株式会社FOOD & LIFE COMPANIES 【技術職（食品・香料・飼料）】 の求人・中途採用情報

【東証プライム市場上場／回転寿司チェーン「スシロー」を中心に国内外複数の事業を展開／グループ店舗数1,100店舗以上】 ■衛生管理二課について： セントラルキッチン及び海外店舗の品質管理業務を行っています。 ■職務内容： セントラルキッチン・店舗の品質管理をお任せします。 ・微生物検査 ・現場巡回、改善指導 ・教育活動 ・製造工程・管理基準確認 ・JFS-B事務局 ※セントラルキッチン・店舗の品質管理業務は、土日祝、夜間の業務が発生する場合があります。その場合は、代休の取得や、早上がりや遅出によって労働時間を調整していただきます。 ■歓迎条件補足： ・原料調達／加工工場などのサプライヤー工場監査のご経験 ・食品検査の知識（細菌、アレルゲン、異物等） ・食品表示の知識 ・語学力（英語・中国語） ■採用背景： ・「スシロー」「杉玉」「京樽」等、日本の食文化である『すし』を柱とした積極的な国内外への店舗展開 ・セントラルキッチンを柱としたTO/外販/ECなど飲食店舗以外への販売チャネル拡大 近年、上記にある事業多角化に合わせサプライチェーンが大きく変化しています。 安全・安心を顧客にお届けするため、徹底管理してきたイートイン店舗での品質保証・品質管理に加え、広がり続けるサプライチェーン全体の食の安全に対応するため、品質管理室の人員強化を図りたいと考えています。 ■サプライチェーンの広がりによる変化： ・原材料の調達先の広がり ・店舗の出店国・出店数・業態の広がり ・セントラルキッチンで製造する製品の広がり ■人員構成： 品質保証課（10名） 衛生管理一課（6名） 衛生管理二課（5名） 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

＜勤務地詳細1＞船橋セントラルキッチン住所：千葉県船橋市高瀬町24-10 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞本社住所：大阪府吹田市江坂町1-22-2 勤務地最寄駅：各線／江坂駅受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

南船橋駅、江坂駅、新習志野駅、豊津駅(大阪府)、谷津駅、南吹田駅

＜予定年収＞410万円～650万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：250,000円～375,000円＜月給＞250,000円～375,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験・能力等を考慮の上、当社規定により決定します。※上記年収には残業20時間想定を加味しております。■賞与：年2回■昇給：年1回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：フードサービス事業全般、その他周辺事業■事業の特徴：同社グループは、同社及び連結子会社14社で構成されており、直営方式による回転すし店のチェーン展開を主たる事業としています。同社グループは、国内では「スシロー」ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、海外では韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国、インドネシア、アメリカで直営方式による回転すし店を展開しています。

【東証プライム市場上場／回転寿司チェーン「スシロー」を中心に国内外複数の事業を展開／グループ店舗数1,100店舗以上】 ■職務内容： 原材料の安全性確認をお任せします。 （1）国内・海外サプライヤー工場監査 （2）検査 （3）原材料規格書確認（eBASE）他 ※サプライヤー工場監査は工場の稼働時間にあわせて実施するため、土日祝、夜間の業務が発生する場合があります。その場合は、代休の取得や、早上がりや遅出によって労働時間を調整していただきます。 ■品質保証課について： グループが購入する原材料の安全性確認（サプライヤー工場監査、検査、規格書確認等）、食品表示作成等の品質情報管理、お客様からのお申し出等に対する調査等の品質保証業務を行っています。 ■採用背景： ・「スシロー」「杉玉」「京樽」等、日本の食文化である『すし』を柱とした積極的な国内外への店舗展開 ・セントラルキッチンを柱としたTO/外販/ECなど飲食店舗以外への販売チャネル拡大 近年、上記にある事業多角化に合わせサプライチェーンが大きく変化しています。安全・安心を顧客にお届けするため、徹底管理してきたイートイン店舗での品質保証・品質管理に加え、広がり続けるサプライチェーン全体の食の安全に対応するため、品質管理室の人員強化を図りたいと考えています。 ■サプライチェーンの広がりによる変化： ・原材料の調達先の広がり ・店舗の出店国・出店数・業態の広がり ・セントラルキッチンで製造する製品の広がり ■人員構成： 品質保証課（10名） 衛生管理一課（6名） 衛生管理二課（5名） ■歓迎条件補足： ・食品表示の知識 ・語学力（英語・中国語） 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

＜勤務地詳細＞本社住所：大阪府吹田市江坂町1-22-2 勤務地最寄駅：各線／江坂駅受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

江坂駅、豊津駅(大阪府)、南吹田駅

＜予定年収＞410万円～650万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：250,000円～375,000円＜月給＞250,000円～375,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験・能力等を考慮の上、当社規定により決定します。※上記年収には残業20時間想定を加味しております。■賞与：年2回■昇給：年1回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：フードサービス事業全般、その他周辺事業■事業の特徴：同社グループは、同社及び連結子会社14社で構成されており、直営方式による回転すし店のチェーン展開を主たる事業としています。同社グループは、国内では「スシロー」ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、海外では韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国、インドネシア、アメリカで直営方式による回転すし店を展開しています。

回転寿司チェーン「スシロー」をはじめ複数ブランドを展開する当社において、国内あきんどスシロー、または海外あきんどスシローの寿司の商品開発業務をメインで担当頂きます。 ■職務内容： 商品開発課では、国内あきんどスシロー、海外あきんどスシロー、杉玉、京樽、デザートに領域を分け、それぞれに担当をつけて商品開発を行っております。 今回ご入社頂く方には、国内あきんどスシロー、または海外あきんどスシローの寿司の商品開発業務をメインで担当頂きます。キャンペーン企画に併せての商品開発が多く、そのテーマに沿った創作寿司やそのキャンペーンで目玉となる食材を活かした商品開発も多くございます。最短ですとキャンペーン開始の3か月前から商品開発をスタートしますので、スピーディーな商品開発力が求められます。商品開発後はまず商品本部内のプレゼンを行い、その後経営陣への商品プレゼンでも承認されれば、新商品のリリースとなります。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■採用背景： あきんどスシローに加え、杉玉の店舗数の拡大、京樽のグループ入り、そして海外事業の拡大もあり、商品開発課の業務も増加しております。その状況下において、今後も拡大する各業態の商品開発に積極的に対応していくため、人員強化を目的とした採用活動を行います。 ■当社について： グループ創業以来、日本やアジアに600店舗を超える回転すしチェーン「スシロー」や、大衆寿司居酒屋「杉玉」などを展開する株式会社スシローグローバルホールディングスは、2021年4月1日より株式会社FOOD & LIFE COMPANIESへ社名を変更しました。同年4月には、持ち帰り寿司「京樽」がグループ会社となり、今後も事業領域の拡大とグローバルへの展開を加速し、さらなる成長を進めてまいります。 変更の範囲：本文参照

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：大阪府吹田市江坂町1-22-2 勤務地最寄駅：各線／江坂駅受動喫煙対策：敷地内全面禁煙変更の範囲：本文参照

江坂駅、豊津駅(大阪府)、南吹田駅

＜予定年収＞510万円～690万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：285,000円～375,000円＜月給＞285,000円～375,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※上記年収は残業30時間想定を含んでおります。※経験・能力等を考慮の上、当社規定により決定します。■昇給：年1回■賞与：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：フードサービス事業全般、その他周辺事業■事業の特徴：同社グループは、同社及び連結子会社14社で構成されており、直営方式による回転すし店のチェーン展開を主たる事業としています。同社グループは、国内では「スシロー」ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、海外では韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国、インドネシア、アメリカで直営方式による回転すし店を展開しています。