株式会社ＺＵＮＤ

※未経験歓迎【和泉市】豚骨スープの製造スタッフ◆『ラー麺ずんどう屋』◆月給24万円～

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～豚骨スープを極める／丸亀製麺で有名なトリドールホールディングスと資本提携～

■業務内容：
・姫路発祥のとんこつラーメンが自慢のお店「らー麺 ずんどう屋」にて、製造スタッフ/スープ職人を募集します。
・『ラー麺ずんどう屋』のセントラルキッチン（スープ製造工場）で、豚骨スープをつくるお仕事です。
・豚骨ラーメンはスープが命。まさに職人芸です。

■業務詳細：
（1）豚骨の下処理
・毎日届く豚骨の血抜き・アク抜き・油取りを行ないます。
・「きょうのゲンコツは赤みがあって新鮮だ」「工場内の湿度が高いから手早く進めよう」などとチェックしつつ、じっくり3時間かけて処理します。
（2）スープをかきまぜる
・下処理が終わったら「寸胴（ずんどう）鍋」に豚骨を入れ、水を注ぎ、専用のヘラで撹拌。部位ごとに4つの鍋を使い、火加減や炊く時間、撹拌の回数もそれぞれ異なります。
・それらが記されたレシピをもとに、約10時間かけてスープを炊きます。
（3）納品
・炊きあがったスープを冷まし、パッケージ化。各店舗にスープが届けられます。

■まず初めにお任せする業務：
・まずは先輩のもとでスープづくりの一通りの流れを教わるところからスタート。
・豚骨の下処理のコツや加熱の方法などを覚えます。
・丁寧に指導いたしますのでご安心ください。
・基本レシピをみながら実際にスープをまぜるなど、先輩のサポートのもとで徐々にできることを増やし『ラー麺ずんどう屋』の基本の味をつくることが出来れば晴れて独り立ちです。

■教育制度：
・入社研修では、毎月1日に座学研修を実施し、トリドールの社長の講談や質疑応答もございます。
・階層別研修では、一般社員、工場長、課長など階層別に、適した知識やマネジメントスキルを学べる研修です。1年を通して実施します。
・全社員登録のチャットツールも展開し、だれでもいつでも相談ができる場も作っています。

■ずんどう屋自慢のらー麺について：
・水と豚骨だけで仕上げた特製スープに、特製の小麦粉を使った風味豊かな自家製麺。半熟味玉やチャーシューも一切手は抜いていません。
・こだわりにこだわり抜いた一杯は、今日もお客様のお腹と心を満たします。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
＜業種未経験歓迎＞＜職種未経験歓迎＞
※正社員デビューの方も大歓迎です。意欲や人柄を重視して採用します。「とにかく収入を上げたい」「もくもくと仕事をするのが好き」「出来上がりにこだわりたい」どんな志望動機でもOKです。

■歓迎条件：
・食品製造経験者
・キッチン経験者
・モノづくりの仕事に興味があり、工場で働く製造職を視野に入れている。
・食べることや料理することが好き。好きなことを仕事にしたい。
・ラーメンが好き。もしくはラーメンづくりに興味がある。

＜勤務地詳細＞
和泉工場
住所：大阪府和泉市富秋町1-15-25 (ラー麺ずんどう屋 和泉富秋店 併設)
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
■アクセス：JR阪和線「信太山駅」から徒歩12分

＜転勤＞
有

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
6:00～6:00 （所定労働時間：8時間0分）（交替制）
休憩時間：240分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
6:00～18:00
18:00～6:00
＜その他就業時間補足＞
2交代制／実働1日あたり8時間

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中も給与・待遇は変わりません。

通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：規定支給／マイカー通勤時のガソリン代支給※上限あり
寮社宅：社命による転勤の場合のみ借上社宅あり
社会保険：社会保険完備

＜定年＞
60歳
再雇用制度有

＜教育制度・資格補助補足＞
・入社後約3週間は、育成専門チームが育成プログラムに基づいて研修を行います。
・その後：店舗で接客、調理、労務管理、衛生管理等 店舗経営のノウハウを実地にて学習

＜その他補足＞
・制服貸与
・昇給
・業績賞与
・予算達成インセンティブ
・残業手当
・深夜手当
・確定拠出型年金制度
・トリドールホールディングス従業員持株会（会社から買い付けの20％補助あり）
・食事補助（店内全メニュー半額）

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数113日

月9～10日（シフト制※月間の所定労働日数21日）
【休日数】
30日の月：月9日
31日の月：月10日
結婚休暇／育児休暇／春夏の連続5連休制度あり　など