株式会社東京ロイヤルホテル（都市センターホテル） の求人・中途採用情報

【当社について】 当社は国内外にホテルを展開するリーガロイヤルホテルグループの一員として、「都市センターホテル」を運営しています。同ホテルは東京・永田町に位置し、ビジネスや観光の拠点として多くのお客さまにご利用いただいています。 【具体的な仕事内容】 レストランまたは宴会場で、以下のような業務をお任せします。 ◎食材の発注・管理 ◎仕込み・調理 ◎盛り付け ◎調理器具の清掃 ◎メニューの考案、他 「レストランアイリス」：朝食ビュッフェ／ランチ／ディナー（ご予約制） 「宴会調理」：パーティ、団体旅行、学会など50名～最大500名規模まで対応 ＜入社後は…＞ 教育体制を整えていますので、経験がない方もご安心ください。未経験の方には、先輩社員が調理器具の使い方や食材の目利きなど、料理の基本から丁寧に教えます。一つひとつの知識が着実に身につくようしっかり教えていきますので、焦らずじっくり成長を目指してくださいね。 ＜幅広い調理スキルを身につけて活躍できる＞ 当ホテルでは和・洋・中・フレンチと多彩なジャンルの料理を提供しています。そのため、日々の業務を通じて幅広い調理スキルを身につけることができます。また、宴会調理では、お客様の目の前で仕上げるスタンドクッキングも行っています。「美味しい」というお客様の笑顔に直接触れることができるので、大きなやりがいを実感できます。

月給20万3500円以上＋賞与年2回＋残業代全額支給＋各種手当 ※経験やスキルに応じ、当社規定により優遇します

【東京都千代田区平河町／永田町駅から徒歩4分／転勤なし】 ＜都市センターホテル＞ 東京都千代田区平河町2-4-1 東京メトロ有楽町線・半蔵門線・南北線「永田町駅」から徒歩4分 東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」から徒歩8分

【主な業務】 当社が運営する「都市センターホテル」のレストランまたは宴会場で調理をしていただきます。 ■食材の発注・管理 ■仕込み・調理 ■盛り付け ■調理器具の清掃 ■メニューの考案 など ※新メニュー開発の際は、試食会などを設けており、あなたの意見が取り入れられる機会もあります。 ・レストランアイリス：朝食ビュッフェ／ランチ／ディナー（ご予約制） ・宴会：パーティ、団体旅行、学会など50名～最大500名規模まで対応。 【入社後について】 調理器具の使い方や食材の目利きなど、一つ一つ丁寧に教えます。 基本的には、あなたの適性やスキル、そして取り組みたいことに合わせて配属して、対応できる範囲を徐々に広げていただきます。 慣れないうちは、先輩と一緒に作業しますので、ご安心ください。 ・例1：異業界から入社された方／包丁の使い方など基礎から教えてもらい、半年でデザートの1プレートを担当。 ・例2：異業界から入社された方／火などを扱わない冷たい料理中心に対応。 ・例3：料理経験のある方／「幅広く料理スキルを広げたい」という要望に合わせて、経験したことのないジャンルの料理担当に配属。 【ポイント】 ★教える文化が根付いている 基本的なマナーと「こんなことをしたい」という主体的な姿勢があれば、丁寧に教えますので、ご安心ください。 なるべく現場でいろんな経験をさせたいと思っていますので、「新しいことにチャレンジしたい」「イチから手に職をつけたい」と主体的な想いを持っている方にはピッタリな環境です。 ・例：微経験で入社された方／グループホテルにて、スタンドクッキング形式の身内の新年会で調理を担当 ★ハイクラスの道のりも！ 自己啓発支援制度を活用して、フランス語を学び、現地フランス料理の海外研修にチャレンジする機会もあります。

■月給20万3500円以上＋賞与年2回＋残業代全額支給＋各種手当 ※経験やスキルに応じて、当社規定により決定します。 ＜これまでの実績に基づいたモデル月収例＞ ※基本給＋月20時間の残業代＋各種手当 ・月収26万9000円（入社5年目） ・月収30万2000円（入社10年目） ・月収34万1000円（入社15年目） ※2026年6月以降、今まで以上に社員の頑張りを正しく評価できるように取り組んでいます。

【転勤なし／駅チカ！永田町駅から徒歩4分】 ■都市センターホテル 東京都千代田区平河町2-4-1 ［アクセス］ ・東京メトロ有楽町線・半蔵門線・南北線「永田町駅」から徒歩4分 ・東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」から徒歩8分