有限会社栃尾豆庵

■事業内容：
・栃尾名物の油揚げの製造、販売。
【生産品目】
・栃尾の油揚げ／辛味味噌油揚げ／キムチ漬油揚げ／その他油揚げを使った総菜
■企業概要：
・昔ながらの伝統的製法を近代的な設備を取り入れ衛生的に生産し管理しております。競合他社にはまねできない商品づくりをモットーに唯一無二を目指しております。お客様の美味しい楽しいをお客様の立場になり、安心して食べていただける商品を社員みんなで作っている企業です。
■栃尾豆庵について：
・300有余年の伝統と「名水杜々の森」の地で育まれた油揚げ
・「とちお油揚げ」の本場栃尾より油揚げ／豆腐等の直送販売をいたしております。300有余年の伝統と「名水杜々の森」の地で育まれた油揚げ。職人が1枚1枚丹念に手造りで仕上げたこだわりの味を是非、お召し上がりになってはいかがでしょうか。きっと”おいしい”とご満足いただけると思います。
■栃尾の油揚げ：
・栃尾と言えば、おいしいあぶらげ（油揚げ）。全国にその名を知られる栃尾の「ジャンボあぶらげ」その油揚げは通常の油揚げの約3倍。長さ20～22cm、幅6～8cm、厚さ3cmというあまりの巨大さに厚揚げと間違えられる程。口に入れるとずっしり食べごたえもあれば、パリっとした歯触り良い適度な弾力もあり、ふっくらとした柔らかさで淡白な風味が口いっぱいに広がります。
■とちお油揚げの誕生：
・今から300有余年の昔、火の神様として崇められていた栃尾の秋葉神社の神宮から参拝人のお土産を考えて欲しいと頼まれた当時の豆腐屋林蔵が江戸で修行し、考えだされたものです。当時、馬市（馬の売買）が盛んで仲売人達の間で酒の肴として大変好まれていました。今の大きさになったのはこの頃と言われています。山間地である栃尾は魚介類の入荷が少なかったため、タンパク質や脂肪を他の食品から摂る必要性があり、それに適していた油揚げをたくさん食べる習慣が根付いたと考えられています。
■取り扱い品目：
・栃尾名物とちお油揚げ、味付け油揚げ各種、豆腐