株式会社ハーブスグローイング

【東京都港区/転勤無し】カフェ「HARBS」のパティシエ◆製菓業務に専念したい方・実務経験者歓迎

---

～天王洲アイル駅/創業45年以上のHARBS。フレッシュケーキを支えるパティシエ募集/年休110日～
■採用背景
HARBSは創業45年以上にわたり、ハンドメイドとフレッシュネスにこだわったカフェブランドとして国内外で店舗展開を続けています。
現在は国内・海外合計39店舗を展開しており、品質を維持しながらお客様へ商品を届け続けるため、東京ファクトリーの製造体制強化を目的に新たな仲間を募集します。
経験を活かしながら長く技術を磨ける環境です。

■業務概要
東京ファクトリーで、HARBS店舗で販売するケーキの製造業務を担当します。
毎日手づくりで製造するフレッシュケーキの品質を支え、多くのお客様へブランドの価値を届ける重要な役割です。

■業務詳細
<まずお任せする業務>
・材料の下処理や仕込み
・レシピごとの特徴や製法の習得
・焼成またはデコレーション工程の基礎業務

<ゆくゆくお任せする業務>
・ナッペなど高度なデコレーション作業
・納品時間を意識した製造業務
・季節限定商品を含む多様なケーキ製造

<扱う製品・技術について>
HARBSのホールケーキを中心に、鮮度を重視した洋菓子製造に携わります。
冷凍保存を行わず、素材の持ち味を活かした手作り製法を学びながら専門技術を高められます。

■組織構成
製造現場は「オーブン（生地の焼成）」と「デコレーション」の二部屋に分かれています。
面接内容や経験を踏まえて配属を決定し、チームで協力しながら日々の製造を進めます。
品質を最優先に考える風土が根付いています。

■教育体制
入社後は基礎工程から段階的に業務を習得します。
まずは材料やレシピへの理解を深め、その後に難易度の高い工程へステップアップしていきます。
OJTを通じて現場で必要な技術を身につけられる環境です。

■キャリアパス
焼成やデコレーションの技術を磨きながら専門性を高めていけます。
また、国内で経験を積んだ後には、アメリカ・ニューヨーク店舗への挑戦機会もあります。
長期的な視点でキャリア形成が可能です。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

---

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
製菓業務の実務経験（アルバイト経験も可）
※製菓衛生士の資格は問いません

＜勤務地詳細＞
東京ファクトリー
住所：東京都港区港南5-2-80
勤務地最寄駅：りんかい線・東京モノレール線／天王洲アイル駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

---

＜転勤＞
無

＜勤務時間＞
7:00～19:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■7時から勤務開始可能な方を募集■シフト制（実働8時間）■残業：月平均30～40時間

正社員

---

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
※試用期間終了前に、小論文の提出を面談実施がございます

＜試用期間＞
6ヶ月

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤定期代を上限36000円/月
社会保険：補足事項なし
退職金制度：社内規定あり

＜教育制度・資格補助補足＞
■OJTによる教育・指導

＜その他補足＞
■時間外手当・地区手当・担当者手当・役職手当
■制服貸与
■バースデーチケット
■社員旅行（自由参加）
　2024年北海道小樽、2025年沖縄県石垣島、2026年ニューヨーク

月9休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～10日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日

■シフト制：月9～10休み
■有給休暇、慶弔、特別休暇、産前産後（取得・復帰実績あり）、育休（取得・復職実績あり）