掲載予定期間:2026/5/11(月)~2026/8/2(日)更新日:2026/5/11(月)

株式会社東京一番フーズ

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【大塚駅】労務(マネジャー)◇東証スタンダード上場/ふぐ専門料理店「とらふぐ亭」を運営/退職金制度有

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仕事内容

【大塚駅】労務(マネジャー)◇東証スタンダード上場/ふぐ専門料理店「とらふぐ亭」を運営/退職金制度有

【組織体制の構築などに携わりたい方へ/ふぐ料理専門店・魚料理を中心とした飲食店を日本・海外に約70店舗展開/事業成長に伴い店舗拡大中/住宅手当・退職金制度有】

■当社について
当社は、ふぐ料理を主力とする外食事業をメインに展開しています。設立からわずか10数年で急成長を遂げ、現在では全国に50店舗以上を展開。東証スタンダード市場にも上場しており、安定した経営基盤と高い成長性を兼ね備えています。
生産(養殖)から加工・流通・販売(飲食提供)までを一貫して対応する6次産業モデルを確立しており、安定した集客と売上成長を継続しています。

■業務内容
スタンダード市場上場のふぐ専門料理店「とらふぐ亭」を運営している当社にて、マネジャーとして労務業務をメインにご担当いただきます。
・給与計算、勤怠管理、社会保険、労働保険手続き
・各種人事制度の運用および改定サポート
・人事情報(従業員データ、勤怠データ等)の管理・整備
・各種SaaS、システムを活用した人事データの一元管理と運用設計
・人事労務領域における業務フローの可視化・標準化・改善
・店舗現場からの労務相談対応および各種問い合わせ対応

■組織構成
人事総務部は部門長1名、採用担当1名、労務担当1名、総務担当1名、障がい者採用事務担当1名が在籍しています。それぞれメイン担当はありますが、チームで協力し合いながら業務を進めています。

■募集背景/期待する役割
ご入社後は、まず部門長と伴走しながら業務をキャッチアップしていただきます。当社の人事システムや制度には、まだ改善の余地が残されています。そのため、業務に慣れてきた段階からは、人事データ基盤の整備や制度構築、運用の最適化などにも携わり労務領域をリードしていただくことを期待しています。

■ポジションの魅力
◇単なるルーティンの労務ではなく、「どの情報を、どのシステムで、どう運用するか」といった設計から関わり、自らの手で基盤を整え、組織を構築していくやりがいの大きいポジションです。
◇当社は国内外での出店やインバウンド需要の高まりを背景に、事業成長を続けています。現状の維持や運用だけでなく、今後の事業拡大などに合わせた労務の仕組みをつくる経験を得ることができます。

変更の範囲:会社の定める業務

対象となる方

<最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

<応募資格/応募条件>
■必要条件:
・労務業務における一連のご経験がある方

勤務地

<勤務地詳細>
本社
住所:東京都豊島区北大塚2-6-10 ST1ビル4F
勤務地最寄駅:JR山手線/大塚駅
受動喫煙対策:その他(屋内の受動喫煙対策:なし(全館喫煙))
変更の範囲:会社の定める事業所

<転勤>
当面なし

<オンライン面接>

勤務時間

<標準的な勤務時間帯>
9:30~18:30
時間外労働有無:無

雇用形態

正社員


<雇用形態補足>
管理監督者
期間の定め:無
補足事項なし

<試用期間>
3ヶ月
補足事項なし

給与

<予定年収>
500万円~750万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):274,500円
その他固定手当/月:95,500円~185,500円

<月給>
370,000円~460,000円

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
■前職での経験・能力・スキルにより決定します。


賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

<各手当・制度補足>
通勤手当:同社規定により全額支給
住宅手当:補足事項なし
社会保険:社保完備

<定年>
60歳

<育休取得実績>
有(育休後復帰率50%)

<教育制度・資格補助補足>
OJTとなります。

<その他補足>
海外研修制度、従業員持株会制度、ストックオプション制度

休日・休暇

週休2日制(休日は会社カレンダーによる)
年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数113日

会社概要

事業概要

■企業概要:当社グループは、飲食事業を起点に、卸売事業、加工事業、養殖事業を垂直に展開する6次産業化を推進しております。その目指すところは、SCM(サプライチェーンマネジメント)力のある垂直統合型の総合水産企業の展開です。
東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県内にある「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」、「寿し常」等の飲食店の運営及び水産物の生産・販売。
■同社の特徴/強み:
(1)東京マーケットでは、ふぐ専門店が少なく、大きな差別化となっている(ふぐ料理のマーケットサイズは首都圏でも約400億円)
(2)東証スタンダード上場
(3)平均客単価に値ごろ感がある:6,680円
(4)国産養殖とらふぐを主に長崎県から仕入れている(独自調達ルートの構築)
(5)とらふぐトレイサビリティの導入による品質の向上に努めている。
(6)ふぐ調理の実務研修を行い、ふぐ調理師免許取得者の育成を行っている(ふぐ調理師免許取得が難しい東京都において、毎年約90%の合格率を継続している。※ちなみに、通常は10年の修行期間がある方でも50%程度の合格率)。
(7)季節商材という弱みを強みにしている(教育研修等の充実、長期休暇の取得等)
(8)高級感のある店舗作り(店舗デザイナー、片岡鶴太郎氏と組み高級感のある店舗作りを行い、とらふぐの高級イメージを演出)
(9)5つのこだわりをしっかり有していること(※5つのこだわり…「素材(国産養殖とらふぐ)」「美味しさ」「居心地の良さ」「サービス」「従業員、関係者との思いの共有」)

■代表取締役社長 坂本大地氏の略歴:最上級・お値打ち価格のふぐ料理業態を開発、大阪で一大ブームを起こした、外食業界では伝説の経営者。大阪で仕事をしていたが、上京。「東京人がふぐなんて食べるはずがない」と周囲が全員反対する中で、東京での成功を確信し、東京一番フーズを創業。

所在地

〒170-0004
東京都豊島区北大塚2-6-10 ST1ビル4F

設立
1998年9月
従業員数
266名
上場市場名
スタンダード市場
資本金
530百万円
売上高

7,452百万円

経常利益
246百万円
平均年齢
39.7歳

応募方法

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求人コード 3015020251

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