掲載予定期間:2026/6/29(月)~2026/9/27(日)更新日:2026/7/22(水)

株式会社大泉工場

事業を支える製造基盤を創る。発酵×ナチュラル機能性飲料 開発・製造リーダー

正社員
転勤なし
求人詳細

気になるリストに保存しました

「気になるリストへ」のボタンから、気になるリスト一覧へ移動できます

仕事内容

事業を支える製造基盤を創る。発酵×ナチュラル機能性飲料 開発・製造リーダー

KOMBUCHAおよび機能性飲料の研究開発だけでなく、ブルワリー全体の製造体制をリードし、再現性の高い製造プロセスを構築することがミッションです。
発酵技術や食品科学の知見を活かしながら、製造条件の標準化、生産性向上、生産量拡大を推進し、事業継続を支える製造基盤をつくっていただきます。
「発酵技術を活かした研究開発だけでなく、データに基づく製造プロセスの設計・標準化・生産拡大をリードし、属人化を解消してブルワリーの事業継続を支える製造リーダー」の募集です。

■職務内容
(1)発酵・機能性飲料の研究開発
・新商品の企画・研究開発
・発酵技術を活用した商品設計
・原料・素材の探索・評価
・試作品開発・官能評価
・機能性飲料の研究
(2)製造プロセスの構築
・発酵条件の最適化
・温度・pH・糖度など管理基準の設計
・製造工程の標準化
・マニュアル整備
・品質安定化
・生産性向上
・ラボから工場へのスケールアップ
(3)生産能力向上
・工数改善
・歩留まり改善
・ボトルネック分析
・データ分析による改善提案
(4)ブルワリー運営
・製造チームのリード
・生産計画の立案
・メンバー育成
・多能工化の推進
・品質・生産性向上

■現在商品化されている主な商品
「_SHIP」 KOMBUCHA
https://www.kombuchaship.shop/

■このポジションの魅力について
発酵飲料の研究開発から量産化まで一気通貫で携われる
製造現場の標準化・生産性向上を自ら設計できる
新工場立ち上げという希少な経験を積める
開発・製造・品質・事業戦略を横断し、事業そのものを成長させる経験ができる
世界を見据えたナチュラル機能性飲料ブランドづくりに挑戦できる

科学的探究心を満たしつつ、消費者に直接届く製品をつくれる
社会や市場を動かす可能性がある
という「研究」と「ものづくり」「マーケット」の全てに関われる、やりがいの大きい仕事です。


変更の範囲:会社の定める業務

対象となる方

学歴不問

<応募資格/応募条件>
■必須要件:下記いずれか必須
・飲料・食品メーカーでの研究開発または製造経験(5年以上)
・発酵・微生物に関する知識
・製造現場での量産化・スケールアップ経験
・データを活用した製造改善・品質改善の経験
・生産量拡大や製造プロセス改善に携わった経験
・他部門と連携しながらプロジェクトを推進した経験

■歓迎要件
・機能性食品・飲料の研究開発
・工場の立上経験
・HACCP、ISO22000、FSSC22000等の運用経験
・IEやTPMなどの改善手法を活用した工場改善経験

勤務地

<勤務地詳細>
本社
住所:埼玉県川口市領家5-4-1
勤務地最寄駅:JR埼京線/赤羽駅
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所

<転勤>

補足事項なし

勤務時間

<標準的な勤務時間帯>
8:00~17:00
時間外労働有無:無

雇用形態

正社員


<雇用形態補足>
管理監督者
期間の定め:無
補足事項なし

<試用期間>
6ヶ月
試用期間中も条件・待遇に変更はありません。

給与

<予定年収>
600万円~900万円

<賃金形態>
年俸制
補足事項なし

<賃金内訳>
年額(基本給):500,000円~750,000円

<月額>
41,666円~62,500円(12分割)

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
※予定年収はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
■昇格:年1回

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

<各手当・制度補足>
通勤手当:全額支給
社会保険:補足事項なし
退職金制度:同社規定あり

<定年>
65歳

<副業>


<育休取得実績>
有(育休後復帰率100%)

<教育制度・資格補助補足>
入社後OJTでの研修となります。

<その他補足>
社会保険完備
直営店社割
川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入
退職金共済制度加入
制服貸与(店舗のみ)
定年65歳

休日・休暇

完全週休2日制(休日は土日祝日)
年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数120日

・夏季休暇
・年末年始休暇
・忌引休暇
・介護休暇

会社概要

事業概要

■当社概要について
当社は、「食」に関する事業を中心に、
・発酵飲料コンブチャの製造販売
・100%プラントベース(オーガニックのヴィーガン食)や、発酵をテーマにしたカフェの運営
・コールドプレスマシンの販売
を行っております。

大泉工場の創業は1917年で、長らく鋳物工場として繁栄してきました。
当時工場として利用していた広大な土地が現在の不動産事業として安定した収益の柱となり、新たなビジネスにも積極的に投資をしています。

■VISION「素敵な環境を創造する」
私たちは「素敵な環境を創造する」というVISIONを掲げ、人間の腸内というミクロな環境から、
生きていく上で必要不可欠な生活(衣・食・住・遊・働)環境、
そして大自然というマクロな環境まで、ビジネスのスコープにあまり制限を設けずに事業を創造し続けています。

■直営事業について
「_SHIP KOMBUCHA 」
https://www.kombuchaship.shop/

「1110 CAFE/BAKERY」
https://1110cafe-bakery.com/

「大泉工場+NISHIAZABU」
https://oks-nishiazabu.com/
★2024年12月、南青山にCAFE業態の新店舗をOPEN決定!


■本社OKS CAMPUSについて:https://www.oks-campus.com/
本社がある埼玉県川口市のOKS CAMPUS(オーケーエスキャンパス)では、
発信するさまざまなイベント・体験を通して、人や環境にとって、ポジティブな気づきときっかけを与える機会を創造しています。

サステナビリティや環境問題について発信するイベント「OKS UNPRALLELED OPEN CAMPUS」、作り手と消費者をつなげるMARKET、自然と調和したwell-beingを探究する、ココロ踊る学びの場「JUKU-BOX」などの企画運営や、演劇・ダンス等のエンターテイメント会場、イベント・ドラマ及びミュージックビデオ撮影のスペースレンタルとしても、活用しています。

所在地

〒332-0004
埼玉県川口市領家5-4-1

設立
1938年3月
従業員数
51名
上場市場名
非上場
資本金
20百万円
平均年齢
37歳

応募方法

応募方法

この求人情報は、dodaエージェントサービスの採用プロジェクト担当を通じての受付となります。

応募の流れ
  • 「応募依頼する」ボタンを押すと、ご応募と同時にdodaエージェントサービスの登録が完了します。
  • ご応募後、職務経歴書のアップロードがお済みでない方は、できる限りお早めにご提出をお願いします。
  • 採用条件に合致した方については、dodaエージェントサービスにご提出いただいた情報 にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
  • ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当する採用プロジェクト担当から行います。
応募前・応募直後によくある質問

本求人よりご応募された場合、採用プロジェクト担当がサポートします。担当のキャリアアドバイザーを通じたサポートをご希望の場合は、その旨を記載のうえ、企業名と求人名を添えて、担当キャリアアドバイザーへご連絡ください。

お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、またポートフォリオを提出されたい旨を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡いたします。
※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。

お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、また志望動機書や自己PRを提出したい旨を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡いたします。
※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。

「選考準備中」とは、採用プロジェクト担当が、企業提出前に書類を確認している状態です。採用条件に合致しているか、およびキャリアシートやアップロードいただいた書類に不備がないかを確認しています。
なお、選考状況のご連絡がない場合、採用プロジェクト担当から、書類の修正依頼や応募時必要情報の確認についてメールをお送りしている場合もありますので、ご確認ください。

お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、また質問事項を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡を行います。
※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。

※1.本案件以外にご紹介できる求人がご用意できない場合には、求人発生時までカウンセリングをお待ちいただいております。予めご了承ください。
※2.本案件に記載されている内容は、雇用主との労働契約締結時の労働条件等と異なる可能性がございます。

求人詳細

気になるリストに保存しました

「気になるリストへ」のボタンから、気になるリスト一覧へ移動できます

求人コード 3015320823

関連情報

この企業が募集中のほかの求人

詳しい条件で求人を探す

詳細条件から探す

株式会社大泉工場

事業を支える製造基盤を創る。発酵×ナチュラル機能性飲料 開発・製造リーダー

正社員
転勤なし

気になるリストに保存しました

「気になるリストへ」のボタンから、気になるリスト一覧へ移動できます

この求人に応募しますか?

この求人を何度も見ている方へのお知らせです

気になるリストに保存しました

「気になるリストへ」のボタンから、気になるリスト一覧へ移動できます