広越株式会社

【広島市中区】高級飲食店の店舗マネジメント・経営企画◆転勤無◆15店舗を展開する広越G

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◎店舗責任者として現場をマネジメントしながら、売上向上施策や経営戦略の立案にも携わるポジションです
◎広島に根差して事業を展開する地場優良企業。安定基盤のもとで長く活躍できます

■募集背景：
当社は、高級飲食店「ひろしま八雲」「味味亭」「シズラー」をはじめ、高級レストランや会員制クラブなどを広島県内で15店舗運営しています。
今回採用する方には、店舗責任者として店舗運営を担いながら、経営層とともに各店舗の数値分析や売上向上施策、経営戦略の立案にも携わっていただきます。
将来的に幹部候補として組織運営や経営に携わりたい方はぜひご応募ください。

■業務内容：
高級飲食店を運営する当社で、店舗責任者として店舗運営とスタッフマネジメントを担当しながら、経営企画業務にも携わっていただきます。
各店舗の数字を集計するだけの経営企画職ではありません。
まずは店舗の接客や運営を経験し、お客様の特徴、スタッフの動き、
売上が生まれる仕組みを理解します。
そのうえで、売上・原価・人件費・FLコストなどの数値を分析し、
店舗責任者や経営層と改善策を考え、現場で実行します。

■業務詳細：
・店舗運営・スタッフマネジメント
・売上・原価・人件費・KPIなどの数値管理、分析
・売上向上施策や販促企画の立案、実行
・インバウンド施策や新規顧客獲得施策の企画
・経営層と連携した経営戦略の立案
・各店舗への施策展開、進捗管理、課題改善　等

＜売上改善の具体例＞
店舗の売上目標と実績を確認し、残りの期間で不足分をどのように補うかを検討します。
例えば、季節に合わせたコースやイベントを企画する、希少なお酒を仕入れて提案する、追加注文につながる接客をスタッフへ共有するといった施策です。施策を決めて終わりではなく、店舗スタッフが実行できているか、売上にどのような変化があったかまで確認します。

■働き方イメージ
入社後は3カ月間の店舗研修を予定しています。店舗での接客や運営を経験し、お客様の特徴、料理やサービス、スタッフの業務、売上管理の方法を学びます。
その後は店舗責任者として現場のマネジメントを担いながら、各店舗の数値分析、売上向上施策、経営企画業務にも担当範囲を広げます。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・数字を取りまとめた経験がある方
・組織や店舗運営にてマネジメント経験のある方

＜勤務地詳細1＞
本社
住所：広島県広島市中区富士見町4-9
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
＜勤務地詳細2＞
広島市内各店舗
住所：広島県広島市内各店舗
受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
・バス停『富士見町』から徒歩3分 ・三川町（南）交差点を西に入ってすぐ
・ 広電 『八丁堀電亭』より徒歩９分

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：176時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜標準的な勤務時間帯＞
10:00～23:00

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限25,000円
家族手当：配偶者1万円、子3,000円
住宅手当：扶養あり1万円、なし3,000円
社会保険：補足事項なし
退職金制度：退職年金手当

＜定年＞
60歳
再雇用65歳まで

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT形式で業務を学びます。本社研修や理念・ビジョン共有の機会もあります。

＜その他補足＞
従業員割引制度
勤続表彰制度
食事代補助
定期健康診断

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数107日

有給休暇・年末年始休暇・育児休暇・介護休暇・夏季休暇