株式会社サラダボウル

■事業内容：
当社は、チョップドサラダ専門店「SALADBOWL」の企画・運営を主軸とする外食事業会社です。
名古屋エリアを中心に、名駅店・SAKAE店の2店舗を展開し、「スプーンで食べる、ボリューム満点の健康サラダ」をコンセプトに、忙しいビジネスパーソンや健康志向層から支持を獲得しています。
2026年3月、業務用食材卸・加工を手掛けるタケムラ商事株式会社が全株式を取得し、同社グループの外食・BtoC領域を担う事業として再スタートしました。

■提供サービス・特徴：
・チョップドサラダ（シグネチャー／カスタム）
・ドレッシング・クルトン・一部具材は店内手仕込み
・テイクアウト／イートイン対応
・オープンキッチンでのライブ感ある調理提供

■ビジネスモデル：
・効率的な少人数オペレーション店舗運営
・タケムラ商事の強みである「原材料調達力・加工ノウハウ・物流網」を活かした原価・品質の安定
・都市部立地 × 健康志向 × 高回転モデル
外食単体ではなく、「食品流通×外食」の垂直統合モデルにより、安定した事業基盤を構築しています。

■事業ビジョン：
「日常に、美味しくて、ちゃんと満たされる健康食を」
SALAD?BOWLは、“サラダ＝軽食”という従来イメージを覆し、
「サラダでしっかり満腹・満足できる食体験」を提供することを目指しています。

■特徴：
（1） マーケット環境
健康志向・高たんぱく・野菜摂取ニーズの拡大
働き方多様化によるテイクアウト需要の定常化
名駅・栄というオフィス×商業エリア立地
都市型サラダ専門店市場において、「量と満足感」を強みに差別化を図っています。
（2） 商品・サービスの優位性
注文後チョップによる食感・一体感
ドレッシング完全自家製
サラダ単品で主食代替になるボリューム設計
「健康だけど物足りない」を解消する設計が高評価を得ています。
（3） グループ連携による強み
タケムラ商事の加工・卸機能による【原価安定・食材品質の標準化、メニュー開発・新業態展開】のスピード向上