株式会社中西製作所

■事業内容：
（1）学校部門
売上高の約半分を学校部門が占め、全国の学校給食センターでは高いシェアを確保しています。少子化の今日でも、設備の高度化・多様化等幅広いニーズがあり、一貫して高い業績を上げ続けています。また学校給食の重要なテーマでもある衛生管理面では、O-157事件を教訓に、HACCPの導入により高度なシステムや機器を改善し、さらなるシェアアップを目指しています。
（2）病院部門
病院の食事は特に栄養面や味覚の質が問われています。同社は、この課題に適温給食システムで対応を図り、おいしさの満足に寄与しています。また「院外調理」の普及により、給食センターでの調理が増加し、同社の得意なセントラルキッチンの大型システム機器の需要が高まっています。さらに高齢化社会での高齢者施設向けの給食システムが求められる等、顧客の多様な要望に即応した新たなシステムの開発・設計・提案に努めています。
（3）事業所給食部門
いま、企業や大学で「食堂」のあり方が見直され、ゆっくりとくつろぎ、気分をリフレッシュさせる場としての食堂が求められています。同社が提案する食堂はカフェテリアスタイルで、定食をはじめ、一品料理、カレーやヌードル、デザート等多彩なメニューから一人ひとりが自分の食べたい料理を好きなだけ選べるセルフサービス方式です。調理、配膳、洗浄ラインから内装、レイアウトまでカフェテリアのトータルシステムを確立しています。
（4）中食産業部門
家庭で簡単に調理できるレトルト食品や惣菜が注目を集める中、スーパーやコンビニ、デパートではおにぎりやお弁当、寿司類、パック入り米飯をはじめ、各種の米飯が販売され、需要も飛躍的に向上しています。同社は米飯マーケットのニーズにいち早く対応しており、特にIH自動炊飯システムや過熱水蒸気応用調理機器等は、同社独自のノウハウを全面的に投入した最新鋭のシステム機器として高い評価を得ています。
（5）外食産業部門
大手外食産業は全国にチェーン展開されており、中でも3,200店近い店舗を全国に配置している日本マクドナルドは、第1号店以来の取引先で今日まで、西日本の全店舗に厨房機器の全てを導入しています。今後は日本マクドナルドを初めとする大手外食チェーン店の店舗拡大と共に飛躍を目指します。※輸入製品取扱いを含む。