株式会社ｈｄＬ

【小豆島】カフェレストランのシェフ※メニュー開発、調理他◆有名ホテルを手掛けるデザインオフィスが運営

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～国内、外資系有名ホテルや飲食店を手掛けるデザインオフィスが運営するカフェ／ディナー営業を行うためのシェフ募集～

■募集背景：
現在、ランチおよびカフェ営業のみ行っていますが、ディナー営業も展開するための増員採用です。

■業務内容：
◇小豆島にある「SEASiON小豆島」にて、調理業務全般をお任せします。
◇ジャンルは問いませんので、ご自身の専門性や強みを活かしながら、ディナー営業立ち上げにも主体的に携わっていくことを期待しています。
◇敷地内に畑もあります。自社栽培の食材活用や地場の飲食メーカーとの協業でのメニュー開発にも携わっていただける環境です。

■具体的には
◇ランチ、カフェ、ディナー（今後開始予定）営業における調理業務
◇新メニューの開発、企画
◇食材の選定、仕入れ管理
◇原価管理、在庫管理
◇衛生管理など

■SEASiON小豆島とは：
香川県小豆島の海沿いに位置する旧そうめん工場をアップサイクルした施設、SEASiON（シージョン）は食と実験をテーマにしたレストラン・ファーム・アートギャラリーの複合施設です。

■小豆島オフィスについて
～移住者も安心、島暮らしを楽しめる環境です～
◇勤務先の近くにスーパーやドラックストアがございます。生活には困らない場所です。
◇会社で借り上げている古民家（勤務先まで車で20～30分）があり、光熱費負担のみで居住いただけます。その他ご希望の賃貸にお住まいの場合は、自治体の移住者支援で家賃の半額、その半額を会社が負担するなど、島暮らしをスタートしやすいサポートがあります。

■キャリアパス：
◇将来は店舗マネージャーにも挑戦できる環境です。
◇SEASiON小豆島というお店はございますが、自分のお店作りができる環境です。将来の独立も支援します。

■配属先情報：
◇20代1名、40代1名、50代1名、学生アルバイトやパート社員
※Uターンや小豆島で暮らし続けているスタッフはもちろん、移住者のスタッフも活躍しております。

■当社の特徴：
◇国内大手の組織設計事務所出身の代表が、2019年に独立し立ち上げたデザインチームです。
◇外資系ホテルや、飲食店、物販店、物流施設、集合住宅に加えて、イギリスなどの海外案件も手がけます、

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店でのキッチン経験がある方（料理ジャンル不問、個人店舗やチェーン店舗いずれも歓迎）
・自分のお店作りをしていきたい方
・小豆島で腰を据えて働きたい方

＜勤務地詳細＞
小豆島オフィス
住所：香川県小豆郡小豆島町安田甲144-237
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
■マイカー通勤可

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
専門業務型裁量労働制
みなし労働時間/日：8時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：無

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：■全額支給
寮社宅：「福利厚生その他」欄参照
社会保険：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
■OJTなど

＜その他補足＞
■社宅：自社所有の古民家があり、光熱費のみで住めます。
※オフィスから車で20～30分

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数125日

■夏季休暇、年末年始休暇など