株式会社パレスホテル

【管理職候補】ラグジュアリーホテルのレストラン事業企画◆コンセプト設計～開業まで一気通貫／土日休◆

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～ラグジュアリーホテルのレストラン事業開発／コンセプト設計から開業まで一気通貫／2030年までに約10施設開業予定／10年連続5つ星ホテル～

■業務内容
日本を代表するラグジュアリーホテルブランドを展開するパレスホテルグループ。
新規ホテルのレストラン事業の計画立案から実行、予算管理、オペレーション体制構築など、プロジェクトの初期段階からレストランの開業まで、一気通貫で事業・組織を作ることができるポジションです。

■具体的には
・レストラン事業の計画立案～実行
・予算管理
・ハードウェア設計および選定
・調達、パートナーシップ締結
・レストラン事業における各種オペレーションの構築

■入社後の流れ
＜入社直後＞
現在進行中のホテル開発プロジェクトに参画いただきます。
既存のコンセプトや事業計画をキャッチアップしながら、これまでのご経験や知見を活かして企画・開業準備を推進していただくことを期待しています。

＜将来的に＞
2030年までに開業を予定している新規ホテル案件において、レストラン事業の立案から参画いただく予定です。コンセプト設計や業態開発、運営計画の策定など、ゼロから事業を創り上げるフェーズを担っていただきます。

■パレスホテルのレストラン事業をゼロから創る
2030年までに約10施設の開業を予定する成長フェーズのもと、『パレスホテル』ブランドの新規ホテル開発に参画。
コンセプト設計から事業計画、オペレーション構築、開業まで一気通貫で携わることができます。単なる店舗運営ではなく、ホテルの価値創造そのものに挑戦できる環境です。

■組織について
プロジェクトマネージャーチーム／企画チーム（宿泊・レストラン）
これまで新規ホテル開発はプロジェクトマネージャーチームが中心となって進めていましたが、開業に向けた宿泊・レストラン部門の企画機能を強化するため、新たに企画チームを設立。今回はこちらのチームへの配属となります。プロジェクトマネージャーと連携しながら、宿泊・レストラン領域の企画立案から開業準備までを担当いただきます。



変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、専修・各種学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
ホテル、またはレストラン事業における事業開発経験のある方

＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビル4F
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
無
特記事項無

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■平均残業時間：月20時間

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
特記事項無

＜試用期間＞
3ヶ月
特記事項無

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：一定額まで支給
社会保険：社会保険完備
退職金制度：特記事項無

＜定年＞
60歳

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
■資格取得支援制度


＜その他補足＞
■出産・育児支援制度
■団体保険加入制度
■財形貯蓄制度
■産休・育休制度
■介護休業制度
■厚生施設（社員食堂・医務室 他）

週休2日制（休日は土日のみ）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数119日

◆週休2日制(基本的に土日)
※月9～10日休み
※リフレッシュ休暇5日あり（5日間必須で消化）