有限会社ロッキー 【長崎/新大工町/未経験歓迎】副店長◆新店舗出店◆地元長崎を中心に人気のとんかつ「文治郎」運営会社◆

【長崎/新大工町/未経験歓迎】副店長◆新店舗出店◆地元長崎を中心に人気のとんかつ「文治郎」運営会社◆

◇◆未経験歓迎／正社員／とんかつで有名な文治郎の副店長／韓国・アメリカなど海外展開予定も続々！／飲食だけではなく製菓・製粉などノウハウを生かして製造事業も拡大中◇◆

●採用背景：
旨いとんかつ海老フライ「文治郎」を運営している当社は、2023年2月に崎陽うどん「高田茶屋」おたくさ通り店、2023年4月にハンバーグ「挽肉屋文治郎」シーボルト通り店をそれぞれオープンしており、いずれかの店舗の副店長を募集します。海外に興味のある方では、先々韓国かアメリカでの店舗展開に携わって頂くことも可能です。

●業務内容：
・いずれかの店舗の副店長業務
　崎陽うどん「高田茶屋」おたくさ通り店：20席
　ハンバーグ「挽肉屋文治郎」シーボルト通り店：30席
　※配膳ロボットやQRコードを用いたセルフオーダー方式を導入する予定です。
・接客、販売業務
・接客サービスの指導、教育
・パート、アルバイトのシフト作成、労務管理
・売上、利益の管理

●組織構成
・調理部門：2人

●当社の魅力・特徴：
・日本初のカンパニー「亀山社中」は、当社の先祖が大家として協力しておりました。平成の世に亀山焼を再興し、自慢のとんかつを坂本龍馬が愛した亀山焼の器で料理を提供しています。
・文治郎は食材にこだわりを持っており、豚肉は群馬県産のクイーンポーク、キャベツは厳選されたとれたての新鮮野菜を提供、パン粉については得にこだわりを持ち、パン粉の大手会社共栄フード社にOEMで作って貰っていますが、当社の特殊な技術を任せて作ることが不可能なため、常に指導し品質を維持しています。※2023年4月に製粉所が完成し、小麦は契約栽培農家から直接購入、製粉から製麺、パン粉作り、製菓作りの提供まで自社で行うようになります。
・関連会社でとんかつ「文治郎」旭町店があるほか、韓国ソウル明洞のロッテデパート本店13階に「文治郎」をオープン！今後5年間で韓国内15店舗まで店舗拡大を計画しています。また、ニューヨークマンハッタンに3年後オープン計画も進行中です！

本件は内閣府主導の地方創生事業の一環である先導的人材マッチング事業に基づく求人でございます。
<参考URL>https://www.chisou.go.jp/tiiki/jinzai_matching/index.html

学歴不問（必須資格の受験条件に準じた学歴が必要）

＜応募資格/応募条件＞
【職種未経験・業界未経験・第二新卒歓迎！！】
■必須条件：
・基本的なパソコンスキル（Word / Excel）

■歓迎条件：
・食品衛生管理者をお持ちの方　※お持ちでない方は入社後取得いただきます。（費用補助あり）
・棚卸し表等の表作成が出来る方

＜必要資格＞
必要条件：普通自動車免許第一種

＜勤務地詳細＞
本社
住所：長崎県長崎市新大工町6-23
勤務地最寄駅：長崎電軌線／めがね橋駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
1週間単位の非定型的変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：無

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～22:00
＜その他就業時間補足＞
■1日の最低実働時間：8時間

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
■試用期間中の雇用条件：賞与なし

＜予定年収＞
300万円

＜賃金形態＞
月給制
※経験・能力等を考慮の上、当社規定により決定いたします。

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：250,000円～

＜月給＞
250,000円～

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
・賞与：2回（8月・12月）
・昇給：1回（10月）

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限：10,000円実費支給
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
60歳
再雇用については相談に応じます。

＜教育制度・資格補助補足＞
■OJT

＜その他補足＞
■制服貸与

月6休制
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数80日

■4週6休制