株式会社進々堂

【京都／烏丸】キッチンチーフ候補（フレンチ）京都で愛されるベーカリーレストラン／メニュー開発にも参画

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＜京都で100年以上愛されるベーカリー／将来的にメニュー開発にも挑戦できる！／役職・年齢問わず話しやすい、風通しの良い社風／従業員みんなが誇りを持つこだわりの商品を展開！＞

京都で100年以上にわたり、多くのお客様の日常を支えてきたベーカリーが運営するレストランにてフレンチのキッチンチーフ候補を募集します。
単なる調理スタッフではなく、将来的にはメニュー開発まで担当。あなたのアイデアや経験を活かしながら、店舗づくりに深く関わることができます。
■業務内容：
まずは店舗のキッチンメンバーとして、仕込みや調理業務からスタートしていただきます。
＜具体的に＞
仕込み・調理業務全般
食材の品質管理・在庫管理
衛生管理・衛生教育
スタッフ育成・マネジメント
「こんな料理を提供したい」 「お客様にこんな体験を届けたい」
そんな想いを形にできる環境です。

■同ポジションの魅力
◆メニュー開発に挑戦できる
季節メニューや新商品の企画など、自分のアイデアを発信できる機会が豊富。現場の声を大切にする風土があり、年次や役職に関係なく提案できます。
◆100年以上愛され続けるブランド力
京都で長年愛される基盤を持ちながらも、ホテルや式場などへ提供する冷凍パンの分野で、売り上げを拡大している成長中の企業です。
◆人間関係の良さが自慢
年齢や役職の壁がなく、誰とでも気軽に相談できる社風。
アイデアや意見を発信しやすく、チームでより良いお店づくりを目指しています。



変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・調理経験3年以上（ジャンル不問）
・フレンチや洋食でキャリアを積むことに意欲がある方
■歓迎条件：
・マネジメント経験者歓迎（アルバイトの指導・育成、採用、人件費管理、予算管理、業務改善など）

＜勤務地詳細＞
ルボンヴィーヴル　進々堂
住所：京都府京都市下京区烏丸通仏光寺上ル二帖半敷町668
勤務地最寄駅：京都市交通局 烏丸線／四条駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
京都市地下鉄烏丸線 四条駅 6番出口 徒歩1分

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：2040時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
6:00～22:00（シフト制）

＜勤務パターン＞
6:00～15:00
7:00～16:00
12:00～21:00
13:00～22:00

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし

＜試用期間＞
3ヶ月
補足事項なし

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限25,000円/月
家族手当：15,000円/月
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
60歳
再雇用、勤務延長有

＜副業＞
可

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞
■自己啓発支援制度（研修受講、資格取得に対する費用補助）
■入社時研修、新任役職者研修、海外研修、フォローアップ研修、コンプライアンス研修、パン勉強会等

＜その他補足＞
■副業OK
■諸手当（役職手当、家族手当、財形奨励手当など）
■財形貯蓄制度
■共済会制度（結婚祝・出産祝・卒業祝・旅行補助金）
■育児介護休業制度(男性取得実績あり）
■従業員割引等

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日

シフト制：月8～10日休み
有給休暇：入社3ヶ月で3日、6ヶ月で10日支給