有限会社金沢風土家 （海源）
未経験～店長も目指せる飲食正社員／週休2日・月給28万円以上
この求人を要約すると…
若手が活躍中！未経験・バイトから社員登用多数
飲食店だけど完全週休2日制（年間休日110日）
新店スタッフ募集！飲食未経験も28万円スタート
20代からお店づくりの主役になれる！
プライベート充実もキャリアUPも目指せる環境です。
金沢駅前の新店舗で一緒にお店を育てていきませんか？
未経験から調理や接客を学び、将来は店長や店舗運営にもチャレンジできます。
当社は数年前から若返りを図り、アルバイトからの社員登用や飲食店（調理・接客）未経験者の積極採用を行っております。
飲食業界に興味はあるけど「休みが少なそう」「ずっと現場で給与が上がらなそう」そんな不安を持っていませんか？
当社は完全週休2日制・年間休日110日以上を実現！頑張りは昇給や賞与でしっかり還元しながら、プライベートも大切にできる環境を整えています。
経験よりもやる気を重視する風土があります。
実際にアルバイト→正社員→店長へステップアップした先輩も在籍。（新店舗／店長：26歳）
大切にしているのは経験よりも「やってみたい」という気持ちです。
みんなで協力しながら成長し、お客様の笑顔をつくる。
そんなやりがいを感じられる仕事を始めませんか？
また金沢は人気の観光地です。多くの観光客や海外からのお客様が訪れます。
金沢の食文化に触れてもらい、金沢の思い出をつくるのが私たちの仕事。県外や海外から訪れたお客様に喜んでいただけた時のやりがいは格別です。
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【金沢駅前の新店舗】で、調理を中心にホール対応や運営サポートまで、 幅広く経験できます。
■仕込み・調理・盛り付け
■片付け・洗い物
■開店準備・閉店後の清掃
■食材管理
■店舗運営サポート
■ホール業務（案内・配膳・会計）など
→ 調理も接客もバランスよく経験できて、スキルがしっかり身につく環境です。
★入社後の流れ
まずはメニューや道具の名前を覚えるところから
食材の切り方や調理の基礎は先輩がしっかりフォロー
調理場・焼き場・運営補助などを回しながら、自然と“お店の流れ”が身につきます
＜この仕事の魅力＞
■①安定×成長の“いいとこ取り”
創業30年以上の安心感＋新規出店の勢い。
“働きながら未来の自分を育てられる”環境です。
■②若いうちからチャンスが来る
年齢より“やる気”を評価。
20代店長も活躍中で、提案した料理が新メニューになることも。
■③本格技術がゼロから身につく
魚の扱い・刺身技術・日本酒の知識など、
“飲食の技術”をイチから習得できます。
「背中を見て覚えろ」なんて言いません。
■④人間関係の良さがガチで強い
スタッフ同士の距離が近くて、相談しやすい雰囲気。
上から言われるのではなく、切磋琢磨できる職場です。
■⑤キャリアの伸びしろがデカい環境
やる気があれば、店舗運営・売上管理・メニュー開発などにも挑戦OK。
店長・幹部を目指せるキャリアルートがしっかりあります。
■⑥こんな人に向いてます
・手に職をつけたい
・飲食でしっかり稼ぎたい
・一度離れた飲食業界にカムバックしたい
・将来独立を考えている
・仲間と楽しく働きたい
■最後にひとこと
飲食は簡単じゃないけど、
成長・やりがい・収入 の全部を手に入れることが可能な仕事です。
「本気で成長したい」「未来につながる仕事がしたい」
そんなあなたをお待ちしています。
しっかり働いて、しっかり休む、そして働いた分・成長した分の収入も得る働き方です。
対象となる方
【学歴・経験不問】未経験や飲食カムバックの方にも安心の研修体制で着実に成長できます。
もちろん、調理経験者や他ジャンルからの挑戦、飲食業界へのカムバック転職も大歓迎です。
＜こんな方にぴったりです＞
・料理が好き・得意な方
・イチから技術を身につけたい方
・仲間と一緒に成長したい方
・新しいお店づくりにワクワクする方
・お客さんを笑顔にしたい方
・収入もプライベートも大事にしたい方
※18歳以上（22時以降の勤務があるため）
※未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK／Ｕ・Ｉターン歓迎
勤務地
金沢駅前の新店舗「海源」(炉端焼きの新業態)のオープニングスタッフ募集！
または「海力金沢駅前店」「金沢風土研究所」いずれかでの勤務となります。
※どの店舗も金沢駅から徒歩圏内です。
※希望・経験・スキルなどを考慮の上決定します
＜店舗情報＞
■金沢の旨い魚と地酒 炉端酒場 海源（新規OPEN）
石川県金沢市本町2-6-4 ファーストレーベン本町 1F
└海鮮・おでんを中心とした、金沢らしい料理や地酒を楽しめるお店
■海力 金沢駅前店
石川県金沢市堀川町4-22
└金沢ならではの季節野菜や海鮮を使ったお店
■金沢風土研究所
石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1F
└金沢おでんと能登牛をメインとしたお店
【組織構成】
＼20代～40代を中心に活躍中／
正社員2～4名、アルバイト5～10名で営業しており、ワンオペは一切ありません。
男女比男性6割：女性4割（アルバイト含む）
年齢構成20代～30代後半（社員のみ）
- 金沢の旨い魚と地酒 炉端酒場 海源/石川県金沢市本町2丁目6-4 ファーストレーベン本町1F[最寄り駅]北鉄金沢駅
- 海力 金沢駅前店/石川県金沢市堀川町4-22[最寄り駅]北鉄金沢駅
- 金沢風土研究所/石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1F[最寄り駅]北鉄金沢駅
勤務時間
※残業は月20～30時間ほどで“無理のない働き方”ができます。
＜営業時間＞
16:00～23:00（L.O.22:30）
※ランチ営業なし＝昼のバタバタなし
※店舗により多少変わる場合あり
1日の流れ（リアルな働き方イメージ）
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13:30 出勤（ゆっくり午後スタート）
14:00 仕込み（出汁・刺身・野菜カットなど）
15:00 店内掃除・開店準備
16:00 開店／調理・洗い物など
23:00 閉店／片付け・掃除・発注確認
23:30 退勤（終電も安心ライン）
雇用形態
正社員
試用期間1カ月（条件変動なし）給与
※経験や能力を考慮し28万円以上も検討します。
※固定残業代は月33～44時間分を6万5000円～9万5000円で支給
※超えた分はもちろん追加支給
※基本給ごとに固定残業時間・金額が決まっています。
＼頑張りが“ちゃんと収入に反映される”制度／
業績や衛生評価など、努力が見える化される評価制度で、収入を着実に伸ばせます。
＜モデル給与例＞
■一般社員
月給28万円～30万円
■副店長
月給30万円～35万円
※和食調理3年以上・店長1年以上・入社2年以上（当社）の場合
■店長
月給33万円～40万円
※和食調理5年以上・店長3年以上・入社3年以上（当社）の場合
■統括
月給40万円～45万円
※調理10年以上・店長5年以上・入社8年以上（当社）の場合
※いずれも固定残業代込み／月33～44時間分を6万5000円～9万5000円で支給
※超過分は追加支給
※基本給ごとに固定残業時間・金額が定まっています。
■職務手当
年収350万円～480万円
年収385万円（入社2年目／27歳／スタッフ）
年収436万円（入社3年目／28歳／店長）
年収397万円（入社3年目／30歳／スタッフ）
待遇・福利厚生
■時間外手当（超過分）
■職務手当
■社宅手当（県内の方は交通費支給※規定有）
■制服貸与
■車通勤OK
■駐車場完備
■社員紹介制度
■研修制度（入社時研修、OJTなど）
■無料のまかないあり（絶品のまかない！節約にもなります）
休日・休暇
110日※年2回リフレッシュ休暇(3連休)有
■完全週休2日制
★リフレッシュ休暇(3連休)※年2回(1月・6月)
＼仕事もプライベートも充実／
毎週必ず週2日のお休みがあるため、趣味や友人との時間、家族との時間も大切にできます。しっかり働き、しっかり休む。ON／OFFのメリハリをつけながら、自分らしく働ける環境です。
社員インタビュー
26歳／店長 バイトから社員を経て3年目で店長になりました！
料理の奥深さを知り、お客様とのコミュニケーションが楽しくてそのまま就職。僕自身も飲食未経験でしたし、和食は厳しそうな印象もあるかもですが、丁寧にサポートするので新しいお店を一緒に盛り上げてください。
2026年6月8日にOPENした新店舗！未経験からのチャレンジ歓迎！飲食店デビューしてみませんか？
和食って難しそう・厳しそうって不安かもしれませんが、海源は若手メインに活躍中！仲間がサポートします。
姉妹店・海力は女性店長がお店を牽引！チームワークの良さが自慢！金沢駅徒歩圏内でグループ店3店舗展開中
応募方法
応募方法
本ページ内＜応募する＞ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。
Web履歴書による書類選考
面接
内定
石川県金沢市木倉町1-7
TEL：076-261-8881（採用担当／中野）
※TEL受付時間／14:00～16:00
※電話応募は「海源」につながります。
会社概要
- 事業概要
居酒屋・飲食店の運営
- 所在地
〒920-0988
石川県金沢市木倉町1-7- 代表者
- オーナー 中野 信
