ファナック株式会社

【山梨】調理師「素材」「旬」「地産地消」にこだわった料理/メニュー開発・献立作成から携わる/土日祝休

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■業務内容
社長・海外VIPへ提供する懐石・和洋折衷料理の調理をお任せします。朝食や夕食の会食料理（6～7品、週に2～3回）、昼食のお弁当（1日10～20食）、立食パーティ（最大80名）の調理をいただきます。
業務は仕込み・調理・盛付だけでなく、メニュー考案や献立作成、食材の仕入れ、器の管理まで一貫して担当。お客様ごとに毎回メニューを変えており、前菜や刺身を含めた一品一品に創意工夫を発揮できます。和食・洋食、それぞれの担当が連携し、意見を出し合いながらその場にふさわしい一皿を創り上げていく環境です。
使用するのは甲州ワインビーフや地元野菜など山梨の旬食材。素材本来の魅力を最大限に引き出す調理を重視し、見た目・提供方法にもこだわります。外国人VIPも多く、料理を通じて文化や地域の魅力も伝えています。

■本業務のやりがい・魅力：
・「素材」「旬」「地産地消」にこだわった料理を提供します。
料理は創作に寄りすぎず、甲州ワインビーフや地元野菜、旬の食材を活かすことを大事にしています。素材の魅力が一目で伝わるよう、盛付や提供方法にもこだわり、印象・記憶に残る一皿を提供します。
・土日祝の完全週休二日(年休129日)の整った環境で働くことができます。
※年に数回休日出勤をいただく可能性があります(土曜日の朝食提供、日曜日の仕込み　等)

■業務補足：
朝食対応時(週に2～3回)は7時ごろから仕込み・提供、昼は弁当調理と翌日の段取り、夕食がある日はコース準備・提供・片付けを行います(21時には帰社しています)。
繁忙期は6月・12月、年休は1時間単位で取得可能なためワークライフバランスを整えて就業できます。

■過去の入社事例・職場環境：
帝国ホテルや名門料亭、ホテル料理長経験者が在籍する少数精鋭の現場で、ハイレベルな料理を間近に感じ・学びながら、自身の技術と感性を存分に発揮できます。

■福利厚生：
・家賃補助や家族手当、寮・社宅制度など福利厚生が充実しています。
有給取得率は17.9日、離職率も2023年1.2％と低く、働きやすい環境が整っています。
※詳細は「数字で見るファナック」と検索ください。
・当社敷地内に保育園、体育館、ジム、野球場、サッカー場、テニスコート、天然温泉といった設備も充実しています。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・調理師免許をお持ちの方
・ホテルなどでの調理経験(和食・洋食は不問です)

＜勤務地詳細＞
本社
住所：山梨県南都留郡忍野村忍草字古馬場3580
勤務地最寄駅：富士急行線／富士山駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし
基本的に転勤は想定していません

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
8:40～17:10 （所定労働時間：7時間45分）
休憩時間：45分（12:15～13:00）
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
・朝食を提供する際には7時頃に出社可能性有り・年に数回、土曜日の朝食対応、日曜の仕込み可能性有り

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中も、待遇に変動はありません

通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：当社規定による
家族手当：当社規定による
住宅手当：当社規定による
寮社宅：寮1万5千円、社宅2～4万円※規定による
社会保険：ファナック健康保険組合
厚生年金基金：ファナック企業年金基金
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
65歳

＜教育制度・資格補助補足＞
OJTを中心に教育します

＜その他補足＞
■財形貯蓄
■ファナック診療所
■ファナック持株会
■体育館、ジム、野球場、サッカー場、テニスコート、天然温泉
■社内保育所　等

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇0日～20日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数129日

GW、夏季休暇、年末年始休暇、積立休暇、リフレッシュ休暇、年次有給休暇（初年度より20日）