[掲載情報は2016/07/17(日)時点の求人情報です] 求人コード3001273136
事業内容
「関東煮(おでん)」と「たこ甘露煮」が名物の専門店
所在地
〒556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中3-17-8
設立
創業:1844年(弘化元年)
代表者
五代目店主・代表取締役 岡田 哲生
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募集背景
JR大阪駅の高架下にある新梅田食道街、ホワイティうめだ(地下街)や道頓堀で、
「関東煮(かんとだき)」と呼ばれるおでんや、名物の「たこ甘露煮」という伝統の味を守り続けてきた当社。
次の100年を紡いでいくために、今回新たに調理・接客を担いながら、ともに成長していける仲間を募集します。

◎スタッフの日常やお店の様子が気になったら、毎日、更新されるブログがオススメです!
【たこ梅 ブログ】で検索してみてくださいね。
仕事内容

深夜営業なし!◆仕込み〜接客、スタッフ教育、販促など、店舗運営業務全般をお願いします。

具体的な仕事内容
伝統の味を受け継ぎ、お客様を創造する仕事です。
主な内容は、

・価値を伝えるPOPや感謝ハガキの作成
・一言を添えたご挨拶などの顧客コミュニケーション
・おでんの仕込みや鍋番などの調理業務
・注文をきく、レジなどのホール業務
・発注、在庫管理、シフト調整などの店舗運営

などになります。

【具体的には】
お客様とのコミュニケーションをじっくり楽しめる、カウンター型店舗です。
先輩のサポートを受けながら、オーダー取り、付き出しづくり、レジ、片付けなど、
基本的な仕事の進め方を身につけるところからスタートしてください。

慣れてきたら、お店の花形であるおでんの鍋番をお任せしていきます。
接客と並行しながら、ぐつぐつ煮炊く鍋の火加減や味、タネの補充などを管理。
幅広い視野と、臨機応変な対応力も必要です。 

さらに、やる気次第ではリーダーや店長など、責任あるポジションも目指せます!
経験の有無にかかわらず、あなたのペースで成長することができるでしょう。

チーム/組織構成
【ある1日の仕事フロー】
▼12:00〜16:00 仕込みなどの開店準備、荷物の引き受け、まかない料理でお昼ごはんなど。
▼16:00〜22:50 営業時間。平日も休日もお客様で大賑わいです!(22:30ラストオーダー、片付け開始)
▼23:00 片付け終了、帰宅。

対象となる方

販売・サービス・飲食の実務経験が合計3年以上の方 ※学歴不問

◆入社後は、包丁の使い方の基礎からきちんとお教えしますのでご安心ください。
◆もちろん、飲食業界経験をお持ちの方は、経験年数・ブランクに関わらず特に歓迎します!

【こんな方をお待ちしています】
・コミュニケーション力に自信がある!
・接客が好き!人と話すことが好き!
・歴史ある味、技術を身につけて、自分を成長させたい!
・お客様にも社員にも誠実な会社で働きたい!
・自分の考えた売上アップや問題改善のアイデアを試したい!

勤務地
たこ梅4店舗(梅田/道頓堀)から希望を考慮の上決定します。

◎転勤なし
◎U・Iターン歓迎(なんばに社員寮あり)

■たこ梅 本店
大阪市中央区道頓堀1-1-8
(各線「日本橋」駅より徒歩2分、各線「なんば」駅より徒歩8分)

■たこ梅 北店
大阪市北区角田町9-26 新梅田食道街1F
(各線「梅田」駅・JR「大阪」駅より徒歩1分)

■たこ梅 分店
大阪市北区角田町9-25 新梅田食道街1F
(各線「梅田」駅・JR「大阪」駅より徒歩1分)

■たこ梅 東店
大阪市北区角田町地下街2-3 ホワイティうめだ
(各線「梅田」駅・JR「大阪」駅より徒歩1分)
勤務時間
12:00〜21:00/休憩1h
※残業が1日2h程度あることがあります。(残業代全額支給)
※勤務時間帯は店舗により異なります。
※深夜営業なし。終電までには必ず帰るようにしています!
雇用形態
正社員
給与
月給23万4000円以上
◆飲食業界経験者は月給24万5000円以上
◆店長・マネージャーは月給32万円以上
※経験・スキル等を考慮の上決定します。

■賞与
■賞与年2回

■昇給
■昇給随時
■社員の年収例
■月収28万円/リーダー(入社1年目)

■月収33万円/店長(入社3年目)

待遇・福利厚生
【各種手当】
■交通費支給(月1万5000円まで)
■残業手当
■役付手当
■職能手当
■家族手当

【福利厚生】
■各種社会保険完備
■社員旅行
■研修会
■食事補助
■タブレット貸与
■退職金制度
■定年後再雇用制度
■社員寮(ワンルーム)…IHキッチン・エアコン・バス・トイレなど完備
 ※月1万5000円〜1万8000円の本人負担あり(ガス・水道代込み)
休日・休暇
<休日・休暇>月6〜7日休み(シフト制)
夏季・冬季休暇、慶弔休暇、有給休暇
社外研修を積極的に導入。費用は会社負担

接客から経営まで、飲食店として当たり前のことはもちろん、
幅広い分野の研修に力を入れています。
社員全員で受ける終日研修は年に3回ほどですが、
個人での希望があれば、様々な研修から
必要なものを選んでスキルアップしていくことも可能です。

中には社外研修もあり、もちろん費用は全額会社が負担。

社外の人と交流を深めるきっかけにもなり、
「普段、お客様として接している会社員さんの考え方がわかる」
というメリットもあります。

社員として社会人として成長できる内容

たとえば、会議を円滑に進める「ファシリテーション研修」を受けると、
各店舗の現状や会社の方針などを直に聞いたり、
意見を述べる機会が持てたりするようになります。

店舗でのミーティングでは、スタッフが意見を出しやすい環境や空気感を作り、
店舗運営上の改善点抽出や新しいアイデアを引き出せるようになります。

当社の社員としてだけでなく、人間として成長できる研修内容です。

昇格・昇給・キャリアパスについて

社員の成長評価には、当社独自の評価制度を導入しています。
基準は単純明快。「お客様から選ばれる」という目的に沿っているかどうかだけ。
目的に沿えば、昇格や昇給へとつながります。

現場で働くスタッフたちで相談して設定しました。
評価される内容は、達成までの基準が明解でわかりやすく、現場に即しているので、
評価に納得した上でステップアップが可能です。

スタッフリーダーも、現場スタッフたちが納得の上、決めています。

評価が上がると

評価制度は5段階になっています。
この評価が1級上がると約1万5000円の昇給。
自分のがんばっている分がしっかりと収入に反映されるので、
モチベーションにもつながっています。

風通しがよく、社長との面談も定期的にあるので、
「今の自分に足りないところはなにか」
など、成長やステップアップのヒントを質問することもできます。