株式会社味泉

■事業内容：
業務用液体調味料（和・洋・中・エスニック・その他）の開発・製造・販売

■同社の取り組み：
液体調味料（たれ・ソース類）のオーダーメイドを専門に行う会社です。顧客の要望をヒアリングし、その要望に沿った顧客専用の液体調味料を開発、生産しています。
（1）例えば、ハンバーグソース。ハンバーグのおいしさを何倍にも引き立てるソースは、それぞれのハンバーグが持つ個性の数だけ存在すると、同社は考えます。顧客が心を込めて作ったハンバーグから溢れ出る個性をいかにしてさらに引き立たせるか。最新の食事情に精通した開発者が、自分の持つ知識と経験を総動員し、そのようなソースの開発に当たります。世界にたった一つしかない、顧客専用のソースを全力で迅速に開発し、提案する。それが、味泉流オーダーメイドです。
（2）無数にある食材の中から何を選び、どう調理すれば顧客の要望以上の味を作り出せるか、常にそれを追い求めています。「開発の基本は料理にある」をコンセプトとし、素材選びからそのカット方法、投入のタイミング、加熱時間などにも徹底してこだわります。そうすることで初めて、同社が目指す「こころに残る味」ができると考えます。
（3）和・洋・中・エスニックなど、あらゆる分野の開発を行います。分野は異なっても、「おいしさ」は共通であると考えています。そのような想いのもと、これまでに開発し、顧客に使用されている製品は、既に数千種類にも及びます。
（4）ISO9001、ISO22000（HACCP）、FSSC22000システムを構築し、第3者認証を取得しています。おいしさを提供する前提として「安全」があると考えています。
（5）顧客の要望にきめ細かく対応できるよう、小袋・パウチ・スパウトパウチ・缶・BIB・ピロー・ボトルなど多種多様な充填機を揃えています。また、外装や個装への印刷につきましても、顧客の要望に合わせて、いかようにも対応が可能です。

■事業所：
・本社／流山工場（千葉県流山市西深井 727-5）
・事業本部／八千代工場（千葉県八千代市吉橋1078）
・事業本部／びわ長浜工場（滋賀県長浜市細江町900-4）