蔦井株式会社

【銀座】うなぎ料理店の副店長（店長候補）／年休110日／賞与あり＜70年の歴史ある名古屋の老舗＞

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◇名古屋にて70年以上の歴史ある鰻屋が2024年に銀座に進出／組織づくりを担うメンバーを募集◇

■業務内容：
店長の右腕として、接客現場の最前線に立ちながら、店舗マネジメントのサポートをお願いします。

■業務詳細：
・「和の接客」の基本に忠実な、ハイエンド層へのサービス提供。
・POSレジやTableCheckなど、各種デジタルツールの現場運用・落とし込み。
・アルバイトや一般スタッフへのオペレーション指導。
・適性や希望に応じて、店舗Instagramの更新などSNS運用のお手伝いもお任せします。

■当店で働く魅力：
KPIは本部が設定します。あなたには、その目標を実現するオペレーションとチームづくりに集中していただける環境です。
当店は、名古屋で70年以上の歴史を持つ老舗鰻店の関東1号店として銀座にオープンしました。運営母体は公共インフラを支える創業60年超の安定企業であり、充実した福利厚生のもとで安心して働けます。
「東京・銀座で自分の力を試したい」という地方にお住まいの方も大歓迎です。

■遠隔地からの応募者向け特別支援：
※自宅から店舗まで通勤片道90分以上の方が対象（「通勤片道90分以上」は当社基準で算定）
・面接交通費全額負担：新幹線・飛行機代を含む往復交通費を最大2回まで全額会社負担
・トライアル勤務時の宿泊費：会社手配にて全額負担
・引越支援制度：引越費用や敷金・礼金、ご家族の入学金等の支度にかかる費用を最大50万円まで会社が負担

■募集背景・求める人物像：
今回、店舗のさらなる飛躍に向けて組織体制を一新します。高級店での経験よりも、日々の業務に誠実に向き合える姿勢と、組織のルールを守りチームワークを大切にできる方を歓迎します。「仲間をリスペクトする」ことは、当店が大切にする企業文化の根幹です。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店での勤務経験がある方

■歓迎条件：
・和食系チェーンレストランでの勤務経験、またはマネジメント経験者
・英語や中国語などの外国語スキルをお持ちの方

＜勤務地詳細＞
銀座 うなぎノ宮宇
住所：東京都中央区銀座5丁目11‐13 日総第26ビル 2F
勤務地最寄駅：銀座線／銀座駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
■アクセス：銀座駅・東銀座駅より徒歩3分

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
8:00～23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
8時～23時の中でシフト制勤務（実働8時間・休憩1時間／日）※22時閉店のため無理なく働けます。

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
給与変動なし

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限5万円／月
家族手当：（月額）配偶者：1万円、扶養親族：3千円／人
住宅手当：25,000円／月（全員一律支給）
社会保険：各種社会保険完備
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
65歳

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞



＜その他補足＞
■インフルエンザワクチン無料接種
■健康診断
■制服貸与
■自社運営施設の社員割引あり
■退職金制度
■財形貯蓄制度
■慶弔見舞金制度
■遠隔地からの応募者向け特別支援：
※自宅から店舗まで通勤片道90分以上の方が対象（当社基準で算定）
・面接交通費全額負担：新幹線・飛行機代を含む往復交通費を最大2回まで全額会社負担
・トライアル勤務時の宿泊費：会社手配にて全額負担
・引越支援制度：引越費用や敷金・礼金、ご家族の入学金等の支度にかかる費用を最大50万円まで会社が負担

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日

※定休日は人員状況により変動する場合があります。
年末年始休暇（6日）、有給休暇、産休・育休・介護休暇制度あり