丸善食品工業株式会社

■事業内容：
天然調味料（畜肉、野菜）の製造・販売・輸出入業務、業務用食品（中華、洋食、和食）の製造・販売、健康食品と機能性食品の原料製造・販売・輸出入業務

■取扱製品：
業務用缶詰、レトルト食品、冷凍パウチ、調理加工食品、洋風・中華向けスープ、ブイヨン及びソース類、エキス調味料（ポーク、チキン、ビーフ、野菜エキス、野菜ペースト）、パウダー調味料（ポーク、チキン、ビーフ）、シーズニングオイル（ポーク、チキン、ビーフ、野菜）、健康食品及び機能性食品の原料

■同社の技術：
同社は1962年より約60年、旨味の探求を続けてきました。新鮮な原料を仕入れられる地盤を活かし、プレーンな動物オイルの製造から始め、より付加価値の高いシーズニングオイルを開発。さらに新しい分野へと乗り出し牛、豚、鶏の旨味を煮出したボーンエキスの製造を開始、調味料を配合する事であらゆるニーズに応えられるスープメーカーとしても事業展開を続けてきました。現在、同社のオイル、エキス調味料は、即席及び店舗販売のラーメンに欠かせないものとして、多くの食品企業に利用されています。

■ブランド：
（1）マロウゼット（加工用原料系ブランド）…オイルとエキスで構成される「マロウゼット」のラインナップは約90種類。いずれも素材本来の風味を引き出す工夫を様々に加えた商品です。素材に近いプレーンなものから、加工度を高めた調味、調理品まで取り揃えています。
（2）特級厨師（業務用中華系ブランド）…天然調味料開発で培った技術を活かした中華系業務用ブランドが「特級厨師」です。手軽に本格的なガラスープを炊き出せる「ガラポン」シリーズをはじめとした化学調味料無添加のスープ類、香味油から利便性を追求したお湯割のラーメンスープまで、ラーメン業態の顧客の様々なニーズに応える幅広い商品が揃っています。
（3）シェフサービス（業務用洋食系ブランド）…ホテルレストランや本格的な洋食業態に向けたブランド、それが「シェフサービス」です。理想的な環境を備えたニュージーランドで生産したフォン・ド・ヴォーやブイヨン、デミグラスソースやカレー等、完成度の高い高品位な商品が自慢です。
（4）受託製造…同社の扱う商品は素材の旨み、それは他の味覚と組み合わされることで真価を発揮する下支えの力です。