アサヤ食品株式会社
【山梨県】ワインビネガー製造技術職※国内唯一の専門メーカーで伝統技術の継承・地域貢献を担うポジション
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【国内唯一のワインビネガー専門メーカーとして山梨の素材を活かし、伝統技術を承継する製造職／地域社会へ貢献できる環境です】
■業務概要
当社は国内で唯一、ワインビネガーの専門メーカーとして独自の醸造技術を守り継いでいます。本ポジションでは、山梨の地元素材を最大限に活かした付加価値の高い製品づくりを担い、2回の発酵工程を含む特殊な製造技術を学びながら、将来的な技術承継を目指していただきます。地域農家との連携による原料調達や、製造現場での幅広い実務を通じて、地元社会とのつながりも実感できます。
■業務詳細
・ワインビネガーの原材料調達、仕込み、発酵、熟成、瓶詰めまで一貫した製造工程全般
・2回発酵を中心とした当社独自の醸造技術の習得と実践
・設備管理や稼働点検、品質管理、製品検査、記録作成、衛生管理業務
・工場長のOJTに基づく技術継承や業務改善提案の実施
・農家や関係者とのコミュニケーション、原料調達の調整
・現場の安全管理や後進指導の補助
■扱うサービス
ワインビネガーや各種酢製品を提供しています。
■組織構成
工場長と正社員2名の少数精鋭体制で、増員により3名体制を予定しています。
■業務の魅力
量産や利益優先ではなく、素材の力を最大限に活かす“ものづくり”に誇りを持てます。地元社会への貢献や、伝統技術の継承に携われるやりがいがあります。
■教育体制
工場長がマンツーマンで丁寧に指導し、理系バックグラウンドがあれば未経験でも確実に技術を身につけられます。
■想定されるキャリアパス
将来的には製造部門の責任者や技術指導者として活躍でき、長期的なキャリア形成が可能です。
■企業の特徴/魅力
唯一無二の醸造技術を持ち、伝統と革新を両立するメーカーです。
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
理系バックグラウンドをお持ちの方（業種・職種不問）
■歓迎条件
機械系出身の方も歓迎
勤務地
本社
住所：山梨県山梨市万力1479
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
＜転勤＞
当面なし
勤務時間
8:00～17:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
給与
300万円～400万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：250,000円～300,000円
＜月給＞
250,000円～300,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
家族手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
補足事項なし
休日・休暇
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日
会社概要
- 事業概要
■事業内容：
・業務用/家庭用ワインビネガーの製造
・ワインビネガーの製造・販売、ワインビネガー関連商品の企画・製造
・国産・輸入ワインの卸販売
・チリ/アルゼンチン産グレープシードオイルの販売
◎山梨産のぶどう（規格外品／シャインマスカット・甲州・巨峰など20種類以上）を使い、2回の発酵をさせてワインビネガーを自社で一貫生産しています。創業時の65年前より、このような物づくりを続けています。都内のミシュラン星付きのレストランでも使っていただいています。「酢」は米酢・黒酢等、いろいろありますが、その中で、ワインビネガーは今、美味しさや健康の面からも注目されています。
■事業所：
・本社 山梨県山梨市万力1479
・山梨工場 山梨県山梨市万力1479
・一宮工場 山梨県笛吹市一宮町北都塚上河原725-1- 所在地
〒405-0031
山梨県山梨市万力1479- 設立
- 1972年8月
- 従業員数
- 8名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 10百万円
- 平均年齢
- 41.6歳
応募方法
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