丹山合同会社
【京都／河原町】未経験歓迎！外国人向け飲食店の店長候補◆接客から店舗運営まで幅広く学べる
募集要項
おしごと用語集仕事内容
＜未経験歓迎！店長候補／インバウンド需要拡大中の飲食店／将来は店舗運営・独立も可能＞
＼おすすめポイント／
◎3ヶ月で基本業務を習得可能
◎将来的に店長・店舗運営をお任せ
◎インバウンド需要拡大中で安定成長
■業務内容
外国人観光客を中心とした飲食店にて、接客および店舗運営をお任せします。
単なるホール業務にとどまらず、日々の営業を通じて店舗全体の運営に関わっていただきます。
営業時間はディナー帯のみ（15:00～23:00）で、長時間拘束になりにくい点が特徴です。
限られた時間の中で効率よく店舗を回すスタイルのため、メリハリを持って働くことができます。
まずは接客業務からスタートし、早期に発注・売上管理・シフト作成などの運営業務へとステップアップしていただきます。
■具体的な業務内容
・来店されたお客様のご案内
・注文受付（対面での接客）
・料理提供、ドリンク対応
・厨房との連携
・レジ業務
※来店客の約9割が外国人観光客（欧米中心）
※英語は片言レベルでOK（ジェスチャーでも通じます！）
■未経験でも安心の理由
・調理はシンプルなオペレーション（下処理は外注）
・高度な調理スキルは不要
・接客・業務は段階的に習得可能
■入社後の流れ
・入社～3ヶ月：基本業務（接客・店舗オペレーション）を習得
・～1年：店舗全体の流れ・顧客特性を理解
・2年目以降：店長としての業務を担当
※早期に店舗運営に関わる機会があります
■キャリアパス
店長昇格後は以下の業務を担当します。
・発注・在庫管理
・売上管理
・シフト作成
将来的には新店舗の運営や独立も視野に入れられる環境です。
売上実績に応じて年収500万～600万円も目指せます。
■働く環境
・営業時間：15:00～23:00
・基本的に残業なし
・ランチ営業ほぼなし
社員増員により、休息時間の確保・体制強化を進めています
■組織構成
・社員：2名
・アルバイト：約20名
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
＜業種未経験歓迎・職種未経験歓迎！＞
■必須条件：
・外国人対応に抵抗がない方
・明るく丁寧なコミュニケーションができる方
勤務地
鉄板焼肉 にやま 木屋町店
住所：京都府京都市中京区鍋屋町221 木屋町50 2階
勤務地最寄駅：京阪本線／祇園四条駅
受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり
変更の範囲：会社の定める事業所
＜転勤＞
無
２店舗とも自転車で行ける位の距離です。
＜オンライン面接＞
可
勤務時間
15:00～23:00 （所定労働時間：7時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
観光客相手なので残業はほとんど発生しません。
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の条件変更はありません。
給与
300万円～400万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：214,000円～285,000円
＜月給＞
214,000円～285,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※賞与年2回 前年度実績2.0ヶ月 入社2年目より支給
入社初年度は金一封程度
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：規定にて支給（応相談）
住宅手当：応相談
社会保険：補足事項なし
＜教育制度・資格補助補足＞
職人不要のオペレーションの為、難しい作業はありません。
６ヶ月程度で店舗業務の一通りが身に付く想定です。
＜その他補足＞
スタッフ全員（社員とアルバイト）で温泉旅行の実績有。
その他イベント等も考えています。
休日・休暇
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数67日
月4日＋不定休
会社概要
- 事業概要
■事業内容：
飲食業
京都舞鶴市発祥の老舗焼肉「丹山」の直系店
・鉄板焼肉 にやま 木屋町店
・神戸牛 丹山 鉄板焼 の運営
舞鶴焼肉…メディアで多数紹介された舞鶴のソウルフード
焼肉に独創的な鍋をつくり肉汁を適度に残しながら食す、
焼肉の〆は肉汁とうどんを絡めて「ホルモンうどん」が名物のスタイルです。
■ビジョン：
舞鶴焼肉の老舗丹山の京都市内展開を目論み20年程前に京都市へ進出。
舞鶴焼肉と同じスタイルにて提供していましたが、
関西圏にもドック時の焼肉文化が息づいており
舞鶴焼肉のスタイルが浸透しませんんでした。
そこで焼肉のスタイルを現行の鉄板焼きスタイルへと変更、
人気に火が着き、インバウンドニーズとも相まって
京都で旨い焼肉として広く認知されるようになりました。
■特徴（TOPICS）：
日本国内だけの市場で勝負しようとすれば残念がなら縮小傾向にあるかもしれませんが、
SNSを通して世界へプロモーションをかけ、集客。
口コミによりさらに集客がＵＰしていく好循環を生み出しています。
■組織風土：
オペレーションは職人不要と出来るようにしています。
２店舗を運営していますが、自転車で行ける位に近く
店舗間でヒトやモノを融通しあっている環境です。
■補足：
ホームページはグループ会社であるヤシマニヤマ有限会社と共同利用となっています。- 所在地
〒603-8838
京都府京都市北区大宮田尻町112-6- 設立
- 2023年3月
- 従業員数
- 5名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 3百万円
応募方法
応募方法
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