[掲載情報は2016/10/16(日)時点の求人情報です] 求人コード3001320056
事業内容
飲食業、宿泊業、天然温泉事業、小売業等の運営
所在地
〒134-0083 東京都江戸川区中葛西1-31-9
設立
1986年
代表者
代表取締役社長 澤田 玄悦
従業員数
170名
平均年齢
45歳
※掲載終了
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募集背景
当社は、全国各地を食べ歩いてきた代表が
「本当に美味しいと思った活きた魚、珍しい食材を多くの人に紹介したい」
と思ったことがきっかけではじまりました。

今では飲食店や宿泊業、天然温泉事業、小売業など幅広く事業を展開し、
富津市金谷の「かなや」では「鮮魚料理」と「温泉」をコラボレーションし
大人気を博しています。

そして2016年秋、横須賀市からの誘致を受け、
横須賀市久里浜にも同様の大型施設をオープンすることが決定。
今回の事業展開は当社の成長はもとより、
横須賀の地域活性化の一翼を担う一大事業です。

ぜひ私たちと一緒に、当施設を横須賀の新しいテーマパークに
育てていきませんか。
仕事内容

新鮮な海の幸を使った和食の調理をお任せします!あなたの料理で、横須賀をもっと盛り上げてください!

具体的な仕事内容
【具体的には】
・調理(経験が浅い方は調理補助からスタート)
・舟盛りなどの盛り付け
・洗い物
・調理場の清掃など

≪メインは活魚・活貝と海鮮バイキング≫
健康志向がブームの近年では国内外から和食に高い関心の目が向いています。
和食ならではの包丁さばき、出汁のとり方、盛り付けなど、飲食業界で求められるスキルを
しっかりと身に付けられる環境です。洋食と比べて工数が少ないことも和食の魅力の一つです。

≪大型商業施設ならではの来店数≫
姉妹店はいずれも、土日には観光客のお客さまがたくさんご来館されています。
横須賀の新規施設も多くの来店数を見込んでおり、できるだけお客さまをお待たせしないよう、
刺し場、揚げ場、盛り付け場など細かく担当分けを行う予定です。
定期的なローテーションで色々な持ち場を担当し、幅広い和食のスキルを身に付けてください。

研修はフェリーでGO!

横須賀の施設がオープンするまでは、千葉県富津市金谷にある既存店舗の「かなや」で研修を行います。
「そんな遠くで研修!?」と驚かれた方、どうぞご安心ください。
実は、久里浜と金谷は東京湾フェリーでつながっており、所要時間はわずか40分なんですよ。
その「かなや」は、TVなどで頻繁に取り上げられるほどの人気店です。
横須賀の施設も「かなや」に負けない人気店になるよう、みんなで盛り上げていきましょう!

チーム/組織構成
横須賀の施設についてはまだ未定です。
姉妹店では幅広い年代が在籍しており、20代の調理スタッフもたくさん活躍しています。

対象となる方

【学歴不問】■調理経験をお持ちの方(アルバイト可・経験年数不問・ブランクがある方も歓迎します)

<歓迎条件>
■調理師免許(必須ではありません)
■和食の調理経験
■魚をさばく、舟盛りの盛り付けなどの経験

勤務地
★マイカー・バイク通勤可★

【最寄駅】京急久里浜線「京急久里浜駅」またはJR横須賀線「久里浜駅」
【住所】神奈川県横須賀市久里浜8

※希望しない転勤はありません
勤務時間
2交代シフト制(予定)
9:00〜18:00
16:00〜24:00

※繁忙期は残業あり(残業代別途支給)
雇用形態

正社員

試用期間3カ月

給与
月給28万円以上+賞与年2回
※家賃補助あり(半額支給)
※経験・能力・スキルを考慮の上、優遇いたします

■賞与
年2回(8月・12月)

■昇給
随時
待遇・福利厚生
各種社会保険完備
交通費支給(月1万円まで)
残業手当あり
家賃補助あり
休日・休暇
<休日・休暇>月4日以上(シフト制)
有給休暇
慶弔休暇
ほか