今代司酒造株式会社

■事業内容：
今代司酒造は新潟県新潟市に本社を置く、1767年創業の老舗酒造メーカーです。代表取締役社長は岡田 龍氏で、現地の清らかな水と新潟県産の酒造好適米を使用し、全量純米仕込みの日本酒を製造しています。

■ビジョン：
経営ビジョンは「むすぶ」です。お酒を通じて人々の心を結びつけ、地方と都市、今と古をつなげることを目指しています。また、酒蔵見学やオンラインショップ等を通じて、地方の魅力を伝え、地酒の楽しみ方を提供しています。

■特徴（TOPICS）：
・製品特徴…アルコール添加を一切行わず、全量純米仕込みの酒造りを行っています。これは新潟において戦後初の取り組みで、酒造りの全工程が真剣勝負となることで、個性を大切にした酒造りを行っています。
・社会貢献性…酒造りの一環として、地域の米・水・気候等の地域資源を活用しているため、地方の魅力を伝えることができます。また、新潟県内で最も新潟駅に近い位置に蔵を構えており、酒蔵をオープンにし、地酒に親しみやすい環境を提供しています。
・競合他社との差別化…清酒を巡る環境が大きく変化する中、日本酒に関連した商品の開発や製造、さらには町の魅力を創造する事業、国内外からのお客様に日本文化をお伝えする事業などにも力を入れています。世界に誇れる日本酒の魅力、さらにはそれを取りまく文化の魅力を多くの方に伝え、守っていくため、ともに日本酒業界を盛り上げてくださる方を募集します。
・今後の展望…自身の存在価値を「むすぶ」と考え、出会った全ての人々との縁を一度きりのものではなく、永続的なものとして大切にしていきたいと考えています。また、新たな挑戦として、酒蔵にできることを模索し、応援してくれる酒蔵であり続けたいとしています。

■組織風土：
ともに働くメンバーは業界未経験者が多く、少数精鋭の30代を中心としたメンバーで構成され、それぞれに主体性を持って活躍しています。