株式会社Ｊ‐オイルミルズ

【八丁堀/味の素G】自社品を用いたメニュー開発（外食・中食・加工食品メーカー向け）※業務用シェア4割

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～シェフ・料理人からキャリア転換可／年休123日／フルフレックス～

外食・中食・加工食品メーカーなどを相手に、自社製品を用いたメニューを開発いただきます。

■部門紹介
＜カスタマーソリューション部＞
・外食・中食・加工食品メーカーなど、食品業界のあらゆる業態のお客様に対し、調理の知識と経験、油脂製品やスターチ製品の機能を活かしたソリューション型の提案を行っています。
・「おいしさ」だけでなく「健康」「低負荷」も意識し、社会課題解決を重視
・「おいしさデザイン」の考えのもと、おいしさや原材料について追求するため、プロとしての専門知識を高められる環境

＜アプリケーショングループ＞
・油脂・スターチを活用し、「おいしさ」「作りやすさ」「再現性」「コスト」「品質安定」の観点で解決提案を行う技術提案組織
・外食・中食・CVS といった大手ユーザー・顧客を取引先とした B to B の事業であり、全社の収益の主軸を稼ぐ重要な役割を担うセクション
・当部署は、食に対する専門知識と技術を武器に会社の様々な取り組みを牽引する責任の大きい部署
大きな仕事をダイナミックに推進していくことにやりがい・共感いただける方と一緒に働きたいと考えています。

■職務内容
・当社油脂・スターチ製品を用いたメニュー・配合・製法の検討、試作
・外食・中食・加工食品メーカー向けの課題解決型メニュー・技術提案
・顧客課題（おいしさ・工程簡略化・歩留まり・品質安定・コスト等）の整理と解決策立案
・社内外向け技術・提案資料（PowerPoint等）の作成
・営業・技術開発と連携した顧客訪問、社内招致でのプレゼン、試食品作成対応
・製品評価・比較検討、レシピ標準化、再現性検証　

＜組織構成＞
10年以上のプロの料理人経験を持つメンバーが、インダストリアルシェフとして在籍し、実務と理論の両面から付加価値の高い提案を行っています。

■会社の魅力
・食の基本素材である「あぶら」を軸に、油脂事業とスペシャリティフード事業を展開し、国内業務用食用油市場で約40％のシェアを誇ります。
・独自の加工技術で「おいしさ×健康×低負荷」をテーマに価値を提供し、再資源率99％超や紙パック容器採用によるCO2削減など社会課題解決への貢献を目指しています。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：※いずれも必須
・調理現場、または食品メーカーでの実務経験10年以上（和・洋・中・給食・惣菜・外食いずれか）
・食に対する高い専門性と探究心
・基本的なPCスキル（PowerPoint、Excel、Word）
・社内外関係者と円滑にコミュニケーションが取れる方

■歓迎要件：
・外食・中食・加工食品メーカーでの開発・技術経験
・油脂・スターチ・調味料等の食品素材に関する知識・興味
・シェフ・料理人から技術職・企画職へのキャリア転換を志向している方

＜勤務地詳細＞
カスタマーソリューション部アプリケーショングループ
住所：東京都中央区八丁堀一丁目10番7号 TMGビル
勤務地最寄駅：東京メトロ日比谷線／八丁堀駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）

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＜転勤＞
当面なし

＜在宅勤務・リモートワーク＞
相談可（在宅）

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
フレックスタイム制（フルフレックス）
休憩時間：60分（12:00～13:00）
時間外労働有無：有

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～17:35
＜その他就業時間補足＞
■残業：月平均10~30時間程度

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中、条件面の変更はありません。

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給
家族手当：詳細は面接時に要確認
社会保険：各種社会保険完備
厚生年金基金：詳細は面接時に要確認
退職金制度：詳細は面接時に要確認

＜教育制度・資格補助補足＞
■日々の業務に関してはOJTを重視。
■フォローアップ研修、職種別研修、階層別研修、通信教育

＜その他補足＞
■年金制度
■持株制度
■各種積立金制度
■各種貸付金制度
■共済会
■育児休業制度
■勤務地申告制度

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数123日

・年間有給休暇付与日数は、入社日により変わります
・土曜、日曜、祝日、年末年始休暇、慶弔休暇、年次有給休暇等