はございます。

＜勤務時間＞
8:30～17:30 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の給与変更、下記になります。
◆月給：220,000円～250,000円
∟基本給：220,000円～250,000円
※超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
家族手当：条件アリ（社員登用後から）
寮社宅：条件アリ（目安、通勤片道2時間以上）
社会保険：補足事項なし
厚生年金基金：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞


＜その他補足＞
■社員持株会
■財形貯蓄
■各種イベント（大忘年会、永年勤続者表彰など）
■教育制度（中途入社社員研修、昇格者研修、幹部候補者研修、海外研修など）
■施設利用割引（舞浜ユーラシア、ロイヤルメドウゴルフ倶楽部）
■福利厚生サービス『ベネフィット・ワン』導入
■サークル活動（野球、ゴルフ、フットサル、スキーなど）
■出生祝い金支給
■入学祝い金支給
■資格取得支援制度

週休2日制（休日は会社カレンダーによる）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

・基本土日祝休み
※土日祝に出社の場合、他曜日で振替休日を取得
・リフレッシュ休暇（年最大2日）
・有給休暇