株式会社大庄

■事業内容：
当社では、総合フードサービス業として、飲食事業を中心に、食材の仕入という「川上」の部分から、店舗での料理・サービス提供という「川下」の部分まで、すべてを一気通貫して手がけており、安全・安心な食の提供を高いレベルで実現しています。
◇ 飲食事業
「庄や」「日本海庄や」「大庄水産」を中心とした飲食店事業を展開（合計：311店舗、うち直営 232店舗、ＦＣ・ＶＣ（ボランタリーチェーン）79店舗、2025年8月末）。
創業以来、店舗内での調理人の手作りによる料理提供にこだわった店舗展開が特徴です。
◇ 卸売・ロジスティクス事業
自社で物流センターを保有、またグループに物流子会社・水産卸売子会社を有し、食材等の外販、倉庫・運送を一体化した「総合物流サービス」の展開にも力を入れています。
飲食事業に次ぐ第二の柱として、食材仕入、自社店舗への配送だけでなく、外部のスーパーや量販店、他社飲食チェーンへのサービス提供を中心に事業拡大しています。

■事業展開を支えるグループ一貫体制
・食材調達
水産卸売子会社の米川水産株式会社にて、日本近海の良質な魚介類を仕入れ、当社飲食事業を支えるとともに、外部への鮮魚等の販売を行っております。
・物流機能
物流子会社の株式会社ディ・エス物流にて、朝仕入れた食材から用品まで、その日のうちに配送、365日毎日配送可能な独自のシステムを構築しています。
・調査研究施設
「食の安全・安心」は、食に携わる企業にとって最も大切なことです。当社では、具体的な基準「大庄基準」を定めており、これを厳守・発展させるための研究施設を擁しています。

■飲食事業（ブランド・業態）
・大衆割烹：庄や、日本海庄や
・専門店：大庄水産（浜焼き海鮮居酒屋）、お魚総本家（本格板前居酒屋）、うまいよ魚旨い魚（本格魚料理居酒屋）、OH!TOROKITCHIN（オートロキッチン、マグロ専門店）、とり家ゑび寿（とり専門店）、RUMPCAP（肉バル）、悟大（羊肉酒場）、やるきホルモン（ホルモン酒場）、塩梅（日本酒BAL)、満天酒場（昭和レトロ酒場）
・寿司業態：築地寿司岩、築地日本海
・カフェ：カフェアンドベーカリー ミヤビ
・その他：BOSO FUN CLUB（千葉県高速道路館山自動車道（下り線）市原サービスエリア）